普洱茶中酸味的原由
普洱茶的酸还要谈及其后储存的方法失误也会造成茶汤变酸,例如茶叶存放过程当中直接和间接晒到阳光(紫外线)或者长期密封(密封罐)下放在高温地方。 茶叶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的，很大部分源于在加工过程中形成。茶中固有酸性物质来源于谷氨酸、抗坏血酸
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刮风寨普洱茶的特色
刮风寨普洱茶是采自易武茶区中的顶级古树茶，通过多年以来老茶的变化验证，证明其后期陈化之妙。刮风寨的气韵，高香，回甜，是生茶的典型代表。更为可贵的是每泡的优韵让茶友 刮风寨普洱茶是采自易武茶区中的顶级古树茶，通过多年以来老茶的变化验证，证明其
云南紫芽——紫茶——紫娟
紫茶的本质是一类茶树的变种，紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种，为大叶种大叶茶，芽头为紫色，通常情况下是三叶都是紫色，其后叶是深绿色。紫娟适制绿茶，为中小叶种。 《新篡云南通志》载：普洱（茶）之名在华茶中占特殊地位，远非安徽，闽浙等地可比
中国精制茶产量去年同比增长37.83%
2011年12月份，我国生产精制茶16万吨，同比增长18.93 %。数据显示，2011年1-12月，全国精制茶的产量达176.7万吨，同比增长37.83%。从各省市的产量来看，2011年1-12月，浙江省精制茶的产量达37万吨，同比增长3.92 %，占全国总产量的20.93 %。紧随其后的是湖南
浙江省精制茶产量跃居全国第一位
2011年12月份，我国生产精制茶16万吨，同比增长18.93 %.数据显示，2011年1-12月，全国精制茶的产量达176.7万吨，同比增长37.83%.从各省市的产量来看，2011年1-12月，浙江省精制茶的产量达37万吨，同比增长3.92 %,占全国总产量的20.93 %.紧随其后的是湖南、湖
浙江省精制茶产量跃居全国第一位
2011年12月份，我国生产精制茶16万吨，同比增长18.93 %.数据显示，2011年1-12月，全国精制茶的产量达176.7万吨，同比增长37.83%.从各省市的产量来看，2011年1-12月，浙江省精制茶的产量达37万吨，同比增长3.92 %,占全国总产量的20.93 %.紧随其后的是湖南、湖
东京茶叶被检测出放射性铯超标5倍
东京茶叶被检测出放射性铯超标5倍 据日本新闻网昨日报道，东京板桥区一批小学生体验采摘茶叶，其后发现所采茶叶的放射性铯超标5倍，20公斤的茶叶全部处理掉。 5月9日，东京板桥区立3所小学的近300名小学生开展采茶体验活动，6月15日完成20公斤制茶。在交给小
这才是真正的野生古树茶
在说真正的野生古茶之前，先简单的说一下所谓放野o;的栽培型古茶，所谓放野就是人工栽培后，长时期（十几年到几十年不等）无人管理、无人采摘.... 茶树任其生长的放荒型茶园，茶树的树龄多为从几十年到百多年而一旦开始采摘，也就有管理了，其后的茶质的好坏
鉴定普洱新品之几大要素
普洱茶品种多，卖的人更是多了，在大街小巷很小的铺面你都能看到普洱茶，那鉴定普洱茶新品需要知道哪些要素呢？ 一观其型，优质的生饼，其饼型应有松而不散之结构，如茶... 普洱茶品种多，卖的人更是多了，在大街小巷很小的铺面你都能看到普洱茶，那鉴定普洱
禅洱茯茶“菌”香征服四座
