日照举行山东茶树冻害分析研究会
11月5日，"山东茶树冻害成因分析及防护技术研究"课题鉴定会在山东省日照市会展中心召开，鉴定委员会由中科院院士陈宗懋、中国 茶叶 科学研究所所长杨亚军等8位专家组成。经鉴定，课题整体水平达国内领先。 课题由日照市 茶叶 科学研究所与五莲县气象局共同完
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临沧市不同地域特色茶叶品质分析研究课题通过市级验收
〖摘要〗 近日，于2008年8月由临沧市科技局立项，临沧市茶叶科学研究所完成的《临沧市不同地域特色茶叶品质分析研究》课题顺利通过市级验收。该课题是为了揭示临沧市不同地域茶叶独特品质形成的成因，对临沧市临翔区邦东昔 近日，于2008年8月由临沧市科技局立
观点：从商业和科学角度分析 普洱茶耐泡不一定是好事
于其他茶类而言，这个话题简单得不值得讨论 于普洱而言，这却是个莫衷一是的话题 由于上天赋予的卓异品质，普洱茶耐泡得似乎有点过分 科学数据的比对，咱就不一一列举了实际操作一下，胜过许多言语 耐泡，对于消费者而言，这是个福音比起龙井、毛尖、观音等
观点：从商业和科学角度分析 普洱茶耐泡不一定是好事
对于消费者而言，喝茶，尤其普洱，喝的就是个茶味、韵味、山头味，泡的多了，茶味没了，韵味不在了，山头味更无从言起了，还喝什么。咱又不缺那几泡茶，十几泡，得了。 于其他茶类而言，这个话题简单得不值得讨论。 于普洱而言，这却是个莫衷一是的话题。 由
观点：从商业和科学角度分析 普洱茶耐泡不一定是好事
对于消费者而言，喝茶，尤其普洱，喝的就是个茶味、韵味、山头味，泡的多了，茶味没了，韵味不在了，山头味更无从言起了，还喝什么。咱又不缺那几泡茶，十几泡，得了。 于其他茶类而言，这个话题简单得不值得讨论。 于普洱而言，这却是个莫衷一是的话题。 由
观点：从商业和科学角度分析 普洱茶耐泡不一定是好事
对于消费者而言，喝茶，尤其普洱，喝的就是个茶味、韵味、山头味，泡的多了，茶味没了，韵味不在了，山头味更无从言起了，还喝什么。咱又不缺那几泡茶，十几泡，得了。 于其他茶类而言，这个话题简单得不值得讨论。 于普洱而言，这却是个莫衷一是的话题。 由
贵州凤冈锌硒茶应用研究项目荣获遵义市科学技术进步奖
笔者近日从相关部门获悉，主要由遵义医药高等专科学校、北京理工大学生命科学院历时两年完成的《贵州凤冈锌硒茶应用研究-冲泡方法及香气成分探讨》项目荣获遵义市科学技术进步奖三等奖。科研成果达到国内领先水平。 据了解，此次科研主要内容为：从干品茶叶
云南普洱茶养生机制分析
云南普洱茶作为云南传统名茶，过去的辉煌是历史的，是民族、文化地域、特殊环境、特殊条件、特殊时期的产物今天的普洱茶是新时期、新条件、新环境、科学时代的普洱茶 本文结合云南省自然科学基金重点项目云南省普洱茶化学成分及质量标准研究o;课题的研究成果
云南普洱茶养生机制分析
从普洱茶品质形成的基本条件来看，研究表明：优良的品种原料是基础，科学卫生的生产工艺是保证，适宜的贮藏是必备条件。 云南普洱茶作为云南传统名茶，过去的辉煌是历史的，是民族、文化地域、特殊环境、特殊条件、特殊时期的产物。今天的普洱茶是新时期、新
云南普洱茶养生机制分析
从普洱茶品质形成的基本条件来看，研究表明：优良的品种原料是基础，科学卫生的生产工艺是保证，适宜的贮藏是必备条件。 云南普洱茶作为云南传统名茶，过去的辉煌是历史的，是民族、文化地域、特殊环境、特殊条件、特殊时期的产物。今天的普洱茶是新时期、新
