恭城油茶：舌尖上的“旋风”席卷广西
昨天中午，桂林榕荫路上的一家油茶店里坐满了来喝油茶的食客。 品油茶时的各式佐料。 将茶叶、生姜、油混合捶打出一碗蛋黄色的浓汤，既可以配上点心成为简单的一餐，也能配上各式菜肴待客。近些年，恭城油茶仿佛一阵旋风，从县域一路刮到市区，以近百家生意
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恭城油茶惹得游客醉
3月7日，外国友人对恭城油茶赞不绝口，还亲自制作恭城油茶。虽然今年广西恭城桃花节和恭城油茶文化节受寒冷天气影响，但自从2月22日开园以来，仍吸引不少游客来观光旅游。特别是一些独具特色的活动更吸引游客，来自德国、英国、法国等不少国家游客冲着恭城油
恭城油茶文化魅力四射
3月7日至9日，由恭城瑶族自治县民间举办的第四届恭城油茶文化节百岁老人秀油茶、瑶族歌舞表演、万人油茶长龙祭春巡游等主题活动，吸引了数万名来自区内外的游客慕名前来体验恭城油茶文化的魅力，为大桂林春季旅游注入了新的活力。图为活动现
恭城油茶成功注册地理标志证明商标
日前，记者一行来到恭城瑶族自治县采访，少不了喝上几杯恭城油茶。但没有想到的是，这一千年瑶族传统饮食居然注册了地理标志证明商标。 该县一位领导自豪地谈到，“恭城油茶”地理标志证明商标的注册，实现了广西地理标志注册商标在非物质文化遗产领域零的突
桂林除了山水还有油茶
游客到桂林，游漓江和吃米粉是两项必选，这是大多数人都知道的，但游桂林还有第三项必选：喝油 茶 。 不知从什么时候起，桂林的大街小巷见缝插针地出现了数不清的油茶店。油茶店经营的大多是恭城油茶。恭城是桂林市下辖的一个瑶族自治县，据恭城县志记载，恭
恭城水库移民村黄竹岗试种高山茶成功
看着长得喜人的300多亩高山茶，黄竹岗村干部李强壁日前高兴的对来参观的人说，“县里的帮助与水库移民局、工商部门的关心分不开。这几年工商部门在为我们抓好农资监管方面除了不少力，我们的水果质量很好，深受客商好评。 黄竹岗村是恭城瑶族自治县一个水库
桂林市茶叶协会正式宣布成立
近日，我市茶叶协会宣布成立，100多名会员和会员单位代表参加了协会成立揭牌仪式。 据悉，我市现有茶叶种植面积4.3万亩，主要分布在龙胜、阳朔、平乐、恭城、临桂、全州、荔浦等县（自治县）。虽然桂林具有悠久的种茶历史，光照、气候、土壤、生态季节等条件
三大瓶颈阻桂林市茶叶产业发展
桂林茶文化历史悠久，茶叶质量好，且科研实力雄厚，但是却无法发展壮大，为何？ 茶叶好 但产量少 桂林市茶叶协会副会长黄荣雄介绍，桂林几个生产茶叶的地方，如龙胜、临桂、平乐、资源等，空气湿度适合，自然环境好，空气污染少。同时，桂林光照充足，四季分
细说黑茶之广西六堡茶
黑茶基本知识： 黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶
你不知道的黑茶知识
最早的黑茶应由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色