普洱茶陈化价值之普洱陈化的过程后发酵
普洱茶之所以需要陈化，是因为普洱茶是发酵的产物，相对普洱茶生茶而言，其前期所有工序都是为发酵做准备的，而真正的发酵，是在陈化过程中产生的，因此也有人将陈化阶段称为自然发酵 普洱茶工艺的要求----即后续发酵(也称后发酵) 我们知道，普洱茶在经过了特
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普洱茶之所以需要陈化，是因为普洱茶是发酵的产物，相对普洱茶生茶而言，其前期所有工序都是为发酵做准备的，而真正的发酵，是在陈化过程中产生的，因此也有人将陈化阶段称为自然发酵 普洱茶工艺的要求----即后续发酵(也称后发酵) 我们知道，普洱茶在经过了特
普洱茶陈化过程所产生的品质“飞跃”，陈化后的普洱茶，其品质受茶黄素和茶红素比率影响极为明显，茶红素比值越大，普洱茶品质越好。 普洱茶的陈化是缓慢的发酵过程。我们之所以说普洱茶的陈化是品质再造，是因为这个过程不是简单地品质提高，而是脱胎换骨的