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安溪铁观音回甘的三重境界
历史

安溪铁观音回甘的三重境界

好 茶 在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退，这就是传说中的回甘!回甘回韵是安溪 铁观音 最迷人的特性，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙!而铁观音的回甘有多种风格!今天，铁哥和大家分享一下安溪铁观音回甘的三重境

2015-06-10 历史
古茶树危机，保护陷入“死循环”
行业

古茶树危机，保护陷入“死循环”

价高导致过度开采，而后导致减产，产量的下降带来更高的市场价格。于翔认为，古茶树保护已陷入“死循环”。“每年都有一批古茶树在消失，古茶树最为集中的勐库地区古茶产量年趋下降 2013年春茶季，云南普洱古树茶在茶叶市场掀起一阵热潮。然而，古茶树保护面

2014-07-30 行业
古茶树危机，保护陷入“死循环”
资讯

古茶树危机，保护陷入“死循环”

价高导致过度开采，而后导致减产，产量的下降带来更高的市场价格。于翔认为，古茶树保护已陷入“死循环”。“每年都有一批古茶树在消失，古茶树最为集中的勐库地区古茶产量年趋下降 2013年春茶季，云南普洱古树茶在茶叶市场掀起一阵热潮。然而，古茶树保护面

2014-08-21 资讯
古茶树危机，保护陷入“死循环”
行业

古茶树危机，保护陷入“死循环”

价高导致过度开采，而后导致减产，产量的下降带来更高的市场价格。于翔认为，古茶树保护已陷入“死循环”。“每年都有一批古茶树在消失，古茶树最为集中的勐库地区古茶产量年趋下降 2013年春茶季，云南普洱古树茶在茶叶市场掀起一阵热潮。然而，古茶树保护面

2014-09-16 行业

普洱茶品饮过程中的“绿茶思维”

其实，云南人在品饮普洱茶时，也采用过近似绿茶的冲泡方法。即将普洱茶先用铁器在火上“炙烤”，而后用热水冲泡饮用的方法，这种“烹茶”的方式由于过程太多复杂。 普洱茶的品饮有两种模式：一种是煮茶法：一种是冲泡法。 煮茶法源于唐宋的方法，后来在西藏地

2014-08-12 鉴别

普洱茶冲泡过程中的“绿茶思维”

云南人在品饮普洱茶时，也采用过近似绿茶的冲泡方法。即将普洱茶先用铁器在火上“炙烤”，而后用热水冲泡饮用的方法，这种“烹茶”的方式由于过程太多复杂，只维持在云南山寨少数人 普洱茶的品饮有两种模式：一种是煮茶法：一种是冲泡法。 煮茶法源于唐宋的方

2014-08-09 鉴别

论普洱茶之味道

仅仅在10年左右时间以前，这经香港卖到台湾的普洱被人们称作是臭爆茶！那是避之而后快的茶品，又没有粤式... 仅仅在10年左右时间以前，这经香港卖到台湾的普洱被人们称作是臭爆茶！那是避之而后快的茶品，又没有粤式这种酒楼文化，普洱茶可见是鲜人问津的茶

2014-08-04 行业

论普洱茶之味道

仅仅在10年左右时间以前，这经香港卖到台湾的普洱被人们称作是臭爆茶！那是避之而后快的茶品，又没有粤式... 仅仅在10年左右时间以前，这经香港卖到台湾的普洱被人们称作是臭爆茶！那是避之而后快的茶品，又没有粤式这种酒楼文化，普洱茶可见是鲜人问津的茶

2014-08-26 资讯

云南兄弟民族茶文化

云南西北部深山老林里的兄弟民族，喜欢用开水把 茶叶 放在瓦罐里熬得浓浓的，而后把 茶 水冲放到事先装有洒的杯子里与酒调和，有时还加上一个辣子，当地人称它为龙虎斗茶，喝一杯龙虎斗茶以后，全身便会热乎乎的，睡前喝一杯，醒来会精神抖搂，浑身有力。

2014-10-15 资讯

漳州茶点特色

一壶 茶 ，几笼新鲜出炉的蒸点，一家人围坐一桌，谈天，说地，好不悠闲。而当这种茶点生活落户于漳州时，自有一番漳州特色。 广东一带，很多人早上5点起来晨练，而后到周边饭店吃点茶点，吃到早上8点左右，再晃悠悠地到菜市场买菜，得了空又会转悠到饭店的茶