禅洱茯茶“菌”香征服四座 在60－100倍放大镜下看到的“金花”图像 易蔚明简介： 1985年毕业于湖南农业大学毕业后曾在中国茶叶进出口公司负责茶叶进出口贸易和行政管理工作。其后，涉足房产等行业。在离开茶业界自行创业10年后，最终又回到起点，回到他热恋
很多人喜欢普洱茶是其涨价的原因
春茶刚上市那几周，在云南大大小小的酒店几乎全部被茶商占领。今年的茶商很大一部分来自于韩国、日本等东亚地区，而且出手阔绰。来自北方的茶商是主力，广东茶商紧随其后。 普洱茶新茶迟到价格上涨近两成 昨日上午，在沈阳北方茶城一家主营普洱茶的档口，女店
很多人喜欢普洱茶是其涨价的原因
春茶刚上市那几周，在云南大大小小的酒店几乎全部被茶商占领。今年的茶商很大一部分来自于韩国、日本等东亚地区，而且出手阔绰。来自北方的茶商是主力，广东茶商紧随其后。 普洱茶新茶迟到价格上涨近两成 昨日上午，在沈阳北方茶城一家主营普洱茶的档口，女店
很多人喜欢普洱茶是其涨价的原因
春茶刚上市那几周，在云南大大小小的酒店几乎全部被茶商占领。今年的茶商很大一部分来自于韩国、日本等东亚地区，而且出手阔绰。来自北方的茶商是主力，广东茶商紧随其后。 普洱茶新茶迟到价格上涨近两成 昨日上午，在沈阳北方茶城一家主营普洱茶的档口，女店
什么原因会造成普洱茶(团、饼、沱、砖)出现后续的膏化现象呢？
这样解说普洱茶，并不意味我们对普洱茶有多深的研究，而且我们始终相信，随着对普洱茶讨论与研究的不断深入，还会有大量新的发现和新的疑问。 我们仔细观察中国出品的各种茶叶，因原料、加工工艺的不同，其后期的演变方式也不同。基本可出现三种演化结果： 一
普洱茶厌氧发酵的机理
造成普洱茶(团、饼、沱、砖)出现后续的膏化现象是厌氧发酵起的主导作用。厌氧发酵属于固体发酵技术，也是微生物发酵最常见的一种发酵方法。它不具备模仿性。 我们仔细观察中国出品的各种茶叶，因原料、加工工艺的不同，其后期的演变方式也不同。基本可出现三
繁复中见规整——顶峰时期的自然仿生类壶艺
自然仿生类紫砂壶俗称花货，产生较早。《阳羡茗壶系》记载明代最早的著名花货高手是欧正春，他“多规花卉果物，式度精妍”。其后晚明出现两位花货大家：陈仲美和沈君用。周高起对陈仲美评价极高：“好配壶土，意造诸玩，如香盒、花杯、狻猊炉、辟邪、镇纸，
繁复中见规整——顶峰时期的自然仿生类壶艺
自然仿生类紫砂壶俗称花货，产生较早。《阳羡茗壶系》记载明代最早的著名花货高手是欧正春，他“多规花卉果物，式度精妍”。其后晚明出现两位花货大家：陈仲美和沈君用。周高起对陈仲美评价极高：“好配壶土，意造诸玩，如香盒、花杯、狻猊炉、辟邪、镇纸，重
深圳茶博会：带你详细认识竹雕大师翁明川
深圳茶博会第三天，台湾翁明川老师给大家讲了一个主题为赏茶则的讲座。其后，还给我们进行了一场独具匠心的茶道表演，满足了大家的热情。 【正文】任何一种工艺美术的产生和发展都受到当时社会环境对它的制约和影响。而所谓的社会环境则不外乎政治、经济、文
易武乡刮风寨风情（组图）
易武刮风寨是易武茶区o;中的顶级古树茶，通过2008年以来老茶的变化验证，可以证明其后期陈化之王 刮风寨茶的气韵，高香，回甜，代表了生茶的所有优点更为可贵的是每一泡的优雅之韵让茶友入醉，后期变化之后能体会到越陈越香的魅力！云南省西双版纳傣族自治州
易武乡刮风寨风情（组图）
刮风寨茶的气韵，高香，回甜，代表了生茶的所有优点。更为可贵的是每一泡的优雅之韵让茶友入醉，后期变化之后能体会到越陈越香的魅力！ 易武刮风寨是易武茶区中的顶级古树茶，通过2008年以来老茶的变化验证，可以证明其后期陈化之王。 刮风寨茶的气韵，高香，