冷水泡茶的探索
专家发现，用冷水冲泡茶，不仅能使茶叶释放更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，简捷适用，适合忙碌的上班族、上班族、上课族、开车族。 自古中国茶文化都是热水沏茶，闻香品味。而时下，在日本、韩国等地悄然兴起了冷水泡茶的热潮。 ...
鉴别
轻松应对普洱茶的饼砖沱解开说明
饼、砖、沱作为普洱茶的传统形态，在品饮的时候都要费一番周折，使初喝普洱茶的朋友感到有些棘手。这里介绍几种小方法，帮助您轻松的解开普洱茶。 茶饼、茶砖、茶沱作为普洱茶的传统形态，在品饮的时候都要费一番周折，使初喝普洱茶的朋友感到有些棘手。这里
普洱茶的定义
多种类型的普洱茶以相同的产地，相同的原料，悠久的历史，特有的文化内涵，形成特有的茶类。 普洱茶的定义 普洱茶是以云南特色大叶茶种制作的特殊茶类。基于对普洱茶历史的回顾以及茶叶的现代分类体系的认识，我们认为广义的普洱茶应包括普洱生茶、普洱陈茶...
何为普洱茶的喉韵？
喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深品茗的高手，也多极重视喉韵特色。更以喉韵特强为标榜，而抬高茶品售价。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。 何为普洱茶的喉韵？ 茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋...
茶叶为什么会变质？其原因在哪里？
叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分。叶绿素由蓝绿色的叶绿素a和黄绿色的叶绿素b组成，前者含量高时叶片呈深绿色，后者表现为黄绿色，幼嫩芽叶中含量较高。 科学剖析茶叶变质的原因 茶叶在贮藏期间之所以会发生质的变化，主要是茶叶中某些化学成分发生变化的...
云南普洱茶的概念
普洱茶选用云南大叶种为原料，经特殊的加工工艺制作形成了外形条索肥硕壮实，色泽棕红或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甘，具有独特陈香的品质特征。 云南普洱茶的概念 普洱茶是产于云南的西双版纳、普洱、临沧和下关等地，以云南大叶种制成的晒青毛茶作为...
为什么都说普洱茶的茶气独特呢？
茶气是一种物理现象，从医学生理角度去窥探茶气，它是一种贯通三焦的生物碱效应，其中引发机体不同感受的直接物质就是微生物，在茶气中有大量的酵素、微生物通过人体的味觉 为什么都说普洱茶的茶气独特呢？ 茶气是一种物理现象，从医学生理角度去窥探茶气，...
红碎茶茶色的科学分析
对于许多茶类来讲，茶汤的色泽是至关重要的。视觉接受的信息量是远远高于其它感觉的，所以冲完一杯茶时，最先感受到的是那茶汤的色，而色泽则与香气、滋味交相互映 对于许多茶类来讲，茶汤的色泽是至关重要的。视觉接受的信息量是远远高于其它感觉的，所以冲
形成云南普洱茶品质特点的三个条件
形成云南普洱茶品质特点的三个条件包括：1、原料；2、加工工艺；3、贮藏方式。 形成云南普洱茶品质特点的三个条件 一、原料 料是形成好的普洱茶的基
云南普洱茶的新宠之昔归茶
昔归为地名，又为奇茶之名。奇茶产自云南省临沧市临翔区邦东乡澜沧江畔昔归村。昔归茶属，茶叶片薄而颖长，条索匀称，颜色墨绿；冲泡后汤色金黄透亮，澄澈悦目。 云南普洱茶的新宠之昔归茶 昔归为地名，又为奇茶之名。奇茶产自云南省临沧市临翔区邦东乡澜沧...
大叶种的茶叶认识与判定
大叶种的茶叶认识与判定，茶树叶片大小，以定型叶的叶面积： 叶面积（平方厘米）=叶长（厘米）X叶宽（厘米）X0.7 茶树叶片大小，以定型叶的叶面积： 叶面积（平方厘米）=叶长（厘米）X叶宽（厘米）X0.7 叶面积为：18X6.5X0.7=81...
普洱茶的古今六大产区
普洱茶产区有古今六大茶山之说。古六大茶山和今六大茶山分布在澜沧江南北，分别是古代和现代出产优质普洱茶的主要地区。 普洱茶产区有古今六大茶山之说 。古六大茶山和今六大茶山分布在澜沧江南北，分别是古代和现代出产优质普洱茶的主要地区。 据清人檀萃...
普洱茶专家教你鉴别普洱茶品质的好与坏
普洱茶专家教你鉴别普洱茶品质的好与坏，最常见的有以下的三种方法：肉眼识茶，开汤鉴茶，叶底观茶！ 普洱茶专家教你鉴别 普洱茶品质 的好与坏，最常见的有以下的三种方法： 1.肉眼识茶：好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡...
普洱茶生茶和熟茶的区别
普洱茶生茶和熟茶的区别 普洱茶的生茶和熟茶在制作的过程中工艺不同，表现在区别的表象上：生茶和熟茶的外形不同，当然功效也不同 A,... 普洱茶生茶和熟茶的区别 普洱茶的生茶和熟茶在制作的过程中工艺不同，表现在区别的表象上：生茶和熟茶的外形不...
普洱茶长出“白霜”正常吗？
消费者焦某买了一盒陈香普洱茶，回家打开一看，茶块的颜色深浅不均，甚至部分地方有一层薄薄的白霜，焦某怀疑茶块已霉变。 这盒普洱... 消费者焦某买了一盒陈香普洱茶，回家打开一看，茶块的颜色深浅不均，甚至部分地方有一层薄薄的白霜，焦某怀疑茶块已...
普洱茶主产区介绍
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内（即澜沧江北）古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即现在通常说的易武茶产地；江外（即澜... 普洱古茶山以澜沧江为界划分为 江内（即澜沧江北）古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即现在...
普洱茶具有的收藏和投资价值
普洱茶具有的收藏和投资价值可以长期储存和越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。这... 普洱茶具有的收藏和投资价值 可以长期储存和越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值 普洱茶是后发酵...
古今六大茶山及其茶叶特性
古六大茶山（江内六座）：1、革登山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。2、莽枝山：属乔木中小叶种，... 古六大茶山（江内六座）： 1、革登山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深...
普洱茶等级地方标准
普洱茶等级地方标准 普洱茶等级地方标准 DB53/T103-2003
普洱茶对减肥生好熟好？
现代医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同).普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂 现代医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个...