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郁建民:坐下来喝杯清茶
心清可茶,茶可清心;若要清心,惟有香茗。在这喧嚣的尘世间,人们最难做到的恐怕就是这“清心”二字。难怪古今圣贤、文人骚客,皆对茶赞之不绝,爱之难舍。尤其陆羽,更是对茶情有独钟,居然在1200多年前便著就了世界第一部茶叶专著--《茶经》,而被世人尊奉为“茶圣”。开门七件事:柴米油盐酱醋茶,古往今来,芸芸众生,每家每户,概莫如是。有客造访,坐定后第一件事便是上茶。
说到品茗,过往故事颇多,然论及此中真境界者,愚以为非宋朝宰相王安石老先生莫属。记得《警世通言》中有过这样一段精彩记叙:说的是大学士苏东坡被贬黄州赴任,临行前,当朝宰相王安石托其择时顺道取些长江瞿塘中峡水作药引之用。后来东坡想起太师所托之事,原想借进京公干之机了此心愿。可是,船过三峡时,东坡先生竟因一时疏略,船已过了中峡进至下峡,心中懊悔不迭,但已无奈,只好取了一瓮下峡之水带到回东京,亲自送至相府。荆公大喜过望,忙取来白定碗一只,投阳羡茶一撮于内,候汤如蟹眼,急取倾之,其茶色半晌方见,荆公指其非中峡之水,而是下峡之水。东坡惊问:“老太师何以辨之?”荆公道:“这瞿塘水性出自《水经补注》,上峡水性太急,下峡太缓,惟中峡缓急相半。太医知老夫乃中脘变症,言必得阳羡茶且需用中峡水引经,方可治。此水烹阳羡茶,上峡味浓,下峡味淡,中峡浓淡之间。今见茶色半晌方见,故知是下峡。”东坡知错,只得言明其故,并谢罪不迭。而荆公却并未因此见责于东坡,可见,王安石还算是个厚道之人,宰相肚里撑得船啊。这则历史故事至少说明了品茶的历史之久远,学问之精深,功用之神奇。个中玄妙,难以尽表。
然而,我们每个人都生活在这功利的世界上,人人都在为生存而奔波,某种程度上对生命的忽视已无法回避。我们往往容易忽视或淡漠那些生活中原本十分美好的东西,甚至错误地理解快乐与幸福的含义。紧绷的心弦听得见喘息,沉重的日子让骆驼都感到吃力。人们渴望心静、心安、心清的诉求,好似水中捞月;祈盼远离尘嚣、回归自然的愿景,恰如海市蜃楼。蓦然回首,方才意识到真正值得我们为之追求与向往的东西其实很简单,那便是我们平时极易忽视的健康的身体和自由的精神。于是,茶便成了我等放松心情的最佳载体。
据说当今著名“神探”李昌钰,每每破案前定要喝一杯妻子泡的茶,说明这茶的功效的确非同一般。它不仅能让人神清气爽,更能让人宁静致远。鉴此,我说茶可滋养人你可能不信,我说茶可清心你不可能不信。我曾想,茶之所以能够成为泱泱大国的国饮,这恐怕主要因为茶的特殊功用吧。当你感到困惑时,茶可为你解乏提神;当你感到郁闷时,茶可为你祛郁生津;当你感到忧愁时,茶可为你释怀宽心。茶的宁静淡泊,茶的自然清爽,以及茶中的禅悟与品位,更是我等崇尚的境界。足见“心清可茶,茶可清心”然非谬传。(郁建民)
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