用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶叶凉鸡
用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶叶凉鸡做法：1、将青茶叶用沸水杀青，取茶叶备用；2、将土鸡宰杀处理好，加食盐入锅煮熟捞出晾凉后，将鸡切成块备用； 用料：鲜茶叶、土鸡、食盐、小米辣、芝麻、芫荽、味精、花椒油 做法： 1、将青茶叶用沸水杀青，取
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用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶叶凉鸡做法：1、将青茶叶用沸水杀青，取茶叶备用；2、将土鸡宰杀处理好，加食盐入锅煮熟捞出晾凉后，将鸡切成块备用； 用料：鲜茶叶、土鸡、食盐、小米辣、芝麻、芫荽、味精、花椒油 做法： 1、将青茶叶用沸水杀青，取
云南的大理是白族聚居的地区，白族大多从事农业，种水稻。有邓川牛、大理马、鹤庆火腿、弥渡卷蹄、大理弓鱼、下关沱 茶 、大理雪犁、宾川柑橘和大理石、大理刀等特产。 白族饮食一般为一日三餐，农忙或节庆时则增加一次早点或午点，平坝地区多以大米、小麦为