普洱茶熟茶制作流程略谈
此种方法乃1973年云南省昆明茶厂研究成功的。渥堆是将制成的晒菁毛茶泼水，使茶叶吸收水份受潮，然后堆成一定的厚度，再利用湿热的原理将茶叶中的刺激性加以熟化。 1．发酵（渥堆）：此种方法乃1973年云南省昆明茶厂研究成功的。渥堆是将制成的晒菁毛茶泼水，
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茶形之美 美不胜收
茶形之美 美不胜收 茶形之美，美不胜收。人们把婀娜多姿的茶形，大体上分为如下几种类型。 螺形茶 ：顾名思义，此种茶卷曲如螺，造型柔美。仔细观赏，可见叶的条索纤细，蒙披白毛，附叶成朵，给人的感觉也很别致，有种轻快感，似在流动，又在升腾，如江苏的
什么影响了普洱茶的甜度、茶汤、喉韵、持续性
香韵沉稳可以在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现，此种香韵越沉稳就代表内质就越足，树龄就越大。 不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足
如何消除普洱茶“酸味”
消除普洱茶“酸味”的办法主要有三种。 消除普洱茶酸味的办法主要有三种。 一是靠干仓长时间自然存放，慢慢走失酸味。此种办法历时较长，一般需要3～5年才能消除酸味。 二是利用湿仓储藏，使茶叶适当受潮，然后再行干仓存放，如此反复几次，酸味亦能消除。这
如何消除普洱茶的“酸味”
进行二次渥堆发酵，其方式与常规普洱茶发酵相似，但水分宜少，茶叶含水量回潮到20％~25％即可。注意控制“渥堆”温度，适当高温有利于酸味的走失。 消除普洱茶酸味的办法主要有三种。 一是靠干仓长时间自然存放，慢慢走失酸味。此种办法历时较长，一般需要3~5
喝普洱茶后口干怎么回事？
一些刚接触普洱茶的朋友，很多时候都有这样的问题，怎么喝到某款茶后，感觉口腔有点干或嗓子有点痒，是怎么回事，正常吗？ 对于此种情况中国普洱茶网认为：要分几种情况去... 一些刚接触普洱茶的朋友，很多时候都有这样的问题，怎么喝到某款茶后，感觉口腔有
普洱茶的五种味道
无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶... 无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。 普洱茶常
普洱茶陈化的条件
温度不可骤然变化仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为普洱茶，此种情形在香港的茶库时有发生 必须在干仓陈化干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。 温度不可
普洱茶的几种分类
（一）依制法分类 生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到... （一）依制法分类 生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，
普洱茶古树茶六味
普洱古树茶 "六味 "中最重要的三大关键的就是“香韵、茶汤粘稠度、喉韵”。，古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下吧，相信您会收获不少。 普洱茶六味中最重要的三大关键的就是香韵、茶汤粘稠度、喉韵。 1、香韵：鉴别重要关
十足的禅境只有普洱茶有
无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。 1、甜 甜味不仅是小孩儿童喜欢，成年大人也都会对糖而垂涎。但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，然而茶中的淡然甜
茶友分享：怎么识别古树茶茶叶?（一）
古树茶是市场的一个趋势，这是无疑的。很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄，以为叶大叶厚就是古树茶。 我们就这个问题，专门请教了茶科所的专家。据专家介绍，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶
普洱茶“内含物质丰富”的条件
普洱茶从原材料上就只分为人工栽培的台地茶o;和野生型古树茶o; 台地茶：当我们进入茶山时就能看到很多茶园，大家请先看图1： 这就是万亩人工台地茶园，台地茶得名大家从图中可以看出，灌木茶种植于山上的梯田，为台阶式，茶农称之为台地茶o;，这种茶树的树种
普洱茶“内含物质丰富”的条件
易武密香，细腻，犹如少女般的阴柔之美；景迈山独特的王者之香：密兰香韵，老班章的茶性刚劲有力，独具英雄之气概等等，每个茶山均有各自独特特点。 普洱茶从原材料上就只分为人工栽培的台地茶和野生型古树茶。 台地茶：当我们进入茶山时就能看到很多茶园，大
普洱茶“内含物质丰富”的条件
易武密香，细腻，犹如少女般的阴柔之美；景迈山独特的王者之香：密兰香韵，老班章的茶性刚劲有力，独具英雄之气概等等，每个茶山均有各自独特特点。 普洱茶从原材料上就只分为人工栽培的台地茶和野生型古树茶。 台地茶：当我们进入茶山时就能看到很多茶园，大
普洱茶“内含物质丰富”的条件
易武密香，细腻，犹如少女般的阴柔之美；景迈山独特的王者之香：密兰香韵，老班章的茶性刚劲有力，独具英雄之气概等等，每个茶山均有各自独特特点。 普洱茶从原材料上就只分为人工栽培的台地茶和野生型古树茶。 台地茶：当我们进入茶山时就能看到很多茶园，大
早期普洱茶品出天地四气之变化
栗强献斋：早期普洱茶饼每饼之中：都有春芽、春叶、春梗、春季黄片、秋芽、秋叶、秋梗、秋季黄片可得千年古树一岁之全气，故其内质丰富，陈化明显，今天为了初制时即美观，往往拣除黄片，甚至拣除枝梗，此种茶饼不及早期远矣 从一饼普洱茶品出天地四气之变化
宣恩县茶叶产区全面推行“秸杆肥田”
8月28日，湖北省宣恩县水田坝村茶农高祝云将收获后的玉米秸杆放在茶园内。 湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县自2010年开始在全县茶叶产区全面推行“秸杆肥田”模式，即茶农在茶园秋管过程中，将原来通过焚烧处理的秸秆埋进茶园进行无害化处理。此种模式既可
普洱茶汤水性最高境界
无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕是只有普洱茶所独有的了！虽然普洱茶的茶道是参化道家的真道，但同时却也处处充满禅机。 酸味和水味都是普洱茶不好的味道，人们在品茗普洱茶时当然不希望有酸味、水味出现。茶叶制作不良或者存
是什么影响了普洱茶的甜度、茶汤、喉韵、持续性
不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香；而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，