普洱茶行业的巨量屯茶与市场困局
茶源网讯：2014年春，疯涨的古树茶再次将普洱茶推向行业的风口浪尖，集品饮、投资和收藏于一体的普洱茶再次成为公众关注的焦点。原料之外，更令业界血脉贲张的则是，普洱茶新老品牌争夺市场和话语权的鏖战。 各路游资袭来，透过原料之争打响的普洱茶新老...
鉴别
“清、纯、正、气”，普洱茶挑选要诀
你挑选普洱茶是如何挑选的呢？ 第一是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶
【普洱知识】“清、纯、正、气”，普洱茶挑选要诀
你挑选普洱茶是如何挑选的呢？ 第一是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶
探究茶汤滋味的十四种类型，你知道哪几种？
中国茶叶种类繁多，因其制法、产地、品种以及鲜叶质量等因素的不同，滋味千差万别。虽然茶汤的滋味是感觉器官凭直觉地感受，但在长期总结实践中，大家对茶汤滋味的基本类型有了大致的区分。在众多茶叶生产和科研工作者多年的实践和研究积累的基础上，茶汤滋
普洱茶的收藏之道
自今年开春以来，潮湿天可谓是反反复复，挥之不去。随着空气湿度增大，很多茶友最近都问到如何正确收藏普洱茶？下面我就简单说一说普洱茶的收藏之道，希望能对有收藏疑问的茶友有帮助。 生、长、化、收、藏，普洱茶收藏之道。 春天生发，普洱茶变化的开始，
茶叶冲泡：普洱茶的五德六度七佳九泡
普洱茶的五德
普洱观察：2014年不需要炒作
坊间传言，某龙头品牌的带头人曾经在2014年初经销商会议上这样讲：在2013年 普洱茶 非常容易赚钱的环境下，你经营普洱茶没有赚到钱，那是脑子有问题；但是如果你还幻想2014年像2013那么赚钱，也是脑子有问题。2014年你很有可能不会赚大...
雨林古茶坊争议
@芳村普洱批发 【芳村普洱最新热点】雨林古茶坊短短两个月内，在芳村发展了上百家经销户，产品价格远超大益明星品种。各方观点:一辆车才起步，就把油门踩到底；这是将更多高端客户逼上茶山，绕过品牌抢原料；雨林的茶是大小树生态茶混收，原料应该做得更专...
如何鉴别下关沱茶真假
下关并不产茶，可作为云南主要的茶叶集散地，大理市下关汇集了来自云南省内各地最好的制茶原料，所以，这里才诞生了采用多种云南优质大叶种晒青茶作为下关沱茶原料的沱茶制作工艺。这仅仅只是下关能生产出优质沱茶的重要前提条件。另一方面，一年四季吹拂不
收藏普洱茶须以口感论高下
导读：不了解品牌也没关系，先拿几个不同品牌的产品进行对比。注意要用同样的重量、通用的注水量，泡开以后，先从茶叶的浓度开始对比。其他的黏稠感、润感和厚感等并非不重要，只是对于初学者来说，浓度是最简单的区别特征，浓度高是普洱茶品质的最基本要求
普洱知识:什么茶才能叫做普洱茶呢？
普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。这是云南省标准计量局在2003年3月公布的普洱茶定义。 将云南的普洱茶原料运到其他地方，比如广州，采取同种工艺制成的茶还叫普洱茶吗？当然也叫普洱茶。是否认定为...
如何判断普洱新茶的陈化潜力？
喝普洱的人一般都是打算自己收藏一定数量的新 茶 ，等到以后慢慢品饮。 本文就说一说普洱老泥本人如何通过日常喝茶、找茶、鉴茶和藏茶建立起普洱新茶、次新茶陈化潜力的判断与爱茶的朋友们分享。 一、你为什么存茶? 对于大部分人来说，很多老茶的价格已...
云南普洱茶 究竟多少年才算老茶树?
云南普洱茶 古茶树 人们常说的老茶树，应是树龄在30年以上的茶树。 一株茶树的生命，是从一个受精卵细胞开始的，从这时起，它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞(合子)，经过一年左右的时间，在母树上生长、发育而成为一粒成熟的种子...
普洱知识：茶鲜叶的物理性能与揉捻
揉捻是茶加工的重要工序，其作用主要是破坏叶细胞，揉出茶汁，使茶汁流出粘附于叶表，利于冲泡；使茶叶初步成型，卷紧茶条，缩小体积，形成美观外形；增进成茶的色泽和滋味。对于红茶，揉捻还是促进其化学变化及发挥香气的重要条件，可使儿茶素受多酚氧化酶
茶叶小知识：怎样把普洱茶泡得更有味
1、普洱青饼(生茶)：水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质...
探讨：普洱茶的五种＂茶香＂是如何形成的？
普洱茶樟香 樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感。 与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮，二者都是具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。 普洱茶药香 药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药...
收藏茶叶罐也很精彩
茶叶可供收藏，茶壶可供收藏，你有没有想过连盛放茶叶的罐子也能成为藏品。市民刘先生家中就收藏着几个茶叶罐，都是他精心挑选回家的。在收藏爱好者刘煜先生眼里，小小茶叶罐究竟有什么迷人魅力呢？刘先生讲述了自己的对茶叶罐的理解。 茶叶是茶树的芽叶通过
挑选普洱茶四大要诀“清、纯、正、气”
喜欢喝普洱茶吗？你挑选普洱茶是如何挑选的呢？ 第一是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈
对中国十大名茶的简介与鉴别
1、西湖龙井西湖龙井是我国的第一名 茶 ，产于浙江西湖附近的山中，历史上曾分为狮、龙、云、虎四个品类，以龙井村狮子峰所产最佳。龙井属炒青绿 茶 ，向以色绿、香郁、味醇 、形美四绝著称于世。 鉴别：西湖龙井，产于浙江杭州西湖区， 茶 叶为扁形...
市场上代用茶冒充茶叶“忽悠”市民
市场上代用茶冒充茶叶忽悠市民 明明是 保健 饮用类的柠檬干代用 茶 ，却在包装上冒充 茶 叶生产许可证类别编号销售。 苦丁茶 、菊 花茶 、胖大海这些代用 茶 在生活中随处可见。然而，记者走访发现，部分市民不知何为代用 茶 ，更别提购买时注...