“半烘炒型绿茶全自动加工”研讨会召开
9月28日-29日，国家茶叶产业技术体系"半烘炒型绿茶全自动加工"观摩研讨会在长沙召开。此次会议由国家茶叶产业技术体系加工研究室和长沙综合试验站共同主办，由长沙湘丰茶叶机械制造有限公司承办。 来自国家茶叶产业技术体系加工研究室的岗位专家及其团队成员
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长沙市召开半烘炒型绿茶加工研讨会
国家茶叶产业技术体系"半烘炒型绿茶全自动加工"观摩研讨会在长沙召开。此次会议由国家茶叶产业技术体系加工研究室和长沙综合试验站共同主办，由长沙湘丰茶叶机械制造有限公司承办。 来自国家茶叶产业技术体系加工研究室的岗位专家及其团队成员、相关的综合试
烘青与晒青区别
烘青与晒青区别！烘青与晒青是普洱茶行业中的一个基础理念，很多喝了较多年的茶友们，甚至都不能分清烘青与晒青的区别，下面去详细的了解一下。 烘青与晒青区别主要在于以 烘青与晒青区别！烘青与晒青是普洱茶行业中的一个基础理念，很多喝了较多年的茶友们
警惕烘青普洱 烘青普洱与晒青普洱有什么不同
普洱茶里面烘青和晒青是怎么回事？ 1、晒青、烘青、半晒半烘，是定位在普洱茶初制工艺里的干燥方式,而不是杀青方式。 （毛茶制程：a 采摘 b 摊鲜（萎凋或走水） c 杀青 d 摊凉 e 揉捻 f 晒青) 2、晒青是揉捻后晒干。利用太阳光低温（不会超60度）干燥茶叶，
普洱茶晒青与烘青的本质区别
有很多人喝了普洱茶多年，都搞不清什么是烘青什么是晒青。搜索网上相关内容，经常见到有人对晒青和烘青争论不休。 普洱茶晒青图 晒青、烘青、打毛火是普洱茶行业中一个很基础又很重要的概念，搜索网上相关内容，经常见到有人对晒青和烘青争论不休。譬如：有茶
普洱茶传统工艺的迷失
随着2009年新茶的陆续上市，有的大厂生产的青饼让人摸不着头脑，做出了不苦不涩的青饼，而且叶底泡到最后竟是青绿色，到厂里一打听才知道是台湾人的杀青工艺，“提青工艺”就是半烘青 随着2009年新茶的陆续上市，有的大厂生产的青饼让人摸不着头脑，做出了不
中国名茶名水
顾渚紫笋金沙泉 顾渚紫笋古代为蒸青饼 茶 ，现代为半烘炒 绿茶 。产于浙江省长兴县顾渚山。《茶经》八之出中说“浙西以湖州上”。宋代晁公武《群斋读书记》中载“陆羽与皎然、朱放等论茶，以顾渚为第一。”后来顾渚紫笋成为贡茶，名闻天下。 唐代焙制紫笋茶
长沙茶产业正向技术密集型转变
机械采摘的新鲜茶叶，经过全自动的炒青流水线，杀青、摊凉、揉捻、烘干……在长沙县百里茶廊，机械采茶制茶渐成气候，茶产业正在由劳动密集型向技术密集型转变。 “现代化、机械化、智能化是未来茶产业发展的方向，机械采茶制茶，正在助推湘茶产业升级。”湖
绿茶被誉为我国的“国饮” 具衰老防癌抗辐杀菌消炎等效果
绿茶被誉为我国的国饮，是未经发酵的、中国产量最多、饮用最为广泛的一种茶，以适宜茶树的新梢为原料，经高温杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点，其干茶色泽保持了茶叶绿色，冲泡后的茶汤、叶底也以绿色为主调，故名。 从有文字
历史悠久的平远锅叾茶
自从神农氏发现茶叶可以解毒之后，茶叶便与人类结下了不解之缘。产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅叾茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶，除了茶源历史悠久，其茶文化也源远流长，十分丰富。 锅叾茶的生产历史悠久，据史料记载，早在明
【今日话题】见不得阳光的普洱茶
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茶叶机械化生产将助力湖南迈向茶业强省
在长沙县金井镇湘丰飞跃有机茶基地，机械采茶替代了手工作业。 传统的采茶，一双双巧手翻飞，采摘芽尖、嫩叶。近3年，人工采茶成本陡然拉升。在主产茶区，一个工日100元，依然请不到足够采茶工。 面对劳动力短缺的困扰，省内茶企加快推广机械化采茶、制茶。
《从茶到六大茶类的起源研究》
一、从荼到 茶 荼字首见于《六经》，西周初期著作《诗经》的《豳风七月篇》 说：采荼薪樗，食我农夫，初次表示茶的含义。《尔雅》说： ， 苦荼;《广雅》说：荆巴间炙粳苦荼之叶，加入菽、姜、橘子等为茗而饮之。茶的含义明确了。 《神农本草》说：神农尝百草