普洱茶手册——怎样冲泡普洱茶
《普洱茶手册——怎样冲泡普洱茶》第二次修订稿[日期：2012年07月03日]一、备茶、醒茶二、投茶[置茶]量三、选水、选具四、烫壶、烫碗五、润茶六、正式冲泡。 《普洱茶手册怎样冲泡普洱茶》第二次修订稿[日期：2012年07月03日] 一、备...
普洱茶
和普洱老泥一起学习普洱茶（6）：喝普洱品滋味
喝茶的关键是多喝多比较，老茶新茶对试一起喝，不懂也会懂，当中的细微差别就容易分辨了，初学喝茶的人一般都不喜欢苦涩，但苦涩往往伴随着香气，久而久之，就可以承受一定的苦涩了。 从来没有喝过普洱的人，不知道喝茶要从什么地方入手，其实学喝普洱茶并不
普洱茶三要素：茶底、仓储、时间
普洱茶三要素：茶底、仓储、时间,普洱茶三要素，严格说优质普洱茶三要素，或说普洱茶令人爱好、着迷的三要素。还有很多的一大部份人，拿起一个随便的普洱茶，就以为是普洱茶了。 普洱茶三要素：茶底、仓储、时间 普洱茶三要素，严格说优质普洱茶三要素，或...
和普洱老泥一起学习普洱茶（7）：品鉴中生代
中生代茶品96紫大益，当年不单出产了生普洱7542，同时也出产了96紫大益熟普洱茶，并且用上了相同的外包纸，这俩款茶包装上同是“外紫内红”，“外紫”指的是茶饼外包装纸的印刷是紫色 96紫大益青茶与紫大益熟茶 中生代茶品96紫大益，当年不单出...
普洱茶介绍、产地、外形、特征、冲泡要点
普洱茶介绍、产地、外形、特征、冲泡要点 普洱茶原本属于黑茶，与紧压茶也存在交集，普洱茶中的沱茶、砖茶和圆饼茶可以属于紧压茶类。普洱茶中也有大量散茶，由于近十年，... 普洱茶介绍、产地、外形、特征、冲泡要点 普洱茶原本属于黑茶，与紧压茶也存...
和普洱老泥一起习普洱茶(8):传统入仓普洱熟茶砖
这是一款传统入仓普洱熟茶砖，退仓还不太理想仓味较浓，但是第三阶段学习普洱好教材，从中品味到入仓与不入仓是不同滋味，也知道了十几年后熟茶味道多么迷人。 这是一款传统入仓（什么是普洱茶入仓和退仓？ ）普洱熟茶砖，退仓还不太理想仓味较浓，但是第三...
圆茶（七子饼茶）的形状、色泽、特征
圆茶（七子饼茶）的形状、色泽、特征 产地：云南 形状：紧结圆整，松紧适度，显毫 色泽：生饼色泽黄绿或是暗绿色，有光泽，熟饼色泽黑褐色，亦有光泽油润度 汤色... 圆茶（七子饼茶）的形状、色泽、特征 产地：云南 形状：紧结圆整，松紧适度，显毫...
和普洱老泥一起习普洱茶（9）：品鉴90年代枣香厚砖
茶砖级数相当粗老，其中有不少茶骨，茶品经近二十年历练，砖面有乳钉顺序排列清晰可见，茶香呈现爽朗的熟茶枣香味，把热水注下去，飘上来的是带有陈韵枣香。 普洱茶从熟茶学起是新手必须经历的四个阶段，这款近二十年陈期茶品，是新手体验陈韵香关键阶段，在
陈年普洱茶三韵
在长期品饮普洱茶过程中，体会最深的应该是茶汤在口腔中奇妙的变化，最明湿的是口韵·喉韵·回韵带来身心的愉悦，享受老茶内在之陈韵、陈酽、透润是天地大秘，唯口舌知之，身心知之。 在长期品饮普洱茶过程中，体会最深的应该是茶汤在口腔中奇妙的变化，最明
秘话老班章：布朗山风云录（上篇）
秘话老班章：布朗山风云录（上篇）自西南“蛮夷之邦”被人们所认识开始，史料中对云南少数民族的记载在不同时期有着不同的称谓。所以翻阅茶山的民族史籍，五花八门的名字把你看得头晕 秘话老班章：布朗山风云录（上篇） 秘话老班章:上篇 布朗山风云录 -...
