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“渥堆”与李拂一先生所记“后发酵”一脉相承
其根据就是说李拂一先生所说快速后发酵普洱茶拿不出技术指标及参数，故不能算是“渥堆工艺”的早期雏形。李先生所说的茶算不算“发酵”？“渥堆”工艺算不算“发酵”？ 李...
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茶痴梦话普洱茶（六）普洱茶的多种功效
说到普洱茶，有的朋友就说晚上喝了睡不着觉，还缺钙。86年我来到昆明，时常买茶送同学、亲友，偶尔也泡上一杯喝喝，果然是晚上睡不着觉。 茶痴梦话普洱茶（六） 爱上普...
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茶痴梦话普洱茶（七）普洱茶与我的“旧藏”
我们这一代，经历了苦难的青少年、奋斗的中青年、步入成功的中老年，不正象普洱茶一样，由苦涩的淡黄色清汤变成醇和浓厚、润滑香甜的红汤吗？ 茶痴梦话普洱茶（七） 爱上...
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茶痴梦话普洱茶（八）茶台设置、品饮环境——彰显爱好与个性
茶几上的茶盘，是由一大棵黑色古树的横截面制作而成，近十公分厚，形状象中国地图和云南地图，有两个树心。 茶痴梦话普洱茶（八） 爱上普洱茶的十大理由 八、茶台设置、...
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2013年细说普洱—早春（一百四十五）
从西双版纳机场到易武，约需要三个小时的车程。先经景洪市，出了景洪市约走八十公里的公路，再走六、七十公里的山路才到易武街。 2012年春节来得早，润了一个月，20...
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茶痴梦话普洱茶（九）寻、问、品、斗——识茶性买好茶
寻茶、那是要讲毅力和运气的，有时又有点象躲猫猫似的，寻找的时候也要用智慧和经验把它找出来。 问茶，当然问也是要讲技巧和水平的不能瞎问，三两句就把别人问得火起。 ...
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2005年大益7542普洱茶一共出了多少个批次？
2005年大益7542普洱茶一共出了多少个批次？依大益茶典记载：05年大益7542共生产8个批次，9个品种。具体的请看下面的描述。 依大益茶典记载：05年大益7...
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茶痴梦话普洱茶（十）世外桃源煮茶论道
普洱茶与别的东西不一样，凡有好茶的人都会主动拿出来与人共享，不吃独食。对于爱茶的人，普洱茶的所有者非常大方，但对于不爱茶的人，主人却非常小气。 茶痴梦话普洱茶（...
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和普洱老泥一起学习普洱茶（18）：品鉴老黄片
老黄片的冲泡方法，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水温一定要沸腾，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分得以展现。 了解普洱茶不同种类品不一样的味道是学茶人必不...
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普洱老泥与茶友们一起品茶(19):普洱茶——高品质，低价位
只有经历新生茶当初的苦涩浓酽、价格低廉、仓储转化到位，且渐进好喝（自己也喜欢喝）、增值流通才称的上是真普洱好茶，不要管新生茶当初青涩多么难饮，我们想要的是转化结...
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滇青与滇绿工艺制作出的普洱茶对比
1、茶品制成初期，滇青和滇绿就有明显的不同，一般滇绿无论是香气还是颜色都更引人注目。2、经过1-2年陈放，滇绿的劣变就逐渐突显出来，滇青的越陈越香才刚刚“浮出水...
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普洱茶入门：解读普洱茶名称（一）
普洱茶，是一个茶类名称，同时，也是商品名称，为区别于他人，所有生产商在注册商标后，还会对自己生产的普洱茶冠个商品名，这个做法，和其它商品的做法是完全一样的。 常...
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普洱茶入门：解读普洱茶名称（二）
在日常，我们经常要使用一个称呼来标示某款茶，在称呼里肯定会包含一些必然的因素，如：厂家，唛号，年份，批次等等。如何解读这些信息，也就成了茶客们必须学会的常识。 ...
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