“龙井红”杭产红茶傍上西湖龙井
西湖边的茶农们正在采秋茶。尹炳炎摄 年过完了，就盼着春天快点来。在杭州，每年春天都有件大事，那就是西湖龙井上市。 而作为“绿茶之王”的西湖龙井，就像一个烙印，在消费者的心里根深蒂固，毋庸置疑。 但就在今年的西湖龙井开摘前夕，杭州一家知名茶叶公
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专家称西湖龙井绿变红在技术上完全可行
西湖龙井茶基地有2万亩茶园，但加工、销售的基本是春茶，夏秋茶几乎无人采摘、加工。虽然西湖龙井茶可产春、夏、秋三季，但夏秋茶几乎是荒废掉的。有人算了笔账，若开发夏秋茶，每年可为茶农增加上千万元收入。 如果“绿茶之王”“西湖龙井”被制成红茶，你
龙井“翻红”新品命运未卜
传统红茶家族的市场格局正在被一批来自传统绿茶产区的新红茶打破。今年下半年，西湖龙井产区将诞生一种全新的红茶。在西湖龙井决定“翻红”之前，国内已经有多个传统绿茶产区投身创新红茶，且所售红茶价格不菲。 龙井也想“红”一把 新品拓展 好好的绿茶为啥
是谁在推动新红茶市场？
传统红茶家族的市场格局正在被一批来自传统绿茶产区的新红茶打破。今年下半年，西湖龙井产区将诞生一种全新的红茶。在西湖龙井决定“翻红”之前，国内已经有多个传统绿茶产区投身创新红茶，且所售红茶价格不菲。 新品拓展 龙井也想“红”一把 好好的绿茶为啥
西湖龙井红茶生产制作标准明年将出炉
生产标准还未制定，口味清淡，是否受欢迎需时间检验 西湖龙井是绿茶翘楚，人尽皆知。西湖景区6500亩茶园，出产顶尖的西湖龙井茶，以其香气和滋味傲视全球绿茶界。如今，那满目绿色中，不知不觉中沁出一团团“红色”来——西湖龙井红茶开始崭露头角。去年还只
浙江绿茶厂商争夺高端红茶市场
著名的西湖龙井茶是什么茶？绿茶。不过到今年下半年，这种回答就不够完全了。在夏秋茶采摘季节，杭州西湖龙井产区将诞生一支全新的红茶——“龙井红”。“龙井红”将用狮峰、梅家坞、云栖、虎跑等地的夏茶和秋茶鲜叶发酵生产。 在西湖龙井决定翻红之前，浙江
西湖区龙井茶产业协会：今年西湖龙井打假力度加大
教授级高级工程师、国家一级评茶师沈红现场演示了如何鉴别真假西湖龙井。 一雨一晴，进入三月以来，风调雨顺。誉为“茶都”的杭州，最有名的西湖龙井茶嫩芽正悄悄地绽放，预计3月20日左右，西湖龙井茶开始采摘。 茶农丰收，喜出望外。可是每到这个时候，很多
杭州西湖区红绿双茶飘香齐鲁大地
2013中国茶叶博览会近日在山东济南举行，西湖区组团参加并出席市政府在济南举办的“杭州市十大名茶暨优质红茶推介会”，借此平台，宣传展示西湖茶文化、茶产业、茶品牌，积极推介西湖龙井、九曲红梅等西湖优质农产品，广泛宣传“三江两岸”生态景观保护与建
探秘“中国式炒茶路线”
西湖龙井也被卷入炒茶漩涡。 炒茶之风始于云南普洱茶。 4月5日，今年首场西湖龙井拍卖会在杭州举行，三个品牌的15公斤西湖龙井明前茶开拍，根据产地不同，三种茶叶均被设置了最高限价，最高限价3万元500克，最后顶级茶叶都以最高限价成交。而在此前的一次预
新昌县形成独具影响力的茶叶品牌群
新昌县近年来通过举办茶事活动、建立茶叶交易平台、发展有机茶园、实施“绿+红”茶叶发展战略等举措，着力打造品牌茶产业，建设品牌基地，不断推动茶业向更深层次和更高水平拓展，形成一条独具特色的茶业生态产业链。 新昌县名茶协会组织人员对全县茶叶企业
南阳桐柏数万亩野生茶园采茶忙
