“滇红”带红凤庆茶产业 农民人均收入1050元
〖摘要〗 9月的凤庆县已稍有凉意，凤山镇安石村的高优生态茶园绵延起伏的茶山上，层层叠叠的茶树装点出随意却极富美感的绿色纹理，采茶人忙碌身影点缀其间。同一时间，滇红集团的生产线正在快速运转，茶农采摘的嫩绿鲜叶在 9月的凤庆县已稍有凉意，凤山镇安石
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普洱茶茶叶为什么要蒸（图）
普洱茶茶叶为什么要蒸,是因为这样方便压制。当然传统是靠工夫去掌控蒸的时间。有了机器后，时间自然能调配:375克圆茶须7秒。250克沱茶5秒... 普洱茶茶叶为什么要蒸,是因为这样方便压制。当然传统是靠工夫去掌控蒸的时间。有了机器后，时间自然能调配:375克圆
东山红茶获评第二届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖
近日，碧螺春的姊妹茶以碧螺春炒制工艺与现代微发酵红茶制作工艺相结合开发而成的东山御封茶厂“桶木红毫”红茶在全国众多茶叶评比中脱颖而出，获第二届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖。“桶木红毫”是近年来苏州市东山御封茶厂新开发研制的红茶新品，该茶不
习茶篇——体会福州储存的生茶转化
选料： 03年勐库青饼 仓储： 福建福州仓 投茶： 4.5克 用水： 纯净水 工具： 银壶 茶壶： 清水泥 时间： 2009年5月16日下午 简介： 勐库 茶 青比较厚重，苦涩较显，风格十分明显，于福建福州储存，稍显干燥，干茶显青绿色，无杂味，选料较细。使用纯净水冲泡
看茶叶色泽识茶品好坏
色泽审评在于干看茶叶外表、湿看茶汤。辨别茶叶色泽，可以了解茶叶品质的好坏、制工是否精良。 干看茶叶色泽：茶叶除看色度外，还可从外表的光泽来辨别。光泽均匀、明亮发... 色泽审评在于干看茶叶外表、湿看茶汤。辨别茶叶色泽，可以了解茶叶品质的好坏、制
地产红茶有望成碧螺春“姊妹”茶
洞庭东西山，一杯碧螺春赫赫有名，三万亩茶园，一年却只采个把月。然而今年三四月间的洞庭茶园却处处“红茶”飘香，不约而同抢起红茶先机，这其中释放了什么样的信息?苏州地产红茶真能否在碧螺春之外，打响另一块招牌? 洞庭茶园飘“红” 以往这个季节热火朝
色泽审评可以了解茶叶品质色泽审评方法
干看 茶 叶色泽： 茶 叶除看色度外，还可从外表光泽来辨别。光泽均匀、明毫发光的，说明鲜叶细嫩，制工好；光泽不匀，明亮无光，说明鲜叶老嫩不匀，或者也可能是制作时杀青不匀所致；而无光泽又暗枯的，则说明鲜叶粗老，或者是制工不好所至。 湿看 茶 汤色泽
12月深圳茶博会“茶王赛”参赛名茶抢先看系列报道之一
第五届深圳茶博会“茶王赛”自开展以来得到社会各界的大力支持，各地茶企踊跃参赛。到11月10日参赛茶样征集工作截止，深圳茶博会组委会总计收到全国各茶企寄送的茶样达百余件。各系“茶王”桂冠花落谁家？最终结果将于12月21日在深圳茶博会现场揭晓。本次大
品普洱茶的真正之道
茶色越深，就要搭配深色壶；茶色较浅，就找色泽浅的茶壶，因为制壶的泥的密度，将影响茶的口感和所散发的香味。 品茶各有一套方法，所谓一个茶一个文化，所以每个不同品种的茶应该有一套专属的茶具。好比龙井的制作过程和口感都相当细腻，所以需要透过简单精
茶界“黑马”要的是越陈越香
黑茶在最近的茶界相当走红，尤其以湖南安化黑茶和普洱茶为最。本期《茗家讲坛》邀请福建省茶叶质量检测站原站长、全国茶叶标准技术委员会委员陈郁榕老师为我们说说黑茶。 黑茶按加工方法和形状不同分为条形黑茶和压制黑茶两类。其中，条形黑茶也称黑毛茶，主
普洱茶年份溯源历史寻根
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普洱茶深远内涵的重要条件
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传统普洱茶不变的是：茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活
普洱茶茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了，像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人，以至“无味之味”的最高境界。始终不变的是：茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活。 生茶、熟茶决定品质优劣。普洱茶有生茶、熟茶之别。 生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十
普洱茶连连看之一百九十八：何为茶道六君子
茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶筒。1茶匙:拨取泡过的茶渣；2茶针：疏通茶嘴；3茶漏：便于茶叶入壶；4茶夹：将茶渣从壶中挟出，也拿它挟茶杯洗杯，防烫卫生；5茶则：量取干茶，盛茶入壶；6茶筒：用来盛放前五者。 长知识 【普洱茶发展史三大阶段】1、1950
分辨普洱茶好坏的方法
普洱茶越来越受到茶友们喜欢，市面上的普洱茶市场也稂莠不齐。今天中国普洱茶就带您一起来了解一下，怎么分辨普洱茶的好坏。 从叶底辩别 干仓地普洱生茶叶底呈栗色至深... 普洱茶越来越受到茶友们喜欢，市面上的普洱茶市场也稂莠不齐。今天中国普洱茶就带您
我的粮食是一壶苦茶
春上，我到长满茅草与马鞭草的山上植树，银锄落下, 吃进黄土，往上一提，错综复杂的草根便翻了出来。小时候，我是小小的放牛郎，生来十分馋嘴，却无物供应，于 是便趁放牛的闲散时光，手持一把盈盈一尺的小锄，专门 挖它们吃。茅根生长于地下，从没有见过阳
温和柔顺的云南普洱茶
〖摘要〗 茶的种类多不胜数，其中有包含普洱茶、绿茶、苦丁茶等等。谈起普洱茶，又数其茶叶收藏价值最高，也是品茶的最好选择。一有空闲，不妨拿出茶具，再烧滚热水，在壶内放入普洱茶叶，倒入烧水泡壶浓郁的普洱茶，绝 茶的种类多不胜数，其中有包含普洱茶、