茶是生活禅
吃茶去是著名的禅宗公案，一答解百问，很多问题都可以在茶中找到答案。喝茶，更是一种在日常生活中就可以完成的修行。 拿起，放下 这是喝茶的两个极简单的动作，但让人琢磨。拿起，是一种担当和面对，不拿起，喝茶就无法完成。拿起，还得稳稳地将杯子握住，
普洱茶文化
中国茶道的基本精神
受老子：道可道，非常道。名可名，非常名的思想影响，茶道一词从使用以来，历代茶人都没有给他下过一个准确的定义。直到近年对茶道见仁见智的解释才热闹起来。 吴觉农先生认为：茶道是把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一
佛茶：禅寺中的“礼法之茶”
唐朝因为 茶 圣陆羽、皎然、卢仝等人提倡喝茶，加上禅宗的盛行，而茶的淡雅素朴又与禅相符，所以整个寺院生活中，几乎有礼仪必有茶，住持也经常出面请大家吃普茶。将茶引入礼俗，待客时甚至有重茶不重饭的说法，因此在禅宗丛林寺院里，陆续产生了与茶有关的
看破四方天下“杯满无余话”
杯满无余话 凌行婆(行婆，居家事佛的老妇)到寺里礼拜，和尚请其吃 茶 。 茶吃罢，放下杯盏 ，凌行婆问：尽了心力却得不到结果，再去找谁? 和尚答：杯满就没有多余的话。 凌行婆道：杯子还未满，不妨存疑。 和尚道：若是别有长处，不妨专门指出。 ...
佛为众生茶蕴万象
佛为众生 茶 蕴万象 中国茶道是东方文化的瑰宝，茶是一种情调、一种沉默、一种忧伤、一种落寞。也可以说是记忆的收藏，在任何一季节里饮茶，每个人都宛若一片 茶叶 ，或早或晚要融入这变化纷纭的大千世界。在融会的过程中，社会不会刻意地留心每一个人，...
茶中所蕴含的生活智慧
【关于朋友】 酒逢知己千杯少， 茶 逢知己一杯醉。 朋友不在量，而在于质量。有些朋友，没有酒的浓烈，只有茶的淡雅，在你得意时，逆耳忠言，在你失意时，排忧解难。人生遇几杯好茶便欢喜，人生有一两个知己便足矣。 【关于生活】 茶有两种，一种是柴米...
缘修堂——集中国茶道文化精粹之大成者
茶 源于中国，从无到有，从稀少到盛产，从鲜有人知到鼎盛，经过上千年历史，已形成了独特的文化特色，贯穿整个中华民族发展史，并形成了 红茶 、 绿茶 、 乌龙茶 、 白茶 等各大流派。其中，红茶始于明朝后期，至今约有400年的历史，贵为皇帝下午...
茶叶成份之——咖啡碱
21世纪，你最喜欢喝的是什么？奶茶？咖啡？可乐？酸奶？酒？开水...... 其实无庸置疑，含添加剂的怕怕，带酒精的要想想，酸奶不能天天喝吧，开水都没有一点味。那么，咖啡，可乐和茶叶呢？这三大无酒精饮料，会不会好一些？会，但如果饮过量其实也...
普洱茶与云南藏传佛教
普洱茶与云南藏传佛教！藏传佛教七供养之一就有普洱茶，藏族人民的生活更离不开普洱茶。 《滴露曼录》载：茶为物，西域吐蕃古今皆仰食之，以腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解，是山林之叶，而关国家大经。 追溯历史，公元前2700年的夏朝，居住在...
茶的历史（五）从绿茶发展至其它茶类
图片来源：资料图 在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化，探索到了一些规律，从而使茶叶从鲜叶到原料，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特
茶的历史（四）从蒸青到炒青
图片来源：资料图 相比于饼茶和团茶，茶叶的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不够浓郁的缺点。于是出现了利用干热发挥茶叶优良香气的炒青技术。 炒青绿茶自唐代已始而有之。唐刘禹锡《西山兰若试茶歌》中言道：山僧后檐茶
茶的历史（三）从团饼茶到散叶茶
图片来源：资料图 在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。 这种改革出现在宋代。《宋史.食货志》载：茶有两类...
茶的历史（二）从蒸青造形到龙团凤饼
图片来源：资料图 初步加工的饼茶仍有很浓的青草味，经反复实践，发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。 自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，
茶的历史（一）从生煮羹饮到晒干收藏
图片来源：资料图 茶，原产于中国。我国人民发现茶和利用茶历史已经很久远了。大约人类进入到文明时代，就有了对茶的认识。《神农本草》中说：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。神农是古代先民的代表，[庄子盗跖篇]说：神农之世只知其母，不知其父。...
四季饮茶之道
茶，是一种健身益体、老少皆宜的优良天然保健饮料。祖国医学认为：茶乃万病之药，具有上清头目，中消食滞，下利二便之功。不过，饮茶要达到应有的效果，最好依据四季气候的变化和人体生理代谢的适应性来合理饮用。在四季里，以春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮清茶
喝普洱茶的三种境界
喝普洱茶的三种境界 普洱茶作为一种物态符号的普洱茶，体现了云南民族文化的三个主要特点：包容性、开放性及和容性。由于自身物质特性和人文背景以及当下的文化建构，使普洱茶成为云南民族文化符号象征，下面就喝普洱茶的三种境界做一介绍。 一、世用之境 ...
“禅茶一味”：苦、静、凡、放
禅茶一味的思想基础 ，茶于佛教的最初关系是茶为僧人提供了无可替代的饮料，而僧人与寺院促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步，进而，在茶事实践中，茶道与佛教之间找到了越来越多的思想内涵方面的共通之处。 其一曰苦 佛理博大无限，但以四谛为总纲。 ...
禅茶一味 内修外行的茶道精神
图片来源：资料图 茶道是中国传统文化的传承，透过茶道老师张文慧娓娓道来二十多年来与茶共处的生活禅，让我们一窥茶道生活面的精神。「茶道」并不是一种古板的贵族式教条，离开茶桌，茶道延伸进入日常生活，从内在气质的涵养修行，展现于外与人的和谐互动，
千古文人一盏茶
图片来源：资料图 我嗜好喝茶。现在关于喝茶最早的记忆，是儿时随父亲赶集，在路边茶棚喝茶的情景：竹桌竹椅大碗茶，多花两毛钱，店家还会送上一小碟花生米、炒黄豆，这些小吃香脆中略带点辣，让人齿颊生香。我喝茶能唤起关于童年的记忆，文人品茶，则更能品
茶话“喝茶”
看过《红楼梦》的人肯定会对书中妙玉请宝黛(宝钗、宝玉、黛玉)三人品茶一事印象深刻。她用从梅花瓣上扫下的积雪沏茶。还有如一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了的经典言论。不过这似乎有点雅到极致了。在我看来不同的人有不同的茶道。一为品