切勿用手取茶
切勿用手取茶！很多茶人在喝茶的时候为求方便省事，都是直接用手取茶冲泡。其实这种取茶的方法是不科学的，不仅破坏了茶叶本身的清雅，又可能白白糟蹋了茶叶，让其更快变质。 茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物
鉴别
普洱茶一天能冲泡几次？
普洱茶一天能冲泡几次？一般的熟茶，可以冲泡8~10泡。比较新的 生茶 ，可以冲泡到15泡~20泡。年代越久的老茶，耐泡程度越高，50年代的顶级红印圆茶，距今已经半个世纪了，冲泡到40泡以上依然香醇。 如果按200毫升水/5克茶的比例冲泡。一...
普洱茶叶里的泡沫是什么?
在冲泡茶叶时为什么会产生泡沫？泡沫到底是怎么回事呢？有泡沫就代表茶叶不干净吗？下面一起来看一下：对此，东南快报援引台湾中华茶文化学会理事长范增平的话解释说，茶叶在冲泡过程中之所以会产生泡沫在一定程度上是受茶叶中茶黄素的影响。 茶叶在冲泡时出
普洱茶投资、收藏、选购
茶界有一句老话：茶叶卖到老，名目认不了。因此，投资茶是要花时间学点东西的。普洱茶有春水秋香、夏苦秋淡之说，大季的春茶就要比秋茶、夏茶售价高30％左右。所以投资收藏普洱茶不能有急功近利的心态，一方面不能盲目追涨，另一方面也要多多揣摩其中的收藏
茶的PH值对茶的品质研究的探讨
这个是否可理解为:发酵程度越高的茶，酸性越强，但不同茶类品质没有可比性，绿茶偏酸，说明不新鲜，品质越差， 熟茶 偏酸，说明放的够久，品质越好。红茶还算稳定，若偏于标准值，则说明没做好！ 所以研究这个对于同一类茶中不同档次的茶更有价值，也就说...
浅谈普洱茶的仓储：北方仓、南方仓、学术仓和虚拟仓
普洱茶的存储很重要！普洱茶是极其具有收藏价值的，这是因为普洱茶具有越陈越香的体质，因此，普洱茶的价值会随着时间的变化而逐渐升高，很多爱茶人士都喜欢收藏普洱茶，但普洱茶藏在不同的地域就会有不同的味道，所以就产生了普洱茶仓这样的一个概念，究竟
仓储普洱茶的条件需要哪些？
仓储普洱茶的条件需要哪些？普洱茶越陈越香，被誉为可以喝的古董。要想品上一杯醇厚地道的 云南普洱茶 ，除了选择好的原料，普洱茶的仓储条件也很重要。那么，仓储普洱茶的条件需要哪些？下面去具体了解一下。 A.必须在干仓陈化：干仓是指茶叶在湿度、温...
普洱茶饼该如何存储
普洱茶饼该如何存储？普洱茶是云南特产，很多茶友对此茶都赞不绝口，不仅因为其醇厚的口感同时也因为此茶有独特的保健功效。普洱茶的种类有很多，如饼茶、沱茶、砖茶、散茶、紧茶等，然而普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一...
收藏普洱茶遇到的一些问题
第一、选择之惑 普洱茶品种繁多，野生茶、古树茶、台地茶、新茶、陈茶、生茶、熟茶、晒青、烘青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、坨、柱名词众多，对于普通收藏者来说，短时间内很难弄明白。加上云南茶厂众多，究竟哪一个厂的哪一批什么品牌的茶值得收藏等等
夏天女人茶——菊花普洱茶
每个女人都拥有青春，但并不是每个女人经历过岁月的变迁都能成长的越发醇香，风情万种，仪态万千现代生活的节奏加快，让人们都忙忙碌碌，就此有了一颗烦躁的心，何不放下手中的事情，放松片刻，泡一杯静心茶?这样即使很多年过去了，岁月改变了很多东西，唯一
5个喝普洱茶的讲究要点
人类发现和利用茶叶源于中国，因此中国是最早发现茶与喝茶的国家。据记载，人类最初利用的是茶叶的解毒功能。数千年间，先人最早是嚼吃茶叶鲜叶，接下来大致经历了煮鲜叶汤、煮干茶汤、点茶、泡茶，直到如今出现各式各样的冲泡方法。然而现在喝茶是有讲究的
普洱茶的产地在哪?
茶叶位列世界三大饮料之一，其故乡在中国西南部的云南地区。那里有巍峨的高山，有奔腾的大河，还有云雾缭绕的茶园。云南的茶园有野生和人工种植之别，它们是普洱茶的重要原料来源地，也是 普洱茶文化 发展的基石。 云南茶区拥有悠久的茶叶种植历史，少数民...
识别普洱茶老茶的方法
我们认为普洱茶主要是尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。甘甜是指茶汤入口要有明显的回甜味；润滑是指茶汤要有柔顺润滑、滋味醇正、刺激性不强；厚重是指茶汤要浓稠而不淡薄，入口味觉要香浓而不寡淡。陈香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陈香透露其深
为何普洱茶要紧压？
为何普洱茶要紧压？在市面上可以发现，普洱茶较多以紧压茶为主，很少会有散茶，那为何是这样的呢？下面去详细了解一下。 其实一开始普洱茶饼的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失，文艺的中国人，把紧压茶切的成为七子饼，寓意是：3...
普洱茶的制作流程
普洱茶的制作流程，古法普洱茶工艺 第一次发酵----晒青毛茶制好后经过漫长而湿热的雨季----自然发酵----毛茶 第二次发酵----晒青毛茶或经过雨季发酵的毛茶施以少量水分紧压在大孔竹篮内----冷发酵----传统散茶 第三次发酵----...
新普洱茶时代如何藏好茶
老茶一定要喝过才能品鉴，因为它们存放的年头都很长，光从外观上看还不够，要细细品味它的口感、浓度、茶气等。 我们收藏茶的最终目的是为了以后品饮。都说藏之有道，这里面的道究竟是什么？对于茶叶爱好者来说，收藏首先要选择好的品牌、产品，这能给他们持
为什么说高山云雾出好茶
高山一般来讲是指一定区域范围内海拔相对较高的山。茶树的生长因海拔不同而从气候、降雨、温度、湿度、土壤、光照、地温、生长周期等方面深刻影响着茶叶的品质。普洱茶同样也遵循着这样的理念。 1、海拔升高，气压降低，空气稀薄，茶树的蒸腾作用相应加快。
纠结的2012大益201批易武正山
我本人喝茶已经足够了，我有2010年大益易武一桶，有2005年大益易武3饼，足够我一时的享用，而现在完全想的是投资，为未来买单。或许通过我的判断以后会存出下一个88青饼，呵呵！ 今天我正纠结于到底收不收2012年第201批次的大益易武正山，...
决定茶叶品质特点的重要因素
中国茶叶历史悠久，其发展过程衍生出各种不同的茶叶，茶叶数量数不胜数，现代科学研究发现，茶叶有600余种化学物质所组成。这些物质在茶叶加工过程中，发生量的增减和质的变化，形成了各种茶类所特有的色、香、味、形。茶的色、香、味、形是茶叶品质的具体...