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天津人嗜茶

天津人嗜 茶 ,饮茶讲究“口儿”,好酽茶。“口儿”意即香气与滋味。这茶口儿或许还应包括天津人对热茶的偏好,俗称“烫嘴儿的”。 其实这并不无道理,茶圣陆羽早在《茶经》中就说,“如冷则精英随气而竭。”浓口热茶之习似乎与天津人豁达豪爽、热情开朗的性

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源茶道

大凡 茶文化 发达的地方,产 茶 是无疑的。地处赣、浙、皖三省交界的婺源,历史上曾称为‘吴头楚尾’,就是块出名茶的灵秀之地。 婺源产茶.唐代陆羽《茶经》中便见记载。宋时,婺源的谢源茶已被誉为全国六大绝品茶之一。明末清初,其四大名家——溪头梨园茶

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普洱茶最具魅力的发酵流程:连续发酵

普洱茶的连续发酵也创造了两种奇迹:一是造就了“越陈越香”的品质;二是连续发酵的时间可延续一百年以上。我们从北京故宫博物院至今另保留完好无缺的“万寿龙团”(普洱茶)。 云南自古对普洱茶的制作有一个特殊的习俗:即爷爷制茶,孙子卖茶。这个习俗实际

鉴别

徽州茶俗

徽州地处皖南山区,山灵水秀,土质肥沃, 茶 树遍布。茶区云雾弥漫、空气清新、茶质优良,属高山茶类,是国内重点茶区之一。祁红、屯绿历史悠久,驰名中外; 黄山毛峰 、 太平猴魁 、顶谷大方名列全国十大名茶之中;白岳黄芽、黄山绿牡丹、黄山银钩、金山时

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凌云“茶山金字塔”的茶文化旅游

广西凌云的“茶山金字塔”由大大小小五十余个茶峰组成,海拔1100多米,目前,景区已开发了茶王阁、茶仙亭、茶圣亭、游客采茶园区等景点和茶叶加工工艺参观、制茶体验,茶道、山歌表演等项目,是集采茶、制茶、品茶、生态农业观光为一体的旅游风景名胜区,也

普洱茶