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喝下午茶可以使人变得聪明

认识班禅紧茶

班禅紧茶仍锐的茶性也许还要经过十年二十年的陈化，才会真正地变得中庸醇和，才会变得温和淡泊。写... 班禅紧茶仍锐的茶性也许还要经过十年二十年的陈化，才会真正地变得中庸醇和，才会变得温和淡泊。写到此处，突然想起文人雅士们总喜欢将陈年的普洱比喻成

如何辨别新茶和陈茶

如何辨别新茶和陈茶呢?可以跟根以下几点方法来辨别： 一,看色泽 绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮;是新茶的标志。因茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化;如绿茶中的叶绿素分解、氧化

简单鉴别普洱生茶是否值得收藏

简单鉴别普洱生茶后发酵能力的方法，取1g生茶按1：200的比例沸水浸泡一分钟然后把冲泡的茶汤放到透明的玻璃杯中静置三四天，如果茶汤变得酒红透亮，那么说明此普洱生茶加工工艺正常。 简单鉴别普洱生茶后发酵能力的方法，取1g生茶按1：200的比例沸水浸泡一分

普洱茶干仓、湿仓的迷失

普洱茶的滋味结构变化中，若缺少了湿气，是无法进行完整的后发酵，在「高湿度」下，茶叶会产生白酶菌(曲霉菌的一种)，此时的茶正在进行发酵，茶面会变得灰暗，茶体变得松软，茶汤浑浊 正当坊间多数的普洱茶学家，透过媒体及文章来强调干仓存放的重要(指较干燥

巧辨铁观音秋茶

巧辨铁观音秋茶 九、十月份是铁观音秋茶大举上市的季节。茶叶随四时节令而动，人说铁观音分“春水秋茶”，而秋季的铁观音，就茶质来说，是一年之中最好的。如何鉴别铁观音新茶与陈茶？主要看以下三方面。 1、色泽：茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用

茶滤对茶汤精细的重要性

若说品茶，一定要把品和饮分开的话，便不得不说茶具；若说茶具之复杂，便足可窥见品茶之精细。让茶汤变得精细的，便是茶滤。 若说品茶，一定要把品和饮分开的话，便不得不说茶具；若说茶具之复杂，便足可窥见品茶之精细。让茶汤变得精细的，便是茶滤。 喝茶用

新茶上市时辨别新茶和陈茶的方法

喝茶要新，喝酒要陈，这是人们长期以来对饮茶生活的总结。新茶的色、香、味、形，给人以新鲜的感觉... 喝茶要新，喝酒要陈，这是人们长期以来对饮茶生活的总结。新茶的色、香、味、形，给人以新鲜的感觉，称之为崭鲜喷香。隔年陈茶，无论是色泽，还是滋味，

当年的普洱茶还可以喝吗

一般来说新制的生茶或熟茶都是随时可以喝的茶，但是如果能做一些处理的话，那么它的味道会变得更好... 一般来说新制的生茶或熟茶都是随时可以喝的茶，但是如果能做一些处理的话，那么它的味道会变得更好喝些。 新制生茶或熟茶都可以随时喝，当然加些处理手法

笨泥聊聊普洱茶（5）：新生代普洱茶制程迷思

我个人总结古纯的几个特点，1，条索匀整漂亮；2，撒面多白毫；3，清甜可口，几乎不苦不涩；4，部分叶底现红边，茶梗现红。 今天下午再来接着聊。新生代普洱茶制程迷思。 这个话题，其实很玩味的。 从05年下半年开始，确切的说是06年上半年开始，大家都觉得，

一个简单而准确的试茶方法(鉴别普洱茶好坏小技巧 )

一个简而准的试茶方法,茶可以很简单，简单到如吃饭饮水般，是人生活最基本的东西。但人有了追求之后，他又变得不简单了，便有了茶文化。 茶可以很简单，简单到如吃饭饮水般，是人生活最基本的东西。但人有了追求之后，他又变得不简单了，便有了茶文化。当进入

《岁华》，一本有态度的书！

〖摘要〗 岁华 在这个越来越多电子二维码记录信息的时代，对于传统的传承，知识的传播，是最好的时代，也是最坏的时代。因为有了电子二维码的记录。信息的共享变得更快速，便捷。 岁华 在这个越来越多电子二维码记录信息的时代，对于传统的传承，知识的传播

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什么是‘干仓’存放？

什么是‘干仓’存放？何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。 干仓存放就是指在干爽的环境中存放，忌湿。何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的