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南糯山拔玛寨的故事

南糯山茶所特有的那份畅快,以及那种不依不挠的苦涩(南糯山属于涩底茶,这里主要指其涩味)所激发出的清劲跳荡之韵。 在云南的各大茶山中,南糯山也许是最能给人以甜蜜感的了,正如追星族眼中的巨星小甜甜布兰妮,形象可人,但是,其歌却总是在清柔中透出麻

2014-08-08 鉴别

决定茶叶品质特点的重要因素

中国茶叶历史悠久,其发展过程衍生出各种不同的茶叶,茶叶数量数不胜数,现代科学研究发现,茶叶有600余种化学物质所组成。这些物质在茶叶加工过程中,发生量的增减和质的变化,形成了各种茶类所特有的色、香、味、形。茶的色、香、味、形是茶叶品质的具体表

2014-05-30 鉴别

普洱茶味道记忆

A:生熟茶 生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶味酽苦涩,茶气强烈,味道天然,但经过一些年的自然陈化后,可消除苦涩味并出现陈香和陈韵,收藏普洱茶一般以生茶为主。熟茶是经过人工发酵的普洱茶,顾名思义,熟茶里面有一种特殊的熟味,与生茶判然有别,

2014-06-24 鉴别
普洱茶味道记忆
鉴别

普洱茶味道记忆

A:生熟茶 生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶味酽苦涩,茶气强烈,味道天然,但经过一些年的自然陈化后,可消除苦涩味并出现陈香和陈韵,收藏普洱茶一般以生茶为主。熟 A:生熟茶 生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶味酽苦涩,茶气强烈,味道天然,但

2014-08-06 鉴别

普洱茶味道要记住的14个关键词

普洱茶味道要记住的14个关键词:1、生熟2、越陈越香3、变化4、山头5、陈味6、仓味7、苦涩8、茶气9、茶韵10、原味11、水味12、烟味13、化、滑、润14、回甘 1、生熟: 生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶苦涩,茶味重,茶气强,味道天然,但经过一些年的自然

2014-08-12 鉴别

深度解析普洱茶味道记忆!你知道多少?

生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶味酽苦涩,茶气强烈,味道天然,但经过一些年的自然陈化后,可消除苦涩味并出现陈香和陈韵,收藏普洱茶一般以生茶为主。 A:生熟茶 生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶味酽苦涩,茶气强烈,味道天然,但经过一些年的

2014-08-05 鉴别

普洱茶的几个关键词

普洱生茶品饮过程中出现的一种味觉体验现象。云南大叶种本来就具有强烈的苦涩味道,苦涩过后,口腔里往往会出现一种甜味,这种现象称为回甘生津。 生熟 生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶苦涩,茶味重,茶气强,味道天然,但经过一些年的自然陈化后可消除

2014-08-12 鉴别

日本有哪些茶,茶名是什么?

湯 茶 (ゆちゃ):熱開水或是熱茶 お茶(おちゃ):泛指所有的茶 上がり(あがり):日本料理店對茶的別稱 日本茶(にほんちゃ):在日本生產製造的茶。為了區別烏龍茶和紅茶所特有的稱呼。 緑茶(りょくちゃ):將剛冒出來的茶芽採收蒸過,並在還沒發酵時揉一揉再乾

2014-10-15 资讯

普洱熟茶有哪些味道

普洱熟茶有哪些味道?生茶和熟茶是普洱茶的两大分支。生茶苦涩,茶味重,茶气强,味道天然,但经过一些年的自然陈化后可消除苦涩味并出现陈香和陈韵,品饮,收藏一般是以生茶... 普洱熟茶有哪些味道?生茶和熟茶是普洱茶的两大分支。生茶苦涩,茶味重,茶气

2014-08-05 鉴别

解读普洱茶"陈香"的秘密

品茶闻香是靠人的嗅觉还是依靠心理暗示,简直越说越玄了。我没有想到在21世纪的今天,竟有人在科学书籍中贩卖依靠心理暗示来让人对茶产生美感,这不成了伪科学了吗? 陈香只是一种相对于时空的概念,据香港有关专业人士研究,正常贮放10年的普洱茶已经很不错

