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大益巴達高山2011年青餅

发布时间:2022-06-26 来源:茶知识: > 普洱茶 > 普洱茶产品 > 生茶 作者:chazhishi.com
导读: 【写在前面】香港茶人林山丰,论坛名Jeff Lam,写的品感记录专业而又丰富,值得我们所有茶人学习。他的原话是:每年每季品記一番,看著他們長大成材,一樂也。這樣品,每款茶3-4餅茶,可以品足大半生,如真的合自己口感,至考慮買多1筒或1件自藏。 先看看大

【写在前面】香港茶人林山丰,论坛名Jeff Lam,写的品感记录专业而又丰富,值得我们所有茶人学习。他的原话是:“每年每季品記一番,看著他們長大成材,一樂也。這樣品,每款茶3-4餅茶,可以品足大半生,如真的合自己口感,至考慮買多1筒或1件自藏。”

 

先看看大益對此茶的介紹: 大益普洱茶“巴達高山有機茶”,2011年批次。餅形端正,鬆緊適度,條索緊細優美,芽葉白毫突著;湯色金黃透亮;滋味鮮爽柔美,回甘高而持久;香氣純正高揚。

 

巴達茶山是最古老的茶山之一,在茫茫的熱帶雨林林海之中,有著豐富而珍貴的茶樹品種資源,有野生茶樹群落和栽培型古茶園。

 

原料采自大益猛海茶廠巴達有機茶園基地。采用全生態種植技術,未施用任何化學肥料及藥劑。巴達基地已通過“國家有機茶園認證”、並被列為“國家普洱茶原料示範種植基地”。

 

規格:357克/片,7片/盒,4盒(28片)/件。每盒提供獨立紙盒包裝。

 

此茶當年我見上面打著“白菜”標誌有機茶,在沒有品試好奇下買了一片看看他的日後變化會怎樣?

 

並在2013年3月29日第一次試了這茶的口感,如下:打開包裝聞茶有豆香味,第一泡沖泡湯色金黃色,口腔內甘涼,有好微少的苦瀝味聚集於舌底,喉韻不是特別強,生津一般,感覺清淡一些。

 

昨天黃昏(2014年7月10日),想起了這片不太吸引我的茶,再看看他的內涵有否驚喜。打開茶包裝聞茶面有股輕香蜜韻味,茶見乾淨,餅面芽多,拼著小葉支梗一起。

投茶量:7.5克

泡茶水質:普通家用水,但隔了1天。

泡茶用具:蓋碗盅、明火銀水壺。

品茶室內:空調溫度25° 濕度58%

茶湯相片由右到左分爲:1,2,3,4,5,6,7泡。前兩泡快速洗茶去掉。

品感如下:

第一泡:泡15秒出湯,入口輕苦,苦中有微微甘、清爽,沒有瀝感。

第二泡:泡15秒出湯,同上感。

第三泡:泡20秒出湯,茶湯入囗輕苦感仍有,感覺開始化,茶韻蜜感滲出,口內有蜜甜感帶著微苦。

第四泡:泡25秒出湯,苦底減半,帶著小小的甘蜜甜,但茶質對我個人口感來說薄了一點,品完幾分鐘,舌底苦微帶垃,生津液,清淡中帶少許蜜甜。

第五泡:泡35秒出湯,清淡之感帶有苦韻,有小蜜甜。

第六泡:泡1分鐘出湯,跟前一泡分別不大,喉底有小小砂質感,口內收水乾有涼爽感。

第七泡:泡1分30秒出湯,苦感化去,但隨之而來的是茶清淡了,口內有清清甜韻。

其後再泡可至10泡而已,此茶跟去年2013年3月底品試的口感有些分別,那豆香水味沒了,而隨來之蜜韻香味浮現了。整體此茶我個人的口感感覺到薄弱了一點,巴達的苦在此體會到了,但久才化開。
此上是純個人口感,百茶百口感,以此分享同樂一下。

林兄对茶的态度是:“一片茶,無論是什麼茶樹和葉子,是有生命力的,一枝幹、一支梗、一片葉子,只要你珍惜他、愛惜他、欣賞他,他的生命力就活在你眼前,他們葉子都活現了……”


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