普洱茶有哪些分级制度
普洱茶的水，不但深，而且浑。谈到了普洱茶的分级，法国红酒的经验似乎可以借鉴。 目前，普洱茶的分级，大多沿用绿茶等级，以芽头多少为准，宫廷、特级、一级，一直到十级，芽头比例次第减少，直到以老叶老梗为主。法国红酒分为AOC（法定产区），VDQS...
普洱茶
简谈如何冲泡新、老、生、熟普洱茶？
要学习如何冲泡新、老、生、熟普洱茶，首先要懂得辨认茶品为新、老、生、熟中的哪一类。 1.新生茶 茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现熟汤味，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强...
茶友分享：怎么识别古树茶茶叶?（二）
2、甜度： 此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键，而且只能大家慢慢修炼，所以
茶友分享：怎么识别古树茶茶叶?（一）
古树茶是市场的一个趋势，这是无疑的。很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄，以为叶大叶厚就是古树茶。 我们就这个问题，专门请教了茶科所的专家。据专家介绍，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶
茶友分享：浅谈“购茶观”
购茶观，是人生观的观的意思。正如人生观，有怎样的人生观，就有怎样的人生；有怎样的购茶观就有怎样的购茶。我们不曾想到过，作为一个茶客，会买到满屋子茶。有的人所买的普洱茶，可以说是十辈子也喝不完，以一天喝一、二泡，一个月喝一、二饼计算。为什么
熟茶随想
生茶，不论年份几何，其性皆寒；而熟茶之于生茶，其茶性恰恰相反。于寒冷的冬日喝熟茶，让身体在寒冬中也能感受到普洱茶给人带来的些许暖意，这，也许是上天对人的另一种关怀与恩赐。这样的关怀与恩赐不分种族与国界，也不关乎意识与观念，就算你不了解、不
范增平：论茶人的教养
「茶人」是个专有名词，是专指一定的特殊人群，并非泛指所有卖茶的人、种茶的人或喝茶的人，就是「茶人」；如同「军人」一样，并非会拿枪杀人就是「军人」，军人需要有一定的教养，需要有一定的条件，最主要的是具备「武德」的要求。「茶人」除了要有一定的
杨应杰：紧压白茶知识
紧压茶在茶业发展史上，曾经有过不平凡时期。唐、宋、元时期流行的就是紧压茶，宋朝发展到极致，龙团凤饼成为皇室贡品后，贵族阶层紧随其后，热炒龙团凤饼，使整个中国弥漫着紧压茶。直到明太祖朱元璋废团茶，改散茶，紧压茶的繁荣时代才得以结束。那个时期
细说熟普
普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定加工工艺，经渥堆发酵等工序加工形成的散茶和紧压茶。 其质量特征是：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。 现代普洱茶制作加工流程图：
细说白茶的功效与禁忌
白茶为福建特产，是六大茶类之一，白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 那么白茶的功效与作用,白茶的功效与禁忌是怎么样的呢? 白茶中的儿茶素有很强的抗氧化性能，比家喻户晓的E高出200倍，能改恶人...
养生：夏天怎么制作冷泡茶 绿茶比较适合冷泡茶
我非常反对喝市售的饮料，因为这些饮料大部分对健康无益，而且不能解渴。 但是，到了夏天，孩子喜欢喝冰的饮料，唯一的方法是自己制造，买新鲜的水果来打果汁，或者自己到青草店买青草煮仙草茶，但是制造起来很麻烦。 泡茶是个好方法，可是孩子不爱喝热茶，
一杯茶 照见自己
宗萨仁波切说：不只是爱情，一切都很短暂。 但我依然愿意相信爱，相信善意，相信美！ 爱不只是爱情。 再美丽的爱情，在细细碎碎的烟火里，也经不住时日的消磨，就像茶叶里的自然氧化，终是抵不住的。 终其一生，我们都在内心寻找另一个自己。 爱情里，撞...
养生：巧喝普洱不失眠
目前失眠已经成为一个影响现代人健康的重要问题，它不仅影响人的情绪，甚至能影响人的免疫系统，更重要的是，失眠往往是身体潜在某种疾病的外在表现形式之一。偶尔失眠会造成第二天疲倦和动作不协调，长期失眠则会带来注意力不能集中、记忆出现障碍和工作力
斯里兰卡茶协25人到普洱考察
近日，斯里兰卡茶业协会代表团一行25人到普洱市考察茶产业发展情况。 云南省农村科技服务中心工作人员陪同考察。考察团先后参观了普洱茶研究院、普洱市茶叶机械厂、云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司等科研院所和企业，就斯里兰卡和普洱市在茶叶研究技术...
茶里放姜的好处都有哪些
喝 茶 ，是很好的养生方法，不仅能让你修身养性，还能保健身体。从中医的角度考虑，在茶里放姜，可以使它的养生功效加倍。究竟，茶里放姜的好处都有哪些?接下来，小编我就为你具体介绍一下茶里放姜法。 科学证实，生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。...
78岁茶叶专家朱志业： 喝茶 关键在于一个“品”字
茶叶里的东西是学不尽的，活到老学到老。78岁的贵州省茶叶协会专家朱志业，每天都要看茶、喝茶、评茶、做评茶记录。昨日，记者采访朱志业时，朱志业说，年纪大了，记性不好，但关于茶的东西都没有忘。叫我说茶的话，我可以说几个小时。在朱志业评茶、说茶时
茶文化融入到城市建设
发展 茶文化 ，对激发社会饮 茶 热情、拉动市场需求，吸引外来投资和本土创业，提升遂川的知名度，具有不可替代的作用。遂川在美丽乡村、美丽城镇、美丽社区、美丽家园等活动中植入茶文化元素。 把茶文化当作整个遂川的县域文化、特色文化、强势文化来打...
贵阳茶馆为何难成气候？
茶源网 资讯：与贵阳形成鲜明对比的是，北京街头的大碗 茶 颇受市民欢迎。贵阳茶馆为何难成气候?业内人士分析：与文化底蕴、生活方式、消费习惯等密切相关。 从上世纪90年代以来，贵州茶馆业由少到多，由小到大，发展十分迅猛。其总体规模、经济效应及...
茶文化：贵阳茶馆业应加快走出“虚高”怪圈
茶源网 资讯：本期我们以贵阳 茶 馆业为主线，深入行业进行调查，旨在了解行业，无论从行业本身的转型与提升，或是创新发展，抑或坚持原来的经营理念，我认为本身都没有错，每个人所处的角度不同，其经营理念肯定不同。 如何扎根贵州这片土壤，繁荣我们 ...
茶叶包装轻便低调成为市场新风向
茶源网 资讯：作为一个品牌集中度非常低的行业， 茶叶 行业无论是一二三四线品牌，还是没有品牌的野路货，都有一个共同的特点：但凡是礼品盒，大多走的是高端大气上档次的路线，5斤重的包装盒只装3两 茶 叶的现象，比比皆是，与去年进入高速衰退期之前...