新普洱茶的苦涩需要习惯
如果用文章来加以描述，即使转瞬之间，我能绘出海阔天空。但务实一点的话，甘苦回转，百味并存。可惜时间太短了。 听台湾一位学者演讲，谈到他与苦瓜，他说，当他第一次发现苦瓜很苦，难以入口，他索性将其切片含在嘴里，细嚼慢咽起来。因为苦，索性品其苦，
鉴别
2012年细说普洱——历史（39）《一百二十四》
既然有一、二个有实力的大茶商先打了钱，可谓羊群效应，自然就有人跟着，陆续打钱进勐海茶厂，成为新的经销商。开始了改制后勐海茶厂的新时代。 05年改制后，勐海茶厂开出这样不可思议的经销条款，是因为刚改制时间仓促，来不及细想，还是深思熟虑的；是不...
拆普洱茶也是有讲究的
拆普洱茶也是有讲究的，普洱紧压茶和其他如绿茶、铁观音等不同，冲泡之前先要将茶叶拆散。有人说了，这还不容易，拿把菜刀就全解决了。 普洱紧压茶和其他如绿茶、铁观音等不同，冲泡之前先要将茶叶拆散。有人说了，这还不容易，拿把菜刀就全解决了。呵呵，这
为何有些普洱茶苦涩不能化
茶不化的苦涩到底是什么呢？是从哪里来的呢？这要从茶树的生态说起，根据我们这些年在茶山的考察，我们先甄别茶树的生态，有原生态的古茶园；有新开发的茶园；有台地茶园。 茶通常都会有苦涩味，这里不能化的意思是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。
如何区分生熟普洱茶，如何挑选普洱茶
如何区分生熟普洱茶，在内行眼里，这或许是个被嗤之以鼻的问题，但对于想接触普洱茶，或者说对普洱茶入门级的人来说，这的确是个问题。 我们已经略知了一点普洱茶的制作过... 如何区分生熟普洱茶，在内行眼里，这或许是个被嗤之以鼻的问题，但对于想接触...
普洱茶之薄与淡跟厚与浓
薄与淡在实际上不易分清，尤其是对茶认识不很深的人，容易混淆。茶，可能会更多人喜欢清淡，清雅，很多茶友亦常说清心饮茶。俗话也有，一杯清淡的茶。 我们在冲泡茶时，如果茶析出不够，茶汤会现水味。但茶汤够析出后，继续浸泡，会过浓。冲泡茶怎么最适合呢
泡普洱茶所用的茶器也是有讲究的
冲泡普洱茶的茶具相对来说比较宽泛，但无论是何种器具都必须保证干净、无异味。这两点是对茶具的基本要求，否则就谈不上泡好茶。即便是清洁的茶具，在冲泡前也要用泡茶水烫洗... 冲泡普洱茶的茶具相对来说比较宽泛，但无论是何种器具都必须保证干净、无异...
煎普洱茶的方法
煎普洱茶法所用茶器和煎绿茶法基本相同，包括茶炉一、茶铫一、茶箸一、茶囊一、茶洗一、公道杯一，过滤网一，茶碗数只，其它用器如常，这里就不罗列了。 首先煎水，然... 煎普洱茶法所用茶器和煎绿茶法基本相同，包括茶炉一、茶铫一、茶箸一、茶囊一、茶...
普洱茶不是涩、苦、霸气就好
现在一些无良的商家，把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶，疏不知普洱茶中的老班章就苦、涩、霸气。几乎都想向老班章靠去或者联系上，实际中各个地方的茶有各自的味道。 云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶一山一味，十山十味。不同产区，形、色、
老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶"醒茶"
老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶"醒茶",刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶 刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味...
普洱茶的分类大全
普洱茶的分类大全：一、依制法分类二、依存放方式分类三、依外形分类四、依产地山头分类——临沧、普洱、西双版纳。 （一）依制法分类 生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶：以科学加上人为...
如何把普洱茶紧茶解开
1、右手执茶刀，从普洱茶饼侧面有分层处插入。插入的角度要和饼面保持平行。2、不要用“砍”或者是“切”的方法，这样只得到些碎末，茶叶没有被完整地剥离茶饼。。。。。。 很多人在面对普洱茶这个发黑的硬家伙时，都会感到有些棘手，要撬下一点来饮用，都...
2012细说普洱——历史（40）《一百二十五》
勐海茶厂把众经销商玩得喘不过气来，种种的不平、不忿，经销商们也曾想连结起来，一起对抗勐海茶厂，但还没有行动，已经有经销商到勐海茶厂那里投怀送抱，希望以此拿多一点利益。 05年，改制后勐海茶厂新的经销商，有原来在勐海茶厂做订造茶的一手大茶商；...
教大家如何冲泡出更好的普洱茶
泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶冲泡，较能避免茶泡得过浓的问题。生普和熟普的冲泡时间是不同的，一般来说，生普的冲泡时间长一点，熟普则适宜快冲快泡 普洱茶是中国茶的一种,它的冲泡和其他茶类基本一样，都有备具、择水、投茶...
2012年细说普洱——历史（41）《一百二十六》
我们来看看，普洱茶是怎样由点、线到面的。改制后，勐海茶厂发展经销商，发展了一个很重要的点，就是北京。总而言之，北京经销点的确立，已经确定了普洱茶走向全国性和未来的大发展 点、线、面是几何的几个基本概念，我们来看看，普洱茶是怎样由点、线到面的
2012年细说普洱——历史（45）《一百三十》
们了解普洱茶炒作的起因，前因后果，来龙去脉，会更理解普洱茶的种种怪象，更能看出它的症结所在，更能明确它将来的正确方向。我们写“历史”的心愿和作用也在于此，它是不可以改变过 501的7542，刚到市场的时候，短时间寂静了一下，因为当时大家是心...
2012年细说普洱——历史（49）《一百三十四》
501的7542之后出的茶的卖点是什么呢？当然不是“旧茶压制”这个卖点，也不能再用，这会不攻自破，因为后来那么多茶。实际上也不需要用，最好的卖点是，501的7542升了多少多少。 如果说501的7542是用旧茶压制的，它的质量等同于改制前的...
2012年细说普洱——历史（42）《一百二十七》
进入05年，因为勐海茶厂的改制，普洱茶行业好像一切都要重新开始。怎么开始？大家都似乎在等待勐海茶厂怎么开始。 俗话说，好的开始是成功的一半，也许历史是注定改制后的勐海茶厂要成功的。进入05年，因为勐海茶厂的改制，普洱茶行业好像一切都要重新开...
2012年细说普洱——历史（46）《一百三十一》
改制后勐海茶厂首批茶成功热卖，是至关重要的，对勐海茶厂而言，对经销商们而言，乃至对整个市
浅谈普洱老茶
浅谈普洱老茶，购买普洱老茶,究竟算是生活用品投资,还是艺术品投资,这是个很难回答的问题.你很难想象,你用购买艺术品的严谨,细心地判断它的年代、出处,高价把它买回家,捧为心头之爱 购买普洱老茶,究竟算是生活用品投资,还是艺术品投资,这是个很难...