第152页_鉴别_普洱知识_普洱茶

什么是传统普洱茶？

什么是传统普洱茶？历史上普洱茶,是指以"六大茶山"为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。历史上普洱茶,是指以六大...
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2014-08-11 20:52:01

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普洱茶冲泡时间的掌握

生普和熟普的冲泡时间是不同的，一般来说，生普的冲泡时间长一点，熟普则适宜快冲快泡。其实普洱茶的冲泡时间可据个人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会；反则缩短。 ...
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2014-08-11 20:50:01

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普洱茶食用：水豆豉拌茶

水豆豉拌茶，把新鲜一芽二叶的嫩茶叶洗净，再将水豆豉、食盐、味精放入拌匀，装盘便可食用。水豆豉拌茶：把新鲜一芽二叶的嫩茶叶洗净，再将水豆豉、食盐、味精放入拌匀，...
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2014-08-11 20:48:01

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普洱茶的加工工序是什么？

普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。 ...
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2014-08-11 20:46:01

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冲泡普洱茶时，如何把握茶水比例？

普洱毛茶常规冲泡时，茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。常以5克茶叶、250毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评。茶水比例，即茶和泡茶用水之间的比例...
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- 毛茶
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2014-08-11 20:44:01

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普洱茶食用：天下普洱第一汤

做法：将鸡肉去皮切成肉末，香菇洗净后切成碎末，均放入碗中，加入食盐、胡椒腌10分钟，放入鸡蛋拌匀；将普洱茶汤分次泡成汤汁，黄瓜切成片备用；将茶汤放入锅中，倒入鸡...
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2014-08-11 20:42:01

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普洱茶如何泡饮？

普洱茶如何泡饮？先要有个紫砂壶或盖碗，壶价高低不一，盖碗就几元钱。公道杯一个，几个小瓷碗，滤网和滤网座，接水盘一个。基本配置就这些了，其他的东西就是锦上添花了。...
- 普洱茶
- 如何
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- 有个
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2014-08-11 20:38:01

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普洱熟茶饼如何冲泡？

普洱熟茶饼如何冲泡？盖碗杯（最常用）由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。 1.备具...
- 普洱
- 茶饼
- 如何
- 冲泡
- 盖碗
- 常用
2014-08-11 20:36:02

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用紫砂壶冲泡普洱茶有何特点？

紫砂壶的透气性和保温性也是冲泡普洱茶的绝佳器皿.紫砂壶古朴淳厚,不媚不俗,与文人气质十分相近,它追求的意境,应是茶道所追求的意境“淡泊平和，超世脱俗”。紫砂壶...
- 紫砂壶
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- 普洱茶
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- 特点
- 透气性
- 温性
- 也是
2014-08-11 20:34:01

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普洱茶食用：茶蒸罗非鱼

茶蒸罗非鱼制作方法：将茶叶用沸水冲泡成汁，茶叶捞出备用；罗非鱼开膛破肚洗净，在鱼身两侧上斜划几刀，用酒、食盐抹匀，将二分之一的茶叶塞入鱼肚，放入盘中。。。茶蒸...
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- 罗非鱼
- 制作方法
- 茶叶
- 沸
2014-08-11 20:32:01

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熟的普洱茶饼如何存放？

如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶，收藏时不必再通风醒茶，放在包装盒中即可，想喝随时取饮，茶质，茶气并不见损。储藏器皿宜用陶罐，如果...
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- 存放
- 有幸
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- 陈年老
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2014-08-11 20:30:01

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如何冲泡生普洱茶？

普洱生茶冲泡时水温最好在90-96度以上为佳。用现烧开的纯净水冲泡，普洱生茶冲泡时要先用开水醒茶一次，新生茶品较苦涩，一般前几泡冲泡时间要短几十秒钟即可。冲泡...
- 如何
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- 水温
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- 90-96度
2014-08-11 20:28:01

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普洱茶食用：茶叶香糯鸡

茶叶香糯鸡：把糯米洗净放入碗中备用；将茶叶用沸水泡开，取茶叶备用；宰杀土鸡时将鸡血淋在糯米上没过糯米为宜；把鸡切成块放入锅中煮至八成熟。。。。。。茶叶香糯鸡：...
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- 香糯
- 糯米
- 洗净
- 放入
- 碗中
2014-08-11 20:26:01

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怎样把普洱茶饼分解出来？怎么拆茶饼

一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的.相对来说,沱茶稍紧点,用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断，保持茶条完整。一...
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- 出来
- 怎么
- 一般
- 正宗
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- 是按
2014-08-11 20:24:01

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普洱茶和什么一起冲泡比较好

普洱茶和什么一起冲泡比较好：牛奶普洱、菊花普洱、枸杞普洱、柠檬熟普、普洱花茶、陈皮普洱、西式普洱组合花色以上仅举几例，其实普洱茶的喝法花样百出。普洱茶耐泡，有...
- 普洱茶
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- 一起
- 冲泡
- 较好
- 较
2014-08-11 20:22:01

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布朗族茶菜肴

布朗族将从树上采下的鲜嫩茶叶和腌豆腐拌均匀，就成为一道可口的下饭菜，食之苦中带辣，满口清爽，回味无究，提神补气，去火明目。人们称这道菜为“布朗族茶食套餐”。（...
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- 树上
- 采下
- 鲜嫩
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2014-08-11 20:20:01

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如何品出普洱熟茶的新鲜呢？

新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激。 1、从香气辨别普洱熟...
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2014-08-11 20:18:01

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普洱茶能冲泡几次？

冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系，不过8克左右的熟普洱泡10泡还是没问题的。 1、普洱茶一般比较耐...
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- 几次
- 次数
- 多少
- 水温
- 茶叶
- 质地
- 好坏
2014-08-11 20:16:01

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布朗族糊米香茶

布朗族糊米香茶其味清香甘甜，色泽暗红浓郁，是一道具有消炎、解疲、消食、健胃等功效的药膳用茶，也是一道布朗民族敬奉宾客的礼仪茶饮，素有头泡献天地，二泡敬宾朋之说。...
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- 糊米
- 香茶
- 其味
- 清香
- 甘甜
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2014-08-11 20:14:01

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古董普洱茶年份的辨别

看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号看懂茶品年份：...
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- 普洱茶
- 年份
- 辨别
- 看懂
- 茶品
- 一般而言
- 通常
2014-08-11 20:10:01

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