今日要闻
百年万应茶里的浓浓“乡”味
“我的亲戚从台湾回来,随身带着的就是我们万应茶。”沈洪海对中新社记者如是说。
永定万应茶,虽名为茶,其实是一种中药,可以治疗胸满腹胀、呕吐泄泻等胃肠道疾病。这股药香,从福建永定客家祖地,到海外客家侨胞的心里,飘香了百年。
清朝嘉庆年间,永定著名老中医卢曾雄依据30多年的临床经验,采34味中药材,加工制成了“万应茶饼”。当时,浙江天台山一位云游的老和尚亲身体验后,为其疗效叹服,赠联“cǎi集名山药,善疗天下人”。从此,卢曾雄便将药铺更名为“采善堂”。
走进今天的永定采善堂大门,中药的芳香便扑鼻而来。沈洪海说,闻着这股药香味,我们的员工都不会感冒。
在采善堂服务了23年的沈洪海,目睹了万应茶的起起伏伏。一度,万应茶因晋江假药案影响,34味中药中有一味找不到替代品,20万的万应茶饼被封存,无法生产。百年万应茶差点在那次风波中沉落下去。
在万应茶的包装车间,沈洪海向记者展示了早年的茶饼铸模。木质的长条形模具,上有6个刻字圆形凹槽。多年的使用,凹槽内已染成中药的黑色。将晾晒发酵好的中药倒入凹槽,用木棍一压,万应茶饼便做成了。在1985年前,万应茶饼都是通过这种模具制成的。
如今,传统的私人作坊早已变成了现代化的生产车间,万应茶饼也改头换面,做成了方便冲泡的茶包。包装的改变,却变不了海外客家侨胞对万应茶的感情。沈洪海说,他的亲戚从台湾回乡祭祖,随身带着的就是万应茶;之后回台湾时,又带了许多万应茶回去。
“毕竟,这是我们客家人自己发明制造的东西”,沈洪海介绍说,在客家人的生活中,万应茶的使用已经成为一种习惯,所以当他们出国出境时,都会将万应茶带出去。
“早些年,中药的出口比较严格,海外的永定侨胞都经常托人,或趁着自己回乡祭祖时带万应茶回去。因为不仅它对身体好,而且也寄托了对家乡的情愫。”
听到这里,一位采善堂的员工走过来对中新社记者说,今年3月份,他在香港参观胡文虎别墅时,遇见了许多祖籍永定的侨胞,问及他们对永定的印象,他们立即说出了两个“万”:胡文虎的万金油,以及永定万应茶。
2008年,“永定万应茶”被国务院选为第二批国家级非物质文化遗产。沈洪海对此十分高兴,“原本我们传统药品发展比较缓慢,现在有了国家的保护,万应茶的传承应该会发扬光大。”(陈丹妮)
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@chazhishi.com
为您推荐
红茶控看过来!红茶种类那么多,爱喝红茶却不懂吗?
2021-06-14 15:36:53
日本人寿命全球最长 WHO:与日本抹茶功效有关
2021-06-12 15:16:44
为茶业注入新生命 他带动疯阿里山高山茶
2021-06-12 15:09:29
【图】茶叶制茶方法工艺流程图如何?
2021-06-12 13:56:15
茶叶品种分类好简单,红茶等级、产地、茶款一定要会看
2021-06-11 09:22:18
台湾蜜香红茶|台湾蜜香红茶功效与作用
2021-06-11 00:39:46
台湾日月潭红茶制茶6步骤方法
2021-06-10 22:41:53
熟成红茶好喝的秘密?专家带你从原料端看行销手法!
2021-06-10 13:19:41
世界茶种类大全,6款常见下午茶的味道特徵和风味特点
2021-06-09 18:23:55
红茶也有分等级?认识世界知名茶种
2021-06-09 17:09:59
被过度吹捧?茶叶专家解释为何大吉岭茶是红茶的正统
2021-06-09 15:55:52
台湾高山谷芳有机茶园 品一口土地的芳香 有机茶
2021-06-09 15:37:28
一杯有机好红茶的制茶过程成长史
2021-06-08 22:55:40
日月潭红茶赛「一条龙」较劲 採茶到焙茶比功夫
2021-06-08 17:16:19
传统全校采茶体验大悟、撒哈拉小软萌有礼
2021-06-08 16:57:07
中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」
2021-06-08 09:29:02
“一饼茶一辆宝马” 高档茶叶在中国作为一种送礼手段
2021-06-08 09:24:05
全台乾旱 春茶採收量锐减茶农苦哈哈
2021-06-07 23:48:49
绿茶、乌龙茶和红茶都生长在同一棵茶树上?专家解惑
2021-06-05 16:32:31
英德英红华侨茶场英红九号红茶品种和英红九号分级
2021-06-02 15:48:31
印度大吉岭产区红茶分级
2021-06-01 17:17:57
印度大吉岭红茶产区海拔和著名茶园风味特点
2021-06-01 15:52:20
阿里山高山茶去年底雨水少不发新芽 茶产量少3成
2021-06-01 14:41:06
嘉县阿里山高山茶春季优良茶竞赛 成绩公布
2021-06-01 14:28:35
正视气候变迁 别让肯亚红茶的美味成为记忆
2021-05-29 15:26:19
三芝茶旅 背起茶篓跟著返乡「中年」採茶趣
2021-05-27 20:06:29
老茶园变身亮点茶庄 林玉萍如何打造「茶服务业」?
2021-05-27 19:51:18
歌手林语菲老家1.4万坪茶园缺水欠收 又碰疫情打击短收近千万
2021-05-27 19:43:58
梨山茶农中年转行 不眠不休学做茶盼更精进茶艺
2021-05-27 19:27:07
阿里山高山春茶评鑑 上意茶业夺双奖
2021-05-27 19:25:18
今日要闻