怎么识别普洱茶的年限
普洱茶的年限是茶好坏的很重要的一个标准，所以识别普洱茶的年限是一个很重要的知识 普洱茶的品质根窖藏的年限有重要关系，窖藏越久普洱茶的品质越好（窖藏中不得产生霉变）； 怎么识别 普洱茶的年限 普洱茶的年限是茶好坏的很重要的一个标准，所以识别普...
鉴别
普洱茶的产地在哪?
茶叶位列世界三大饮料之一，其故乡在中国西南部的云南地区。那里有巍峨的高山，有奔腾的大河，还有云雾缭绕的茶园。 普洱茶的产地在哪 ? 茶叶位列世界三大饮料之一，其故乡在中国西南部的云南地区。那里有巍峨的高山，有奔腾的大河，还有云雾缭绕的茶园。...
普洱茶是没有保质期的 越陈越香
在中国的普洱茶收藏界范围内，普洱茶越保存的久就越好，这一条成了普洱茶圈内的一大定律，很多人收藏普洱茶，几乎将年代当成了惟一的判断标尺 在中国的普洱茶收藏界范围内，普洱茶越保存的久就越好，这一条成了普洱茶圈内的一大定律，很多人收藏普洱茶，几乎
从普洱茶的汤来看普洱茶的品质
黄绿：是绿中微黄的汤色，似半成熟的橙子色泽，又称橙绿。是中高档晒青毛茶的汤色，此汤色多出现在春茶中，加工时揉捻，干燥及时才能有此汤色。 1)绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳。是鲜叶采制及时，杀青恰当，干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色，常伴荷香。早...
喝过茶之后杯中的茶垢不清洗 再次使用可能要人命
茶垢中含有汞、砷、镉、铅等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物！！！这些物质进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化 茶垢中含有汞、砷、镉、铅等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物！！！这些物质进
普洱茶的生长环境
优越的生长环境，使得普洱茶区野生茶树成林，加上无人为砍伐，生态环境仍然保持着原始风貌，几百年树龄的茶树数不胜数。 普洱茶的生长环境 普洱茶出自澜沧江畔的各大茶山中，既有原始野生茶树所产，也有人工种植茶树所出。普洱茶生长的地区山清水秀，云雾缭...
云南大叶种茶紫娟与云抗10号茶的香气差异比较
紫娟茶近年来成为了云南大叶种茶中的一支奇葩。它不仅颜色特殊，香气也很特别。颜色特殊主要是花青素含量较高，其特殊的成分为何物？ 紫娟茶近年来成为了云南大叶种茶中的一支奇葩。它不仅颜色特殊，香气也很特别。颜色特殊主要是花青素含量较高，其特殊的成
什么是普洱茶
是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。 普洱茶 是云南特有的 地理标志 产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独...
普洱茶“金花”的生成机理及主要特征
普洱茶真正的“金花”是“冠突曲霉”，在陈年的茶品中才可能偶然出现，是天作巧合。 普洱茶真正的金花是冠突曲霉，在陈年的茶品中才可能偶然出现，是天作巧合。 过去，只有黑茶类的茯茶才会要求制作时刻意培养此菌种。存期久远的普洱茶品，在外冷内热、外干...
什么是普洱茶生茶
其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久，滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。 普洱茶生茶 是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香...
普洱茶的产区分布
普洱茶茶产区集中分布在澜沧江中下游地区，主要包括西双版纳茶区、思茅茶区、临沧茶区、保山茶区。 普洱茶的产区分布 普洱茶茶产区集中分布在澜沧江中下游地区，主要包括西双版纳茶区、思茅茶区、临沧茶区、保山茶区。 西双版纳茶区位于云南省西南部，东接...
茶人黄刚的闻香识茶
普洱茶中的香气从何而来？有人说是与之生长的环境有关，最典型的说法就是普洱茶的樟香与它生长的环境中的樟树有关。 果香是判定一款中生代普洱茶是否经历自然仓储（无论南方北方）是否保有活性并且在感官上是否具有愉悦感的最直接的表象。 樟香、参香、药香...
普洱茶的类型
普洱茶按加工工艺及品质特征分为普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）两种类型。按外观形态分普洱散茶、普洱紧压茶。 普洱茶的类型 普洱茶按加工工艺及品质特征分为普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）两种类型。按外观形态分普洱散茶、普洱紧压茶。 普洱散茶按品质...
茶叶的基本分类
我国是茶的发源地，茶叶的品目繁多，命名复杂。我国自古以来就注重茶叶的分类，茶类的划分随朝代而不断演化。 茶叶的基本分类 我国是茶的发源地，茶叶的品目繁多，命名复杂。我国自古以来就注重茶叶的分类，茶类的划分随朝代而不断演化。唐宋时代以茶的外形...
上世纪90年代的广云贡饼之美
当我心情不好的时候，却往往有茶缘。我们佛教徒说别人永远不能给你真正的烦恼，除了你自己，因为你的内心不安定；而道家说福兮祸之所伏，祸兮福之所倚。 广云贡之美 李 韬 当我心情不好的时候，却往往有茶缘。我们佛教徒说别人永远不能给你真正的烦恼，除...
普洱茶的定义
普洱茶是以云南特色大叶茶种制作的特殊茶类。基于对普洱茶历史的回顾以及茶叶的现代分类体系的认识，我们认为广义的普洱茶应包括普洱生茶、普洱陈茶和普洱熟茶三大系列。 普洱茶的定义 普洱茶是以云南特色大叶茶种制作的特殊茶类。基于对普洱茶历史的回顾以...
经常喝普洱茶的十大理由
普洱茶，来自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延续，秘境云南绝无仅有的古树茶园，让现代人喝到唐代的茶。 一、普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒括肠通泄【本草纲目拾遗】 二、长期饮用云南普洱茶的人士，40%以上有不同程度的...
游览普洱茶六大茶山之易武镇的一番滋味
观察易武，最好是在清晨。这时，镇上唯一的市场就热闹起来，因为种茶的缘故，易武人现在很少种粮食和其他蔬菜，因此第一车新鲜的蔬菜总是在这个时候，从景洪以及别的地方拉运过来。 易武 镇简单介绍说明： 云南西双版纳傣族自治州勐腊县易武镇，被称为为云...
普洱茶的微生物发酵制作工艺
普洱茶，由微生物（黑曲霉、根霉、酵母、灰绿霉等）发酵，除了茶多酚发生变化外，蛋白质、脂肪、淀粉、糖类等大部分有机成分都发生了深刻变化。 普洱茶的微生物发酵制作工艺 六大茶类中，绿茶为不发酵茶。红茶、乌龙茶、白茶是利用鲜叶自身的酶系统催化发酵...
成年普洱老茶的鉴定介绍 真假辨别说明
饮茶的朋友都知道，普洱茶具有越陈越香越有价值的特点。从2000开始，普洱茶开始作为一种投资的产品，被推上了茶叶界“明星”的舞台上，使普洱茶一下从日用品变成投机的商品。 喜欢饮茶的朋友都知道，普洱茶具有越陈越香越有价值的特点。从2000开始，...