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以茸毛在嫩芽幼叶上所占的比率为评价茶的准绳

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2015-01-15 鉴别

农药残留对饮茶安全

假设按每天人饮茶10克计,这些茶叶100%超标,而且超标50%,即均为3毫克/千克。分3次泡饮,每次泡两回,每回150毫升, 茶叶中的农药残留水平和人们饮茶时摄入的农药数量是一个不同的概念。饮茶时人们只饮用茶汤,而不会去吃茶叶的残渣。因此关键的问题是有

2014-08-17 鉴别

重庆《万州茶叶发展规划》出炉

《万州茶叶发展规划》出炉;到2015年,茶园面积要扩大到5万亩 五年目标 到2015年,茶园面积要争取达到5万亩。其中,新建无性系良种茶园3.5万亩,改造低产茶园1.5万亩,无性系良种茶园面积达到85%以上;茶叶产量0.3万吨,名优茶比率达到50%以上;茶饮料5000吨

2014-06-19 普洱茶

重庆万州五年计划扩建茶园至5万亩产值1.1亿

《万州茶叶发展规划》出炉;到2015年,茶园面积要扩大到5万亩 五年目标 到2015年,茶园面积要争取达到5万亩。其中,新建无性系良种茶园3.5万亩,改造低产茶园1.5万亩,无性系良种茶园面积达到85%以上;茶叶产量0.3万吨,名优茶比率达到50%以上;茶饮料5000吨

2014-06-19 普洱茶

漳平市27只茶样荣获2013年秋季福建省名优茶奖

在福建省农业厅组织举办的2013年度全省名优茶(秋季)鉴评活动中,漳平市荣获7个名茶奖、20个优质茶奖。 本次参评茶类主要针对乌龙茶和花茶两个茶类。全省参评茶样共614只,其中乌龙茶564只(武夷岩茶109只,清香型铁观音217只,闽北乌龙茶57只,其它181只)

2014-06-18 普洱茶

普洱茶滋味的三厚

普洱茶,变化或风格特点是多彩的,浓强度以浓厚为主线,为了描述“层次感”或空间感,借鉴“三远”,就有了新的“三厚”。 从茶叶专业审评角度来说,通常滋味的浓强度表述,用到五个字,浓、厚、醇、和、平。 如果用比率标度的办法,浓,表示强度最高,用100%

2014-08-06 鉴别

欧盟对进口中国茶叶实行严检

近年来,由于我国多批茶叶遭欧盟通报和退运,欧盟方面表示,针对进口茶叶实行更严格的进境口岸检验措施。检测项目将持续变动更新,关注焦点从噻嗪酮、吡虫啉、三唑磷、丙溴磷和氟乐灵等扩大至数十个农药检测项目;此外,抽样检测比率的提高也不断推升通报不合

2014-06-18 普洱茶

李文华:品鉴普洱茶的“三厚”

从茶叶专业审评角度来说,通常滋味的浓强度表述,用到五个字,浓、厚、醇、和、平。 如果用比率标度的办法,浓,表示强度最高,用100%表示,厚次之,用80%表示,其他类推,醇 - 60%,和- 40%,平-20%,到了平的地步,就有平淡如水的感觉了。 五个字,相互搭

2014-06-19 茶人

李文华:普洱茶的“三厚”

从茶叶专业审评角度来说,通常滋味的浓强度表述,用到五个字,浓、厚、醇、和、平。 如果用比率标度的办法,浓,表示强度最高,用100%表示,厚次之,用80%表示,其他类推,醇 - 60%,和- 40%,平-20%,到了平的地步,就有平淡如水的感觉了。 五个字,相互搭

2014-06-24 茶人

日研究发现喝绿茶可预防老年痴呆

据日本新闻网站5月17日报道,日本金泽大学近期的一项研究表明,常喝绿茶或可预防老年痴呆症。 该研究共历时5年,由日本金泽大学神经科教授山田正仁担任研究小组组长。他们首先对982名60岁以上老人的喝绿茶次数进行了问卷调查。5年后,他们对可联系到的490名

