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安溪茶叶逐渐步入“机造时代”

安溪茶叶逐渐步入“机造时代”

细工慢活的安溪乌龙茶手工制茶技艺,已走过漫长数百年。而30年前,茶叶机械开始逐渐包办手工制茶各个程序,到如今已呈机械制茶与手工制茶分化而行的局面。 如此情形在世界上并非先例,事实上,在葡萄酒业,“机械制造”与“手工制造”二者早已完美双赢。那么

普洱茶

合和昌藏之有道论坛提出7个新普洱茶时代概念

茶源网讯:在6月1日由合和昌主办的第三届普洱茶藏之有道交流论坛上,针对2014年的普洱茶行情,提出来一个新概念:新普洱茶时代。 什么是新普洱茶时代?新普洱茶时代是相对于旧时代所提出的新概念。在新普洱茶时代里,相比以前已经出现了明显的变化。包括: 1

资讯

普洱老茶全方位解读:老茶之旧味与陈韵

真正的老茶品的是陈韵,不是旧味道,杂味。茶叶吸味,当保存不当,混沌之杂味就会掩盖陈韵,那就失去了老茶最重要的灵魂。 世上什么东西,时间长了都有旧味,桌子,椅子,衣服,铜器,都有旧味道,老茶没有旧味道,有陈韵,为何?因为内涵物质丰富的好茶能与

鉴别

董乐谈"陈年老茶"个人意见(二)旧味与陈韵

我们品鉴老茶,不仅要品鉴时间,更有品鉴时间与茶叶内含物质的完美转化,那是陈韵,不是旧味。很多老茶,几十年了,还很新,但就是有陈韵,尤其最后尾水更加明显,热如冰糖水。 文/董乐 世上什么东西,时间长了都有旧味,桌子,椅子,衣服,铜器,都有旧味道

鉴别
普洱茶行业资金退潮下,新的市场将浴火重生

普洱茶行业资金退潮下,新的市场将浴火重生

既然旧有的炒作体系崩解,那未来市场的发展必然有新的价值体系成型,我个人认为未来普洱市场的发展,必然走向少量、精致的方向,万吨级茶厂将成为普洱茶的南柯一梦。 2012年是一个变化多端的年景,年初在通货膨胀的带动之下,市场走出一波名山茶的行情,许多

行业
普洱茶行业资金退潮下,新的市场将浴火重生

普洱茶行业资金退潮下,新的市场将浴火重生

既然旧有的炒作体系崩解,那未来市场的发展必然有新的价值体系成型,我个人认为未来普洱市场的发展,必然走向少量、精致的方向,万吨级茶厂将成为普洱茶的南柯一梦。 2012年是一个变化多端的年景,年初在通货膨胀的带动之下,市场走出一波名山茶的行情,许多

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普洱茶行业资金退潮下,新的市场将浴火重生

普洱茶行业资金退潮下,新的市场将浴火重生

既然旧有的炒作体系崩解,那未来市场的发展必然有新的价值体系成型,我个人认为未来普洱市场的发展,必然走向少量、精致的方向,万吨级茶厂将成为普洱茶的南柯一梦。 2012年是一个变化多端的年景,年初在通货膨胀的带动之下,市场走出一波名山茶的行情,许多

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