普洱茶和普沱茶的区别
普洱茶和普沱茶的区别普洱茶原状产云南省，古今中外负有盛名。现在，云南西双版纳，思茅等地仍盛产普洱茶。据史籍记载，唐代滇南的银生府为... 普洱茶和普沱茶的区别 普洱茶原状产云南省，古今中外负有盛名。现在，云南西双版纳，思茅等地仍盛产普洱茶。...
鉴别
普洱茶口感专用名词
1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用强、弱来形容。2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜... 1、 茶性 ：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用强、弱来形容。 2、 茶质 ：指茶汤...
普洱茶分类
普洱茶分类简介普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普... 普洱茶分类 简介 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成...
“普洱生茶”与“普洱熟茶”
普洱生茶，是指以云南大叶种茶青制作的晒青毛茶为原料，但经过加工整理，包括散茶和压制成各种形状（饼茶、砖茶、沱茶等）的云南茶叶的统称... 普洱生茶 普洱熟茶是指以云南大叶种茶青制作的晒青毛茶为原料，但经过加工整理，包括散茶和压制成各种形状（...
如何选购普洱茶
如何选购普洱茶普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是保存... 如何选购普洱茶 普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降...
普洱茶茶叶香气术语
普洱茶茶叶香气术语 清香：香气清纯不杂。 幽雅：香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之。纯和：... 普洱茶茶叶香气术语 清香：香气清纯不杂。 幽雅：香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，...
普洱茶属于什么茶
普洱茶分大叶种和小叶种、发酵过的是熟茶、云南人称熟普、自然存放的是生茶、云南人叫生普、因为普洱的熟茶人工渥堆发酵属黑茶。但普洱的生茶是于空气接触，后期的自然发酵。也有人说 普洱茶属于什么茶 普洱属于六大茶类的黑茶。但普洱又是一个比较有争议的...
普洱茶加工工艺流程
云南大叶种茶树鲜叶——杀青——揉捻——晒干（晒青毛茶）——人工握堆 普洱茶加工工艺流程 云南大叶种茶树鲜叶杀青揉捻晒干（晒青毛茶）人工握堆成品茶进仓储存旧普洱发酵普洱毛茶精制蒸压普洱紧压茶进仓储存旧普洱
普洱茶茶树
野茶树又名普洱茶，分布于云南省南部和海南省，其中树龄达800多年的"茶对王"在云南，这是目前较大的植株。 普洱茶茶树 野茶树 又名 普洱茶 ，分布于云南省南部和海南省，其中树龄达800多年的 茶对王 在云南，这是目前较大的植株，当地虽已采取...
普洱散茶品质特征
普洱散茶的品质特征，综合外形、内质两方面进行鉴评。外形分"条索、整碎、色泽、净 普洱散茶品质特征 普洱散茶的品质特征，综合外形、内质两方面进行鉴评。外形分条索、整碎、色泽、净度四项因子；内质有香气、滋味、汤色、叶底四项因子。云南普洱散茶品质...
普洱茶的分级
普洱茶可按高、中、低档分等级…… 普洱茶的分级 普洱茶可按高、中、低档分等级。 高档次茶如： 金瓜贡茶、极品砖（饼）茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级。 中档次茶如： 7576熟饼、7432青饼，一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶； 低...
普洱茶长出“白霜”还能喝吗？
许多人都知道普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好…… 普洱茶长出白霜还能喝吗？ 许多人都知道 普洱茶 是后 发酵茶 ，存放的年份越久，品质越好，在2009年7月4日，消费者焦某买了一盒陈香普洱茶，回家打开一看，茶块的颜色深浅不均，甚至...
晒青、 烘青、炒青工艺和差别
晒菁、烘菁、普洱茶的分级、各级的特点 新鲜茶叶采摘回来后经杀青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干形成晒菁毛茶，成为制作普洱茶... 晒菁、烘菁、普洱茶的分级、各级的特点 新鲜茶叶采摘回来后经杀青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干形成...
不要盲目相信“陈年普洱茶”
但陈年普洱到底“陈”到什么程度，专家也难下定义，目前，零售商店的把关只能凭借经验。 茶叶专家提醒，盲目信陈误区不少，由于近年来普洱茶日渐升温，一个陈字使普洱身价百倍。但陈年普洱到底陈到什么程度，专家也难下定义，目前，零售商店的把关只能凭借经
烘青和晒青的对比
拿烘青和晒青对比，干茶最大的区别在烘青叶底翻绿，但新作好的晒青也可看到翻绿的叶底。通常晒干的茶青叶片都是黄绿或墨绿，不象烘青那样... 拿烘青和晒青对比，干茶最大的区别在烘青叶底翻绿，但新作好的晒青也可看到翻绿的叶底。通常晒干的茶青叶片都是...
茶叶种类的季节划分，不同茶季茶叶的特点与品质比较
在中国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬。 茶叶种类的季节划分： 春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。 在中国气候条...
泡茶袋的滑稽史
并非人人都爱袋泡茶。对于喜欢品茶且精通茶道的人来说，袋泡茶不仅破坏了茶叶原有的质地，还糟蹋了茶叶在水中舞动的美感 泡茶袋发明充满了灰色的幽默。 在1908年一个美国小茶商的吝啬之举成了一项茶叶史上伟大的发明袋泡茶。 百年间，这方小茶包无论口...
什么是抹茶 抹茶的历史
早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶(碾茶)，还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。 抹茶(英文Macha，日文抹茶(まっちゃ))的英文单词源于抹茶的日语发音。什么是抹茶？抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶。抹茶源于...
没有袋泡茶，生活会变成什么样子
平均每一个英国人每天喝茶四杯以上，96%为袋泡茶。 平均每一个英国人每天喝茶四杯以上，96%为袋泡茶。关于袋泡茶，最有发言权的应该是英国人，他们把对下午茶的热爱移植到了这方能让他们轻松享受下午茶的小小茶包上。 英国老牌袋泡茶制造企业Tetl...