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浸出

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水浸出物与普洱茶品质的关系

普洱茶水浸出物的含量是随着年代的增加而增加的。陈年普洱茶的水浸出物明显高于其他普洱茶。 茶叶中水浸出物是指能被热水浸泡出的物质，是茶汤的主要呈味物质。 水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少，标志着茶汤的厚

2014-08-12 鉴别

茶的冲泡时间与健康

一杯茶从早泡到晚的做法不可取这样子喝茶不健康，茶经过多次冲泡，会使一些难溶的有害物质（如某些... 一杯茶从早泡到晚的做法不可取这样子喝茶不健康，茶经过多次冲泡，会使一些难溶的有害物质（如某些极微量的残留农药）逐渐浸出，这种浸出物对人体有害。

2014-08-16 鉴别
【今日话题】了解茶叶氟含量有什么意义？
行业

【今日话题】了解茶叶氟含量有什么意义？

【今日话题】了解茶叶氟含量有什么意义？ - 普洱茶新闻-为你提供普洱茶每天最新的新闻 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普

2015-06-11 行业

普洱茶从零开始教程第十四课

云南人不可能拿百年以上的老乔木茶树来给你窝堆发酵成熟茶。云南的宝山，宝山那个地方有一个漭水镇，这个地方所产的茶叶、茶青是云南所有茶叶、茶青里面水浸出物最高的，达到了50%。 云南人不可能拿百年以上的老乔木茶树来给你窝堆发酵成熟茶。这是不可能的，

2014-08-12 鉴别

茶叶冲泡三次为度

茶叶冲泡三次为度 茶叶的种类不同则耐泡程度不一。日常生活中，人们常有这样的体会：非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡两次也就没什么茶味了；普通红、绿茶常可冲泡3~4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关，但更重要的是取决于加工后茶叶的完整性。加工

2014-06-19 普洱茶

不同存放时间的普洱茶内质变化

云南农业大学为了研究不同存放时间普洱茶主要内合成分的变化，选取了自然存放条件下．相同存放地，不同存放时间的9个普洱茶茶样，对其主要化学成分进行测定。结果表明，普洱茶随存放时间的延长，水分和水浸出物含量呈上升趋势；茶多酚、氨基酸呈减少趋势；普

2014-06-24 鉴别
茶叶小知识：泡茶水温的讲究
资讯

茶叶小知识：泡茶水温的讲究

我们品享一杯茶汤，最为关注的是两方面，一是滋味，二是香气。而水温不同，冲泡出的滋味物质总量和比例不同，从而呈现出不同滋味；同时，水温不同，挥发出的香气物质不同，从而呈现出不同香气。因此，要泡得一杯美味茶汤，掌握泡茶用水的温度，非常重要。不

2014-06-15 资讯
泡茶水温的讲究
鉴别

泡茶水温的讲究

我们品享一杯茶汤，最为关注的是两方面，一是滋味，二是香气。而水温不同，冲泡出的滋味物质总量和比例不同，从而呈现出不同滋味。 我们品享一杯茶汤，最为关注的是两方面，一是滋味，二是香气。而水温不同，冲泡出的滋味物质总量和比例不同，从而呈现出不同

2014-08-05 鉴别

怎么辨别普洱茶的好与次

普洱茶的水浸出物随着年代的增加而增加，在发酵过程中产生了大量的可溶性糖与可溶性果胶及其水解物，水浸出物越多，茶品味厚重、浓稠。 普洱茶分为散茶和紧压茶，散茶分特级和一到十级及级外茶，紧压茶有饼、砖、柱、金瓜、人头等形状，不管是什么类型的茶，

2014-08-11 鉴别

云南省审定四个茶品良种

云瑰：云南省审定的无性系品种，由云南省普文农场等育成植株乔木型，大叶类，中生种叶绿色，叶茸毛短密，芽肥壮一芽二叶蒸青样含咖啡碱4.25%、茶多酚34.10%、儿茶素190.27毫克/克，水浸出物48.61%，适制红茶和普洱茶 佛香1号：云南省审定的无性系品种，由云

2014-04-27 资讯

普洱茶洗茶的原因和来历

普洱茶洗茶的原因和来历：第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。 人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶。有些茶人解释这样做是因为要洗

2014-08-12 鉴别

特级珠兰花茶

特级珠兰花 茶 又称双兰花茶。产于江西南昌。品质特点：外形条索紧细；内质香气清雅，滋味甘爽，汤色黄绿，叶底绿亮。理化指标参照国标GB172-88执行，水分不高于8.5%，水浸出物不低于40.2%，多酚类化合物不低于23%，粗纤维不高于10%。成品检测，水浸出物为43

2014-10-15 资讯

制作普洱茶的主要茶叶品种有哪些

云南澜沧江流域茶树品种资源十分丰富，区域性、特色化的优良材料众多。剔除云南境内中叶种、小叶种茶树和水浸出物低于38%的茶种地域以后，适合制作云南普洱茶，分布在澜沧江两岸... 云南澜沧江流域茶树品种资源十分丰富，区域性、特色化的优良材料众多。剔除

2014-08-08 鉴别

洗茶的两大注意事项

洗茶的两大注意事项 一、洗茶的时间不可过长。 第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡冲水后3秒钟即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有

2014-06-19 普洱茶
怎么泡出好茶？
普洱茶

怎么泡出好茶？

怎么泡出好茶？ 要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。 泡茶技术包括三要素： 1、茶叶用量 要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大

2014-06-19 普洱茶

喝袋泡茶注意几点

人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞， 泡茶一杯，不但幽香扑鼻，喝上一品，香有余甘；而且还可令人轻松舒畅，精神倍增。但是，一杯茶究竟冲泡几次好呢？ 人们饮用的袋泡

2014-08-17 鉴别

普洱茶的冲泡技巧

传统晒青茶大多为茶农手工揉捻，其揉捻时间较红茶、绿茶、观音茶等茶类短，揉捻程度也轻于这些茶类... 传统晒青茶大多为茶农手工揉捻，其揉捻时间较红茶、绿茶、观音茶等茶类短，揉捻程度也轻于这些茶类，因而茶味的浸出时间相对较缓慢。这类普洱茶在冲泡过

2014-08-16 鉴别
临沧市茶树品种介绍
历史

临沧市茶树品种介绍

〖摘要〗 1、勐库大叶种 原产于双江勐库，1984年全国茶树良种审定委员会审定为国家良种。植株乔木型，主杆明显，树冠高大，树姿开展。叶片长椭圆形，叶长17㎝，宽8 5㎝，叶色绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，锯齿粗而浅， 1、勐库大叶种 原产于双江勐库，1984

2014-10-11 历史
云南省审定四个茶品良种
行业

云南省审定四个茶品良种

云南省审定四个茶品良种：云瑰、佛香1号、佛香2号、佛香3号。都非常适合制作普洱茶。 云瑰： 云南省审定的无性系品种，由云南省普文农场等育成。植株乔木型，大叶类，中生种。叶绿色，叶茸毛短密，芽肥壮。一芽二叶蒸青样含咖啡碱4.25%、茶多酚34.10%、儿茶素

2014-08-01 行业
云南省审定四个茶品良种
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云南省审定四个茶品良种

云南省审定四个茶品良种：云瑰、佛香1号、佛香2号、佛香3号。都非常适合制作普洱茶。 云瑰： 云南省审定的无性系品种，由云南省普文农场等育成。植株乔木型，大叶类，中生种。叶绿色，叶茸毛短密，芽肥壮。一芽二叶蒸青样含咖啡碱4.25%、茶多酚34.10%、儿茶素

2014-08-23 资讯
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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