福建三明客家风味：擂茶
三明特产：客家风味：擂 茶 大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。擂茶源远流长，随着客家人南迁而流传下来，算来已有上千年历史了。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古被称为"药食兼佳，味中有味"的客家保健饮料。擂擂茶、敬擂茶、喝擂茶，是盛行在客家祖地
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福建三明的客家擂茶
大凡有客家人聚居的地方，就有擂 茶 。擂茶源远流长，随着客家人南迁而流传下来，算来已有上千年历史了。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古被称为药食兼佳，味中有味的客家保健饮料。擂擂茶、敬擂茶、喝擂茶，是盛行在客家祖地宁化的一种极有情趣的古俗。
福建三明客家擂茶
三明特产：客家风味：擂 茶 大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。擂茶源远流长，随着客家人南迁而流传下来，算来已有上千年历史了。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古被称为药食兼佳，味中有味的客家保健饮料。擂擂茶、敬擂茶、喝擂茶，是盛行在客家祖地宁
福建茶乡“重生”记
武平县位于闽粤赣边三省交界地，是“客家祖地”福建龙岩市的一个纯客家县，也是福建着名的绿茶之乡。而武平绿茶又属该县桃溪镇的绿茶最有名气。 目前，桃溪镇拥有茶叶种植面积2.8万多亩，年产绿茶1300多吨。2010年，在中国（上海）世界茶叶博览会上，桃溪绿
百年万应茶里的浓浓“乡”味
百年万应茶里的浓浓“乡”味 “我的亲戚从台湾回来，随身带着的就是我们万应茶。”沈洪海对中新社记者如是说。 永定万应茶，虽名为茶，其实是一种中药，可以治疗胸满腹胀、呕吐泄泻等胃肠道疾
杜起洪一行深入宁化县指导茶叶生产
为贯彻落实市农业局关于在全市农业系统正高级专家中开展“八个一”活动的通知精神，深入开展驻乡巡村服务“三农”活动，10月22至23日，市茶叶站教授级高级农艺师杜起洪与宁化县农业干部一道前往宁化县部分茶叶龙头企业指导茶叶生产工作。 杜起洪一行先深入元
龙岩市海峡两岸茶业交流协会昨日成立
图为张家坤为龙岩市海峡两岸茶业交流协会授牌。 昨日上午，龙岩市海峡两岸茶业交流协会第一次会员代表大会暨成立大会召开。省十届人大常委会原副主任、海峡两岸茶业交流协会会长张家坤为协会授牌。市委书记张健向协会授
宁化县供销社召开茶叶专业合作社年度座谈会
21日上午，宁化县供销社召开汇茗茶叶专业合作社年度工作座谈会。专业合作社成员代表、县人大副主任张如梅，县农业局、县供销社等部门负责人，福建省德盛植保有限公司技术顾问等共50余人参加会议。 会上，汇茗茶叶专业合作社理事长回顾总结了2011年工作，专业
了解客家人施茶
客家人施茶习俗的形成，大多始自客家人建树成一个村落之后，才有此善举。客家人爱喝茶，常用茶当药... 客家人施茶习俗的形成，大多始自客家人建树成一个村落之后，才有此善举。客家人爱喝茶，常用茶当药治
客家人的茶文化
客家人喜欢饮 茶 ，来了客人都是以茶款待，有时还拿出糕点供客人品茶享用。同时客家山歌被称为有《诗经》遗风的天籁之音，自唐代始，已有一千多年的历史，客家人将茶与山歌巧妙完美的相结合，形成自己独特的 茶文化 ，今天中国茶网带大家来看看藏匿在客家山
坪山新一代客家女传承做“茶果”
新一代客家女学做“茶果”。 作为新一代客家女，你还会做客家传统茶果吗？在三八妇女节来临之际，坪山办事处妇联组织“新一代客家媳妇学做客家茶果”活动，新老客家女齐做健康好吃有意头的美味茶果。 坪山办事处妇联主席黄雪英告诉记者，此次组织新老一代客
客家人施茶
施 茶 ，是闽西北客家人的美好习俗，孕蕴着客家人善良纯洁之心。 夏秋闷热季节，邻近山村古道旁的山亭内都有一个大木桶盛着满桶茶水，供过路行人商贾消暑解渴。无需掏一人钱茶水费，只管大着胆猛喝，直喝得你心满意足就是。 施茶，也叫送茶。立夏至秋分之间
征集首届世界客家茶文化艺术节指定用品的公告
我市定于今年11月举办以“融汇世界的客家，展示客家的世界”为主题的首届世界客家文化艺术节，将把艺术节打造成为客家文化艺术作品展示会、客商产品展销会、招商引资盛会和世界客都欢乐周。为充分利用首届世界客家文化艺术节的商机，充分发挥文化艺术节会的
客家凉茶，美丽清香
客家凉茶，美丽清香 龙岩、梅州、赣州的33个县是客家人聚居地。这里山连山，山叠山，起伏的青山一座挨一座，延伸到远方。到处是茂密的树林，幽深的河谷。在崎岖曲折的羊肠小道上走上一整天，也难得遇见几个人。为此，善良的客家人在山路上修建了星星点点的茶
海峡两岸客家擂茶文化交流会现场
作为第七届海峡两岸林业博览会活动之一，7日上午，首届海峡两岸客家擂茶文化交流会在"中国擂茶之乡"将乐县隆重举行。两岸1000多名客家乡亲欢聚一堂，畅谈擂茶文化。国台办常务副主任郑立中莅临开幕式现场，并宣布两岸客家擂茶文化交流会开幕。 7日，在将乐举
客家擂茶答礼
客家常年居住在深山僻壤地带，客人较少，但每逢有客人到来，不管什么时候，也不管走进哪一家，主人都会立即取出 茶 米，泡一杯浓茶敬上。客家人称 茶叶 为茶米，将茶与米等同看待，说明他们对茶的重视程度。客家人一则自己饮茶成癖，二则以茶待客成俗。来客
客家人的“食茶”习俗
我没有慢慢品 茶 的习惯，喝茶都是大口大口的，口渴了，一碗凉茶咕嘟咕嘟往肚子里倒，舒服。这跟我是客家人有关。在我们客家，家家户户都有一把偌大的锡制茶壶。早晨把烧开的水倒满茶壶，手抓一把 茶叶 丢进去，够一家子一天喝了。上山、下地干活累了，回家
认识客家米茶
食米茶有一种很热闹的氛围，它是一道亮丽的客家风情画。食米茶时不必等人，煮好就吃，随到随吃。 ... 食米茶有一种很热闹的氛围，它是一道亮丽的客家风情画。食米茶时不必等人，煮好就吃，随到随吃。 客家人有句俗话说：好女不过家，好男不吃茶。过家，即经
客家人的饮茶习俗
客家人喜欢饮 茶 ，来了客人都是以茶款待，有时还拿出糕点供客人品茶享用。 茶常入客家山歌，搭郎搭妹情味极浓。常常以茶逗情，以情品茶。据某君收集的歌集有句云：阿妹村中一枝花，好比高山嫩细茶。阿哥好比石崖水，好水专泡嫩细茶。石崖水清冽香甜，是冲茶
喝碗客家擂茶 三生有幸
说起客家的擂 茶 ，据史记载，其实在宋朝时已经有了。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴。擂茶的制法和饮用习俗，随着客家人的南迁，逐步传到了闽、粤、赣、台等地区，现今在福建省宁化县，广东省陆丰市、陆河县、揭西县，江西省，湖