酒俗_茶知识

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闽台食俗缘深长

谈到闽台食俗就不能不提到茶俗与酒俗了。喝茶，闽南人叫吃茶，是闽南人极普遍的生活习惯，许多闽南人晨起第一桩事是烹水泡茶。闽南人喜欢喝乌龙茶。最负盛名的是安溪的乌龙茶，传到台湾成为冻顶乌龙茶，乌龙茶中以铁观音为上品，铁观音如青橄榄，初入

资讯 2014-10-13

白族饮茶有“酒盎要粗糙，茶盅要精巧”之说，说明白族重茶俗胜于重酒俗。当你做客跨进白族人家的大门，主人会热情地让你在火塘边就座。此时，主人一边与客人聊天，一边将熬茶的砂罐烤在火上，等砂锅预热后，放入少许茶叶，并不断地抖动，等茶叶渐渐变黄

资讯 2014-10-18

茶是谁的?明之许然明笃爱孤芳自赏：宾朋杂沓，止堪交钟觥筹;乍会泛交，仅须常品酬酢;惟素心同调，彼此畅适，清言雄辩，脱略形骸，始可呼童运火，汲水点汤。他说的茶是高华人士之专物，非俗众可与言。文人惯会弄笔，掌握着话语权，将茶定为鸿儒之固宠，

资讯 2014-10-12