2014-08-08 鉴别

百姓与茶:揭开石阡茶文化的神秘面纱

百姓与茶:揭开石阡茶文化的神秘面纱 谈到石阡,很多人都知道,因为它素有“中国苔茶之乡”的美称,素有“泉都”的美称,是贵州古老的茶区。石阡茶,历经千年,如今已是石阡县的主要产业之一。苔茶作为它所特有的一个茶树品种,无论从产地环境、品种特性、品

2014-06-19 普洱茶

百姓与茶:揭开石阡茶文化的神秘面纱

谈到石阡,很多人都知道,因为它素有中国苔 茶 之乡的美称,素有泉都的美称,是贵州古老的茶区。石阡茶,历经千年,如今已是石阡县的主要产业之一。苔茶作为它所特有的一个茶树品种,无论从产地环境、品种特性、品质特征和保健功效上,都有其他茶所无法比拟

2014-10-17 资讯

熟普洱茶的味道

普洱是云南特有的一种茶叶,去云南旅游的人必定会带点普洱回来送人或是自己品尝。普洱茶种类分很多,最主要是生茶与熟茶之分,那你知道熟普洱茶的味道吗?每种东西都有其独特的... 普洱是云南特有的一种茶叶,去云南旅游的人必定会带点普洱回来送人或是自己品

2014-08-07 鉴别

安溪茶叶兴起《泡好茶》谈历史

有人说喝铁观音时要说“品”。在人们心中也已经有了自己的茶艺流程:煮水、暖杯、唤醒、温润、淋浇、出汤……安溪铁观音之美、韵、香,在行云流水的茶道演绎中得以传递。铁观音(乌龙茶)是半发酵茶,茶性温和,茶道中庸,民间素有“夏喝绿,冬喝红,一年到

2014-06-18 普洱茶
行走茶山之勐宋曼兴龙(笼)
历史

行走茶山之勐宋曼兴龙(笼)

〖摘要〗 高山云雾天作美,东风无雨送春雷。古树吐芽应惊蜇,香出深山远客来。位于勐宋乡大安村委会西南边的曼西龙,在普洱茶历史的版图上一直是幽幽暗暗的一块小角落,有茗无名,却也落得一份难得的自在。这里地处滑竹 高山云雾天作美,东风无雨送春雷。 古

2014-10-10 历史
昆明蒙顿茶膏博物馆举行授牌仪式
普洱茶

昆明蒙顿茶膏博物馆举行授牌仪式

5月18日,5·18国际博物馆日暨蒙顿茶膏博物馆授牌仪式举行。相关部门领导、嘉宾及媒体记者见证了这一时刻。 蒙顿茶膏博物馆是全国第一家茶膏博物馆,坐落于昆明康乐茶文化城36幢5号。自2011年5月试运行以来,通过云南

2014-06-18 普洱茶

男人喝普洱茶的好处

年代短的普洱就象青年一样,还带有点涩味,就象青年的青涩,不过给人一种清新的感觉,朝气蓬勃,随着时间的推移,自然陈化,味道也越好,终于具有了陈年普洱的醇厚。变得更有魅力。 一、普洱醇厚有如男人成熟 普洱茶经过长时间的积淀,自大山走出,融入城市。

2014-08-13 鉴别
普洱茶是用来品饮的
鉴别

普洱茶是用来品饮的

普洱茶是用来品饮的、在阳光明媚的下午,伴着从窗外照射过来的煦阳光,泡上一壶约十年陈期的普洱“熟茶”。普洱茶的茶汤浓红明亮,就像陈年红酒一样,细啜一口,滋味醇厚甘甜。 普洱茶是用来品饮的、在阳光明媚的下午,伴着从窗外照射过来的煦阳光,泡上一壶

2014-08-11 鉴别

让“茶叶之路”再现辉煌

呼和浩特(归化城)是茶叶之路的重要节点。呼和浩特(归化城)因茶叶之路而繁荣,更因茶叶之路而闻名。从16世纪到20世纪初期的300多年中,茶叶之路一直起着亚欧大陆之间的联通作用,正是通过一件件商品的交换,使双方的文明一次次得到了沟通与交流。 ——7月

2014-06-18 普洱茶

茶话“喝茶”

看过《红楼梦》的人肯定会对书中妙玉请宝黛(宝钗、宝玉、黛玉)三人品茶一事印象深刻。她用从梅花瓣上扫下的积雪沏茶。还有如一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了的经典言论。不过这似乎有点雅到极致了。在我看来不同的人有不同的茶道。一为品

2014-06-09 普洱茶文化

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