春暖茶飘香，茶农采摘忙。４月７日，在桐柏县禺峰山的数万亩野生茶园里，处处是茶农采茶的忙碌身影，片片青翠碧绿的茶叶随着茶农娴熟的采摘动作，轻快地飞入篮筐，丰收的喜悦写在茶农的笑脸上。 茶农采茶忙 春茶贵在早，且只采摘两叶一针的嫩芽，品质最佳。
龙井茶炒制的方法
一、龙井茶炒制的火候 龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶汤发红，也会影响茶叶品质。 在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅，表明火力适当。如果芽叶拓不起来，
新昌县推出全新红茶品牌“天姥红”
“你最喜欢第几号红茶？”5月31日，在新昌县双彩乡举行的名优红茶开发现场会上，这是大家品尝完红茶后互相问的第一个问题。供大家品尝的5种红茶都是新昌本土红茶，也是该县“绿+红”战略实施1年后的成果。 “其实评比结果不是最重要的，重要的是通过活动培养
九曲红梅再续前缘——老杭州人的茶叶罐又能满了
村民楼红盛正在做摊青步骤。 一提起杭州的茶叶，人们自然而然地就想到了“西湖龙井”，而“西湖龙井”也成了人们定义杭州茶叶的标签。或许人们早已忘了，在上个世纪70年代，杭州人家里，一般都有两个茶叶罐，一个放绿茶，一个放红茶。 当年，和西湖龙井“红
信阳红惊艳世界 文新茶香醉杭州
“2011国际茶业大会暨茶产品交易会”如期召开， “文新信阳红”摘得“中国最佳创新产品”大奖。 国际茶叶委员会主席麦克奔斯顿说： “我喝过世界上很多款红茶，也包括中国的很多类型。而‘文新信阳红’，让我觉得口感很独特，味道非常好。它卖到哪一个国家都
2013中国茶叶大会暨第七届新昌大佛龙井茶文化活动启动
4月9日上午，2013中国茶叶大会暨第七届新昌大佛龙井茶文化活动启动仪式在中国茶市隆重举行。“天姥红”新昌红茶品牌揭牌仪式同时举行，标志着新昌茶叶产业发展正式步入“绿+红”时代。 全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长周国富宣布
对中国十大名茶的简介与鉴别
1、西湖龙井西湖龙井是我国的第一名 茶 ，产于浙江西湖附近的山中，历史上曾分为狮、龙、云、虎四个品类，以龙井村狮子峰所产最佳。龙井属炒青绿 茶 ，向以色绿、香郁、味醇 、形美四绝著称于世。 鉴别：西湖龙井，产于浙江杭州西湖区， 茶 叶为扁形，叶细嫩
茶市场 扬州市民有望明年喝上本土红茶
明年，扬州市民有望喝上本土的红茶。这两天，一则关于西湖龙井涉红的报道引起众多茶客的关注。西湖龙井是绿茶之王，自古以来鲜有过加工红茶的经历。近期，西湖景区（西湖龙井一级保护区）栽种的正宗西湖龙井制作而成的红茶悄悄出炉。这种外形酷似西湖龙井绿
六大名茶的辨别方法-六大名茶辨别方法介绍
六大名茶的辨别方法文章为你介绍六大名茶的辨别方法、云南普洱茶、杭州西湖龙井、黄山毛峰、江苏碧螺春、信阳毛尖、福建安溪县铁观音等六大名茶的辨别方法。 六大名茶的辨别方法 文章为你介绍六大名茶的辨别方法、云南普洱茶、杭州西湖龙井、黄山毛峰、江苏碧
中国十大名茶
——西湖龙井 西湖龙井，居中国名 茶 之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖 龙井茶 誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。相传