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新普洱茶的苦涩需要习惯

发布时间:2025-06-16 来源:茶知识: > 普洱茶 > 普洱知识 > 鉴别 作者:chazhishi.com
导读: 如果用文章来加以描述,即使转瞬之间,我能绘出海阔天空。但务实一点的话,甘苦回转,百味并存。可惜时间太短了。 听台湾一位学者演讲,谈到他与苦瓜,他说,当他第一次发现苦瓜很苦,难以入口,他索性将其切片含在嘴里,细嚼慢咽起来。因为苦,索性品其苦,
如果用文章来加以描述,即使转瞬之间,我能绘出海阔天空。但务实一点的话,甘苦回转,百味并存。可惜时间太短了。

  听台湾一位学者演讲,谈到他与苦瓜,他说,当他第一次发现苦瓜很苦,难以入口,他索性将其切片含在嘴里,细嚼慢咽起来。因为苦,索性品其苦,慢慢就习惯了苦,以至于喜欢上了这个味道。

  说以上这段话的目的,并非要形式化的强调“以苦为乐”或者“以苦为好”。这位台湾学者习禅宗多年,不无坚毅之耐力,克服之勇气。他能甘愿品其苦,以达到“不嚼苦,不知苦”的目的,最后通达苦瓜的性能,渐成习惯,也就不苦了。

  说苦瓜,谈到普洱,其性相似,遂成关联。

  这些年,我们赋予普洱茶太多的外在,对我而言,一切的大树,小树,千年,百年,山头之内,山头之外,皆是虚妄的,只有茶汤在口中的感觉是真实的。苦,涩是其性,就跟台湾学者吃苦瓜一样,其实并不勉强。如今已成习惯。

  品评普洱茶的优劣,并非苦,涩加以衡量,因为转化也是无常的。其实,喝的也是一种经验。

  如果用文章来加以描述,即使转瞬之间,我能绘出海阔天空。但务实一点的话,甘苦回转,百味并存。可惜时间太短了。

  品茶无非闻香入喉,刮肠搜肚。能想太多,都是茶过之后,闲暇之时的念想。对于人生而言,所谓沧海沉浮,事物更迭,就跟普洱的外在一样,都是虚妄的。为有当下最为真实,与朋友的相会,家人的团聚,分离,告别。甘苦回转,百味并存,同样时间太短了。

  如果你是一个务实的人,那么不用想太多,把握住口中的感觉,不管是苦是涩,那一刻是最真实不过的,茶也是,你也是。 

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