2014-10-14 资讯
行走茶山之西定乡生态茶园——帕蚌
历史

行走茶山之西定乡生态茶园——帕蚌

〖摘要〗 普洱茶的风靡，一开始，是因为茶叶饱含着整个西部名族迁移与发展历史的文化因素。而后，古茶树群落的发现，茶树的稀有性，是整个茶行业，最为惊人的发现。渐渐普洱滋味的多变性，让普洱在众多茶类中脱颖而出，借 普洱茶的风靡，一开始，是因为茶叶饱

2014-10-10 历史

普洱茶发展的历史背景

综观普洱茶发展历史，可以看出云南长期游离于中央政府管辖之外是普洱茶区茶叶生产滞后的重要历史因素，而后的普洱茶区与中原文化交流则是推动普洱茶产业发展的重要动力。 普洱茶区制茶发展史的技术起点虽与巴蜀及江南制茶发展相近，发展中却远远滞后于巴蜀、

2014-08-02 行业

普洱茶发展的历史背景

综观普洱茶发展历史，可以看出云南长期游离于中央政府管辖之外是普洱茶区茶叶生产滞后的重要历史因素，而后的普洱茶区与中原文化交流则是推动普洱茶产业发展的重要动力。 普洱茶区制茶发展史的技术起点虽与巴蜀及江南制茶发展相近，发展中却远远滞后于巴蜀、

2014-08-24 资讯

普洱茶发展的历史背景

综观普洱茶发展历史，可以看出云南长期游离于中央政府管辖之外是普洱茶区茶叶生产滞后的重要历史因素，而后的普洱茶区与中原文化交流则是推动普洱茶产业发展的重要动力。 普洱茶区制茶发展史的技术起点虽与巴蜀及江南制茶发展相近，发展中却远远滞后于巴蜀、

2014-09-19 行业

禅茶故事

休禅师的弟子珠光一向有打盹的习惯，致使在公共场合里常常失态，为此他非常苦恼，便前去请教医生，医生劝珠光应多喝 茶 ；珠光听从医生的指示，而后果真不再打盹了。因此，他逐渐喜欢喝茶，且认为喝茶时也应具备礼节，于是创立了“茶道”，而有茶祖之誉。 完

2014-10-17 资讯

少数民族的不同饮茶习俗

龙虎斗 茶 云南西北部深山老林里的纳西族，喜欢用开水把 茶叶 在瓦罐里熬的浓浓的，而后把茶水冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和，有时还加上一个辣子，当地人称它为龙虎斗茶。喝一杯龙虎斗茶以后，全身便会热乎乎的，睡前喝一杯，醒来会精神抖擞，浑身有力

2014-10-14 资讯

普洱观察：2014年普洱茶即将进入洗牌时代！谁在裸泳？

茶源网讯：经过07年的教训和洗礼，普洱茶市场进入空前理性的两三年调整期，而后作为品牌代表的大益迎来了飞速发展，紧接着名山头、古树茶为代表的高端茶市场崛起，并迎来前所未有的高速发展期。 芳村几十个茶叶市场，众多店铺在这两年完成转型，从杂货铺型批

2014-07-09 资讯

什么才是普洱茶的收敛性？

茶汤入口很苦（涩），之后在口里的还是苦（涩）味，这种茶叶就是苦涩底的茶。茶汤入口感觉苦和涩，而后苦有回甘、有喉韵，这种被感知至消退的过程就是收敛性。 有人这样描述茶汤入口很涩，之后在口里的回味还是很涩，这种茶叶就是涩的。茶汤入口感觉涩，之后

2014-08-08 鉴别

饮茶时影响茶叶口感的几个小因素

在试茶、饮茶或评审茶品的过程中，有很多食品或药物会影响身体的嗅觉和味觉，从而影响茶的评感，下面根据资料整理汇总几类可能造成影响的因素： 一、喝酒。酒精作用会让人先精神亢奋而后产生疲惫，不管是何种状态都会让人的感觉器官失真，同时酒中的芳香物质

2014-06-26 养生

云南普洱茶和市场到底是怎么了？

云南的普洱古茶树 几个月前，笔者来到昆明雄达茶城一个专做高档名山头普洱茶的朋友店里喝茶，没想到朋友见面头一句问了这样一个问题：你选茶是靠山头的名气呀还是凭口感？o;当然是口感啦！o;笔者脱口而出，此时口中正喝着一泡品质超过冰岛、班章的不知名山头

2014-04-27 资讯
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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