中多_茶知识

详解科学普洱茶中多酚类物质对普洱茶品质的影响

普洱茶初制中滋味品质的形成，主要是呈味物质的氧化降解以及部分聚合作用，把原为刺激性、收敛性强的含碳和含氮化合物，改变成为纯和或醇和可口的物质。多酚类物质与普洱茶品质的关系多酚类物质是茶叶中的重要活性物质，是多种酚类化合物的总称，是茶鲜叶的

鉴别 2014-08-14

由于芽叶中多酚类物质含量高，氨基酸含量也较高，制成红茶，滋味浓烈，汤色浓艳，香气高鲜，叶底红... 由于芽叶中多酚类物质含量高，氨基酸含量也较高，制成红茶，滋味浓烈，汤色浓艳，香气高鲜，叶底红亮。同时外形优异，色泽油润，富金黄毫。云南是茶树的

鉴别 2014-08-15

普洱茶既不是红茶也不是绿茶，普洱茶就是普洱茶。它是选用云南大叶种晒青毛茶，筛制成半成品后，经过潮水沤堆，促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化，以形成其独特的品质。普洱茶，我国历史名茶之一，属条形黑茶。用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇

鉴别 2014-08-11

〖摘要〗从古至今，由于茶具有奇特疗效，其传统用法，在历代茶、医、药三类文献中多有述及。林乾良教授将其归纳为24功效，即：少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、去肥腻、下气、利水、通便、祛痰、祛从古至今，由于茶具有奇特疗效，其传统用

历史 2014-10-20

全国茶友勐库茶乡行活动14日至16日在临沧市双江县勐库镇举行。与往年有所不同的是，在茶友们的要求下，今年的活动中多增加了春茶拍卖会一项内容。冰岛春茶拍卖会是这次活动的重头戏现在开始拍卖1号标的，双江津乔茶业有限公司2012年4月生产的200克盒装茶品，

行业 2014-08-01

全国茶友勐库茶乡行活动14日至16日在临沧市双江县勐库镇举行。与往年有所不同的是，在茶友们的要求下，今年的活动中多增加了春茶拍卖会一项内容。冰岛春茶拍卖会是这次活动的重头戏现在开始拍卖1号标的，双江津乔茶业有限公司2012年4月生产的200克盒装茶品，

资讯 2014-08-23

全国茶友勐库茶乡行活动14日至16日在临沧市双江县勐库镇举行。与往年有所不同的是，在茶友们的要求下，今年的活动中多增加了春茶拍卖会一项内容。冰岛春茶拍卖会是这次活动的重头戏现在开始拍卖1号标的，双江津乔茶业有限公司2012年4月生产的200克盒装茶品，

行业 2014-09-19

什么是普洱茶的健康之道？在我们对云南普洱茶研究的过程中，不断地发现云南普洱茶众多奇妙特性背后的科学因子，对其多样、多变、多异、多趣等特点进而有了更深入的理解。普洱... 什么是普洱茶的健康之道？在我们对云南普洱茶研究的过程中，不断地发现云南普

鉴别 2014-08-05