云南普洱茶养生机制分析
从普洱茶品质形成的基本条件来看，研究表明：优良的品种原料是基础，科学卫生的生产工艺是保证，适宜的贮藏是必备条件。 云南普洱茶作为云南传统名茶，过去的辉煌是历史的，是民族、文化地域、特殊环境、特殊条件、特殊时期的产物。今天的普洱茶是新时期、新
闽北首项国家自然科学基金项目将于年底结题
昨日，武夷学院茶与食品学院院长李远华博士来到武夷山上梅乡华辉九龙茶场实地考察，在这里他与茶场主袁荣辉探讨了在全省首家推广应用VA菌根技术促进茶树生长的事宜。这将是闽北首个国家自然科学基金项目——《VA菌根促进茶树生长的转录谱分析和相关候选基因
普洱茶的养生保健在于茶叶中主要成分含量的协调
分析研究表明，普洱茶养生保健的机制就是选择内含物丰富的茶叶原料，通过科学的加工技术和合理的储藏 普洱茶的养生保健在于茶叶中主要成分含量的协调 分析研究表明，普洱茶养生保健的机制就是选择内含物丰富的茶叶原料，通过科学的加工技术和合理的储藏，形成
“茶味”的科学分析：茶之涩、茶之甜
茶叶中的涩认为主要是由茶多酚引起的，茶多酚具有苦味与涩味。茶多酚在茶叶中的含量一般在18%-36%之间，包括儿茶素。 茶味的科学分析：茶之涩、茶之甜 喝茶人经常提及：不苦不涩不是茶。涩味是茶汤中最主体的风味。茶汤没有涩味，如人体失去骨骼，叫软弱无骨
科学饮茶可以降脂减肥并防中风
一项最新科学研究发现，天气变化可能引发中风。研究人员分析了美国数百万患者的住院记录以及气候变化趋势。 该研究是由JudithLichtman及其来自哈佛大学和杜克大学的同事进 一项最新科学研究发现，天气变化可能引发中风。研究人员分析了美国数百万患者的住院
凤冈锌硒茶应用研究探讨项目获遵义科技进步奖
记者近日从相关部门获悉，主要由遵义医药高等专科学校、北京理工大学生命科学院历时两年完成的《贵州凤冈锌硒茶应用研究—冲泡方法及香气成分探讨》项目（主要研制人员：潘年松、禹玉红、谢晓东、向晓玲、李雪春）荣获遵义市科学技术进步奖三等奖。科研成果
红碎茶茶色的科学分析
对于许多茶类来讲，茶汤的色泽是至关重要的。视觉接受的信息量是远远高于其它感觉的，所以冲完一杯茶时，最先感受到的是那茶汤的色，而色泽则与香气、滋味交相互映 对于许多茶类来讲，茶汤的色泽是至关重要的。视觉接受的信息量是远远高于其它感觉的，所以冲
山东茶树冻害技术研究项目日通过验收
11月5日，受山东省科技厅委托，日照市科技局组织专家，通过了对日照市 茶叶 科学研究所完成的"山东茶树冻害成因分析及防护技术研究"项目的鉴定。 中国工程院院士、中国 茶叶 学会名誉理事长陈宗懋，中国农科院 茶叶 科学研究所所长、中国 茶叶 学会理事长杨
奢侈化消费助长茶叶价格背离价值
社会科学文献出版社“2011年《茶业蓝皮书》”近日在厦门首发。与会专家在分析新形势下中国茶产业发展的现状和存在的问题时指出，“奢侈化”的消费风一定程度上使高端茶叶价格背离其物质价值，而“奢侈化”的营销方式更加剧了这一现象，通过虚华的包装打造高
潮起潮落普洱茶
历经大起大落之后，云南省终于找到了一条科学普洱发展之路。有关人士分析认为，只要沿着这条路踏实地走下... 历经大起大落之后，云南省终于找到了一条科学普洱发展之路。有关人士分析认为，只要沿着这条路踏实地走下去，５到１０年后，云南的普洱茶产业还会