茶也在路上（４）：醒出来的“中生代之王”
更加奇妙的是这款茶的茶气。众所周知，在我看来一款茶的最重要指标是茶气。我们以前在谈到印号级老茶的茶气时，一般评价是“茶气强烈，力道绵绵而来”，即茶气是一浪接一浪上来的。 醒出来的中生代之王 曾经，我在一篇博客中有如下表述： 试了好几个地方（也
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九大假普洱茶的特征
当一个品牌或是一种产品特别热卖或是有名气时，就会出现山寨版，这是当下经济社会发展的必然结果。现在茶市前景一片光明、也特别景气，而普洱茶更是流行，那假普洱茶的特征有... 当一个品牌或是一种产品特别热卖或是有名气时，就会出现山寨版，这是当下经济
彝族普洱茶烤罐茶
清 茶 彝族的清茶，是将泉水盛入铜茶壶，置于火塘边煨热，水温增至水面冒气时，倒适量水入煮茶罐，放进 茶叶 ，在火塘上烧煮，煮沸后用搅茶棍搅动，渐成金黄色，用火钳将茶罐取下来，搁置片刻待沸止后，经过滤倒入茶杯中即可饮用。 盐巴茶 这是彝族最喜爱的
茶叶治羊病不是药胜过药
茶叶具有生津止渴、清心明目、健脾开胃之功效，可用于治疗多种羊病，养羊户不妨一试。 羊因剪毛皮肤损伤或其他锐性物品导致皮肤外伤发生感染，并致伤口发生溃疡时，用茶叶配以适量艾叶、薄荷、大蒜秸，混合后煎水取汁给羊调洗伤口，可起到消炎拔毒的作用，有
黎明里程碑的色-香-味-意-形
色：橙黄透亮，较浊汤色教浊的原因是用料芽与嫩叶多，造成茶汤中茸毛多，推断应该用的是2011年的春料汤色微红，推断用了一定量的老料 香：干茶香：淡青草的气息，香气沉软茶汤香：茶气浓醇，有花蜜香，背后能感觉微微烟枝味，推断杀青环节采用古法制作饮过后
黎明里程碑的色-香-味-意-形
茶汤一开始入嘴，苦味就不满到整个口腔的味蕾，苦味伴着酽重的的茶水游走舌尖。只是这苦味停顿片刻，就化成是渐现的回甘，初现在上颚，回甘生津逐次增强。3-4泡后感觉很舒服。 色：橙黄透亮，较浊。汤色教浊的原因是用料芽与嫩叶多，造成茶汤中茸毛多，推断应
黎明里程碑的色-香-味-意-形
茶汤一开始入嘴，苦味就不满到整个口腔的味蕾，苦味伴着酽重的的茶水游走舌尖。只是这苦味停顿片刻，就化成是渐现的回甘，初现在上颚，回甘生津逐次增强。3-4泡后感觉很舒服。 色：橙黄透亮，较浊。汤色教浊的原因是用料芽与嫩叶多，造成茶汤中茸毛多，推断应
黎明里程碑的色-香-味-意-形
茶汤一开始入嘴，苦味就不满到整个口腔的味蕾，苦味伴着酽重的的茶水游走舌尖。只是这苦味停顿片刻，就化成是渐现的回甘，初现在上颚，回甘生津逐次增强。3-4泡后感觉很舒服。 色：橙黄透亮，较浊。汤色教浊的原因是用料芽与嫩叶多，造成茶汤中茸毛多，推断应
石门县20万茶农掀起茶园春培春管热潮
连日来，石门县20万茶农在县茶叶产业办、县茶叶产业协会的技术指导下，抢抓时间，掀起了茶园春培春管热潮。茶农们对茶园进行除草、施肥、剪枝等，为今年的茶叶丰收开了个好头。 石门县地处湘西北边陲，是全省有名的山区县，茶叶产业是全县的农业支柱产业，也
茶祭对茶的尊敬和崇拜
古代用 茶 做祭祀，一般有这样三种形式：在茶碗、茶盏中注以茶水;不煮泡只放以干茶;不放茶，久置茶壶，茶蛊作象征。 茶叶 作为祭品，无论是尊天敬地或拜佛祭祖，比一般以茶为礼，要更虔诚、讲究一些。王室用以祭典的，全部是进贡的上好茶叶，就是一般寺庙中
感德“茶孙赛” 专挑茶不足
“这茶不错。”“这茶可惜了，茶青质量不是特别好，不过能够做出这味道也算不错了。”昨日，在安溪县感德镇槐东村，一场没有硝烟的“战斗”正如火如荼地进行着。 茶王赛？错了，这是感德镇别具一格的“茶孙赛”。比赛中，专家将差茶叶评选出来，并进行点评，
