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普洱知识 为什么普洱茶要进行“拼配”?

普洱茶业内人士都知道,大益最值得称道的就是成熟的普洱拼配技艺,在多年规模化生产的基础上掌握了基于筛分和拼配所形成的独特工艺。 目前就普洱茶来说,拼配概念分三类:茶区拼配、级别拼配和不同年份拼配。茶区拼配是利用不同茶区的茶叶拼配在一起来产生香

鉴别

那些年的学茶笔记:拼配普洱茶

茶叶拼配,是通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品,择其所短,或美其形,或匀其色,或提其香,或浓其味。 什么是拼配茶?什么是一口料?是不是拼配茶就不如一口料呢? 其实,茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺,一般都是如珍田丁香茗

鉴别

大益恐忧大势去 奔忙各处暗出招

激情过后,一片狼藉;毁灭前奏,便是疯狂。这是古今多少事物的规律,任何个人主观都无法阻止。 改变,是2014年茶市的主题。 具有投资性质的行业,总是呈现周期性。2007年之后,七年之痒,2014年是洗牌的命理年份。 从内因来说,消费市场的理性与崛起,对品质

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从大益这个窗口看普洱茶行业变化

大益:整顿内部、拓展外部 经销体系 从去年开始,大益集团已经在筹备整顿现有的经销商,从把原先的重点招商转为整顿2013年初,大益集团正式整顿经销商,不合格的经销商一律下课,大益集团董事长吴远之说:简单而言,只有真正能为顾客提供"完整"消费体验的

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