2014-06-18 普洱茶

2013年度福建省名优茶(春季)鉴评活动揭晓

2013年度福建省名优茶(春季)鉴评活动日前揭晓,福建省天禧御茶园茶业有限公司选送的两个茶样均获得奖项。其中,“御茶园”牌金闽红获得2013年度省名茶,“御茶园”牌高山红获得省优质茶。 据悉,本次全省共有433只参评茶样,282只茶样获奖,获奖比率为65%;其

2014-06-18 普洱茶

普洱茶陈化价值之普洱陈化是品质再造的过程

普洱茶陈化过程所产生的品质“飞跃”,陈化后的普洱茶,其品质受茶黄素和茶红素比率影响极为明显,茶红素比值越大,普洱茶品质越好。 普洱茶的陈化是缓慢的发酵过程。我们之所以说普洱茶的陈化是品质再造,是因为这个过程不是简单地品质提高,而是脱胎换骨的

2014-08-13 鉴别
李文华品普洱:"三厚"的层次空间感
鉴别

李文华品普洱:"三厚"的层次空间感

普洱茶内含物丰富,是浓强度比较高的茶,多为“浓”至“醇厚”,当然,也有醇和的茶,历经岁月的茶品,可能归于“醇厚”或“醇和”,至于到“平和”或“平”的茶 从茶叶专业审评角度来说,通常滋味的浓强度表述,用到五个字,浓、厚、醇、和、平。 如果用比率

2014-08-05 鉴别

《新昌县茶叶产业发展“十二五”规划》出炉

日前,新昌县政府印发《新昌县茶叶产业发展“十二五”规划》,确立“十二五”期间新昌茶业发展的指导思想、总体目标、产业布局及保障措施等内容。《规划》表明,到2015年,全县茶园总面积稳定在12万亩以上,无性系良种比率达75%;茶叶产量8000吨,茶叶产值9

2014-06-19 普洱茶

夹江连续四年被评为“全国重点产茶县”

近日,为彰显全国重点产茶县的典型示范作用和突出其对茶产业的贡献,中国茶叶流通协会公布了“2012年度全国重点产茶县”名单,并颁发证书。全国共有100家县(区、市)上榜,夹江县再次跻身全国重点产茶县行列,这是自2009年以来,夹江县第四次获此殊荣,连续四

2014-06-19 普洱茶

“茶圈”达人只喝老普洱

茶叶已进入拍卖市场 普洱茶属于后发酵茶,可以经久收藏如今收藏老普洱茶的大有人在,而且它还进入了拍卖市场,成为了拍卖市场的新热点 据收藏界的人士介绍,近年来,老普洱茶的价格增长速度是很惊人的,基本以年15%至20%的比率增长 5年前,上世纪40年代产的

2014-04-27 资讯

浙江茶叶通过欧盟首次农药残留控制考察

10月25日,欧盟食品兽医办公室(FVO)考察组完成对我国出口茶叶农残控制情况进行首次考察,浙江是其考察中的第一站。 据从浙江出入境检验检疫局消息,中国每年向欧盟出口茶叶2万余吨,浙江茶叶出口占比超四成。2011年底,欧盟突然将中国输欧茶叶农残抽检比率

2014-06-18 普洱茶

普洱茶贮存年代及空间相对湿度对茶品茸毛产生的影响

今日茶叶市场中,尤其红茶与乌龙茶,几乎全以茸毛在嫩芽幼叶上所占的比率为评价茶的准绳。然而,对于后发酵之普洱茶贮存年代及空间相对湿度对茶品茸毛产生的影响在此先提出心得: 茶树的新梢亦名「采摘芽」,俗称「茶菁」。茸毛附生于新梢之心芽及嫩叶的背面

2014-08-08 鉴别

茶叶发展的四化

从根本上说,实现四化最根本的好处是能有效地深入地完成企业对市场消费者的教育,完成一个茶叶文化的传统对现代的扬弃,完成一种新的消费文化的形成,最终使企业与产业,与整个市场形成互动,实现自己的可持续健康运营 作为一种在我国有着悠久历史的产品,茶

2014-04-27 资讯

茶叶发展的四化

从根本上说,实现四化最根本的好处是能有效地深入地完成企业对市场消费者的教育,完成一个茶叶文化的传统... 从根本上说,实现四化最根本的好处是能有效地深入地完成企业对市场消费者的教育,完成一个茶叶文化的传统对现代的扬弃,完成一种新的消费文化的形

2014-08-04 行业

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