和普洱老泥一起学习普洱茶(11)：了解收藏真相（上）
茶韵不是一个具体的东西，是一个意识形态的感受，带有强烈的个人感官色彩，故常常是只可描述不可定义的，只可意会不可言传的。 普洱茶灵魂韵 凡是对普洱茶感兴趣的茶友，都知道老茶是能喝的古懂茶，有名有号老茶天价，但真正见到过或者品过真味老茶的人，少...
和普洱老泥一起学习普洱茶（1）目标
选对茶、学懂茶、喝好茶；这就是普洱老泥所理解学习普洱茶的理念，如茶友认同并有对普洱从心里喜欢的，可一起从头学习普洱茶，其好处是经济实用，有众多茶友参与交流信息。 选对茶、学懂茶、喝好茶 普洱老泥也是普洱爱好者之一，深切感受到做为一个爱茶人多...
和普洱老泥一起学习普洱茶（10）：品悟老茶
陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味，每一种普洱茶的陈化历程，都会表现在其层次性的独特口感上，这些独特的口感和气味就是“时间的味道”。 收藏普洱要懂茶；否则不明真相几十年，老茶变成学费茶。悔悟以晚、学习普洱六根齐动，观闻品悟老茶真相 南方传...
和普洱老泥一起学习普洱茶(12)：了解收藏真相（中）
云南传统普洱茶制作工艺，其温度掌控十分严格，一般都不超过60摄氏度，茶叶中内含的一种元素‘酶’往往启到催化剂的效能，是普洱茶发酵过程中必须具有的活性因子。 优质成品普洱茶=陈化时间-陈化质量-陈化品味 不饮普洱茶的人，收藏普洱茶有一定难度，...
和普洱老泥一起学习普洱茶（2）：入门
普洱茶制作与流程：春茶二月底至五月中，大约分三采；谷花茶则在九月底至十一月底之间，大约分二采；五月-九月底为雨季茶；早上十至十二点会完成采摘、萎凋、杀青与揉捻。 普洱茶制作与流程 生茶与熟茶的差别在于制成青毛茶后，经过洒水渥堆人工快速发酵即...
秘话老班章：看班章不是班章—印象老班章（下篇）
秘话老班章：看班章不是班章印象老班章（下篇） 秘话老班章：下篇 看班章不是班章印象老班章 -----流韵.文徐燕.图 也许你和我一样，喝过很多种班章茶，而且... 秘话老班章：看班章不是班章印象老班章（下篇） 秘话老班章：下篇 看班章不是班...
普洱茶中的烟味和黑点是怎么产生的？如何解决？
普洱茶中的烟味是怎么产生的？如何解决普洱茶产生烟味？普洱茶中的黑点是如何产生的？如何解决普洱茶产生黑点？相信你看了本文后就有了答案。 普洱茶中的烟味和黑点常见于生普洱茶中，烟味产生的两种主要途径 : 1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶...
和普洱老泥一起学习普洱茶(13)：了解收藏真相（下）
老茶时间品质以及高价格与稀有性，是普洱茶终端消费市场的开拓动力，普洱市场经过十多年的摸索与沉淀，2012新一轮大变局时代即将拉开帷幕——仓储品牌（成品普洱茶）将是未来市场主流 普洱茶2012仓储品牌启航 可望而不可及的印级老茶；如红
普洱茶茶梗，不只和耐泡有关
普洱茶茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。 如果把茶比喻为画，那么，西湖龙井像是明清时期的小品，体现的是江南风景的雅致；乌龙茶则
普洱茶气韵、香型及其转化探讨
另一问题，普洱茶的香气类型及其变化。我认为滋味、醇厚度、回甘等还仅停留在物质层面，而香气却是唯一能进入精神层面的物质，对此我格外在意。 看了一些关于普洱茶茶气、香气成分分析的化学技术贴后，我得承认作为一个曾经的文科生，我看不大懂，但我对科研