冬季上火喝什么茶去火？
专家指出，冬天上火喝绿茶能去火，绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，最能去火，生津止渴，消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用 冬季干燥缺水，有些人冬季上火是常有的事，冬季喝什么茶去火呢?关于冬季喝什么茶去火专家提醒：大家都知道冬天大家非常爱吃...
鉴别
北方如何保存普洱茶？
因为我国北方地区主要是温带大陆性气候，冬季寒冷干燥，夏季温热、气温年较差大，那么北方应该如何保存普洱茶呢？ 北方如何保存普洱茶？ 因为我国 北方 地区主要是温带大陆性气候，冬季寒冷干燥，夏季温热、气温年较差大，那么北方应该如何保存 普洱茶 ...
泡茶袋华丽丽的变身
要想留住茶的香味，茶叶就得与水完全接触，且每张叶片都应该得到完全伸展，而制作袋泡的滤纸透水性差，茶包内有限的空间无法让茶叶得到完全伸展。 要想留住茶的香味，茶叶就得与水完全接触，且每张叶片都应该得到完全伸展，而制作袋泡的滤纸透水性差，茶包内
普洱茶似人生
普洱茶就像人生一样，“少年”时不成熟，其性粗卤、刚烈，味道刺激口腔、肠胃 普洱茶就像人生一样，少年时不成熟，其性粗卤、刚烈，味道刺激口腔、肠胃；随着时间的推移，其性开始变得深厚起来，其口感润滑，其味醇香，不同年份(当然根据不同的茶底)的普洱...
几大普洱茶茶山的介绍
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六座：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达…… 几大普洱茶茶山的介绍 普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六座：南糯、南峤...
茶宠是什么？
特别介绍一下三脚金蟾催财。这蟾蜍并非普通蟾蜍，它拥有三只脚。传说它本是妖精，后被刘海仙人收服，改邪归正，四处帮贫人 茶宠顾名思义就是茶水滋养的宠物，多是用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品，喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓，年长日久，茶宠就会温
泡茶袋对茶品味的影响
袋泡茶主要以方面快捷的泡茶过程作为卖点，却牺牲了原来茶的口味。 袋泡茶主要以方面快捷的泡茶过程作为卖点，却牺牲了原来茶的口味。由于消费者无法透过密封起来的茶包探究茶叶的好坏，早期的袋泡茶内填充的通常都是些劣等的茶叶末，这种茶包虽然能在瞬间就
云南普洱茶
云南普洱茶普洱茶包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉捻、晒干，制成的大叶青茶，叫普... 云南普洱茶 普洱茶包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉...
茶叶分类知识
绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点 我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类 1．绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特...
普洱方茶
普洱方茶是以晒青绿茶"滇青"为原料蒸压而成，普洱方茶所用的原料原品质稍低于云南沱茶，它是以三至五级外滇青为原料，经蒸压成方形成，故称"普…… 普洱方茶 普洱方茶是以晒青绿茶滇青为原料蒸压而成。因此与云南沱茶一样属于绿茶紧压茶。只是普洱方茶所...
入选第二批批国家级非物质文化遗产的制茶技艺
934Ⅷ-151普洱茶制作技艺云南省宁洱县、勐海县（贡茶制作技艺、大益茶制作技艺） 国务院关于公布第二批国家级 非物质文化遗产名录和第一批 国家级非物质文化遗产扩展项目名录的通知 国发〔2008〕19号 各
什么叫茶海？
清代青花制品。杯中央立一老头，人体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度。 茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤
喝茶真的可以防老年痴呆么？
报告说，脑细胞衰老是由神经细胞死亡、诱病基因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成，通常会导致痴呆。 据新加坡科学家发布一份报告称喝茶有益大脑，且可减缓脑细胞衰老从而使老年人保持头脑敏锐。 新加坡国立大学精神医学系教授吴泽平（音译）说：...
怎样鉴别普洱茶的好坏？如何挑选普洱茶？
近年来，随着"普洱茶热"的兴起，市场上动辄可见"40年历史"、"50年生产"的"陈年普洱"。专家提醒，在鱼龙混杂的市场上要学会辨别真伪，避免上当受骗 近年来，随着普洱茶热的兴起，市场上动辄可见40年历史、50年生产的陈年普洱。专家提醒，在鱼...
农药残留对饮茶安全
假设按每天人饮茶10克计，这些茶叶100％超标，而且超标50％，即均为3毫克／千克。分3次泡饮，每次泡两回，每回150毫升， 茶叶中的农药残留水平和人们饮茶时摄入的农药数量是一个不同的概念。饮茶时人们只饮用茶汤，而不会去吃茶叶的残渣。因此关...
普洱茶中的茶多酚
不能仅以茶多酚一项指标为标准。但是，目前研究的结果中，很多还没有确定， 判定普洱茶的品质标准是越简单越就越容易掌握。在六大茶类中，由于红茶是充分氧化，茶多酚含量最低，绿茶的茶多酚含量最高，其他茶介于两者之间。黑茶类氧化比较充分，茶多酚含量仅
茶在生活中的其他用处
看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物-亚硝酸盐在口腔内的形成。 (1)将废茶叶用来煮茶鸡蛋，味道清香可口 (2)吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消...
普洱茶中存在的菌是有益菌，还是有害菌？
在普洱茶的品质形成过程中，除了湿热反应、氧化反应外，微生物参与的发酵对品质形成十分重要，在现有的研究中，已经发现的主要微生物有以下几种 对普洱茶的安全问题，尤其是普洱茶中菌到底是有益菌，还是有害菌？ 台湾的欧少梅教授作了关于普洱茶饮用安全的...
如何选购及鉴别普洱茶的方法？
了解产地普洱茶是指以云南原产地的大叶种晒青茶再加工而成的两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工 研究表明，普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著，而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效，尤其是保存越久的普洱茶越有效能
小白鼠试验普洱茶减肥效果
除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暂时减轻的体重又出现增长外，喂食其他茶叶粉末的老鼠体重基本没有增加。 1、抑制减肥反弹 在通常情况下，人们通过节食减肥常能瘦下来，但一不注意体重又会回到原来的状况，出现所谓的反弹现象。为了寻求抑制减肥反...