雨季过后如何处理受潮的家藏普洱茶？
当遭遇高温多雨天气时，普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，严禁普洱茶霉变。对于受潮尚未发生霉变的普洱茶，应及时转移到干燥的环境里存放；对于已经发生霉变的普洱茶。。 答：储藏中的普洱茶，雨季过后常常出现受潮、霉变、感染异味的现象，必须进
茶商姐弟建立“公平贸易认证”茶饮料帝国
有一张照片是艾哈迈德·拉希姆（Ahmed Rahim）于1998年夏天在大峡谷国家公园（Grand Canyon）给姐姐雷姆（Reem）拍的，雷姆坐在一块突出的岩石上，背后是深不见底的悬崖。这张雷姆在悬崖边上留影的照片是为了纪念某一时刻：当时俩人发现想到一块儿去了——进
众所周知普洱茶品评方法技巧
喝普洱的技巧品评普洱茶应注意三个问题:一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的评味温度o;;三是评茶前不吃刺激性食物 1.香气（基于嗅觉）； 2.水性（包括了茶汤的柔顺度，绵滑度，粘稠度，水路的粗细度等，指的是茶汤对饮茶的通道造成了什么样的刺激以及该类感觉
众所周知普洱茶品评方法技巧
本文将教你从一个普洱茶新手迅速提升到普洱茶老手水平。就想做火箭一般的快速。 喝普洱的技巧品评普洱茶应注意三个问题:一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的评味温度;三是评茶前不吃刺激性食物。 1.香气（基于嗅觉）； 2.水性（包括了茶汤的柔顺度，绵滑度，粘
众所周知普洱茶品评方法技巧
本文将教你从一个普洱茶新手迅速提升到普洱茶老手水平。就想做火箭一般的快速。 喝普洱的技巧品评普洱茶应注意三个问题:一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的评味温度;三是评茶前不吃刺激性食物。 1.香气（基于嗅觉）； 2.水性（包括了茶汤的柔顺度，绵滑度，粘
众所周知普洱茶品评方法技巧
本文将教你从一个普洱茶新手迅速提升到普洱茶老手水平。就想做火箭一般的快速。 喝普洱的技巧品评普洱茶应注意三个问题:一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的评味温度;三是评茶前不吃刺激性食物。 1.香气（基于嗅觉）； 2.水性（包括了茶汤的柔顺度，绵滑度，粘
普洱茶人的声音
普洱茶人的声音！ 文/李梦溪 壶、盖碗,泡茶 不曾富贵： 1.试茶(生熟)必定使用盖碗以显本质。 2.新制生茶以盖碗或低密度高煅烧壶冲泡。 3.新制熟茶以低密度... 普洱茶人的声音！ 文/李梦溪 壶、盖碗,泡茶 不曾富贵： 1.试茶(生熟)必定使用盖碗以显本质。 2.新
普洱茶六大忽悠
普洱茶六大忽悠：1.以湿仓来忽悠2.以汤色来忽悠3.以茶树品种来忽悠4.以下农药化肥茶当自然生态茶来忽悠5.以神化茶气来忽悠。有一点要说说的是，茶是越存越醇的，却不是越存越苦涩的。 普洱第一大忽悠：以湿仓来忽悠 湿仓的说法有很多，都说加速转化达到什么什
茶俗趣谈
茶 俗是民间风俗的一种，它是民族传统文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分，它内容丰富，各呈风采：①茶与婚礼：茶与婚礼的关系，简单来说，就是在婚礼中应用茶作