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鉴别

现代人识茶方法

禅宗常说一句话,叫做:如人饮水,冷暖自知。当你手捧茶杯,欣赏着一片片翩然下坠的茶芽,品味着集... 禅宗常说一句话,叫做:如人饮水,冷暖自知。当你手捧茶杯,欣赏着一片片翩然下坠的茶芽,品味着集香甜苦涩诸多味道于一身的茶汁,体验着那只可意会、...

鉴别 阅读 67

狮城的肉骨茶

感慨之余,浮想联翩,哼成七绝一首,诗云:浪迹天涯作异客,乡亲每见如归家。茶香肉嫩情无限,隔海... 感慨之余,浮想联翩,哼成七绝一首,诗云:浪迹天涯作异客,乡亲每见如归家。茶香肉嫩情无限,隔海犹思圣淘沙! 早上,华人导游李先生在招呼我们上了...

鉴别 阅读 70

茶和国人的生活

中国茶叶种类之多,在世界上可说首屈一指;而中国茶馆之多,恐怕也无别国能及。在茶馆中与好友叙旧... 中国茶叶种类之多,在世界上可说首屈一指;而中国茶馆之多,恐怕也无别国能及。在茶馆中与好友叙旧谈心,沏上一壶好茶,一边喝,一边聊天,茶水喝到只...

鉴别 阅读 69

汉中的茶风习俗

随着茶文化的普及和推广,群众、茶农对饮茶解渴、消食、清热、降火、益思等性能有了认识,不饮茶的... 随着茶文化的普及和推广,群众、茶农对饮茶解渴、消食、清热、降火、益思等性能有了认识,不饮茶的也吃起茶来。因而,这些茶人们又概括总结出了这样的...

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苗家花茶作为媒

饮茶时,主人还在各个茶杯中置有一枚特制的小汤匙,方便客人品茶。喝完茶后,杯子可不能随便乱放。... 饮茶时,主人还在各个茶杯中置有一枚特制的小汤匙,方便客人品茶。喝完茶后,杯子可不能随便乱放。要做到确切不误的置于端茶来的盘子中的原来位置上,...

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煮茶的三宜

与朋友相约,众人围坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,不禁让人想起孟德煮酒论英雄,只不过,此时... 与朋友相约,众人围坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,不禁让人想起孟德煮酒论英雄,只不过,此时所煮不过茯茶而已,较之孟德不同。起身煮茶,少了那...

鉴别 阅读 85

福鼎白茶的历史

遗憾的是,正如古白茶罕见于典籍一样,太姥山的古白茶也一直沉默不语。好在外人朝山偶尔也得到过太... 遗憾的是,正如古白茶罕见于典籍一样,太姥山的古白茶也一直沉默不语。好在外人朝山偶尔也得到过太姥山古白茶的款待,有心人就顺手记录了下来。 福鼎...

鉴别 阅读 74

乌牛早茶的故事

直到今天,每当瓯江落潮时节,这头仙牛还能露出江面,当地百姓称之为乌牛(现永嘉县乌牛镇),而... 直到今天,每当瓯江落潮时节,这头仙牛还能露出江面,当地百姓称之为乌牛(现永嘉县乌牛镇),而由这株仙茶衍生起来的茶树,也比其他茶树发芽早一个月左...

鉴别 阅读 83

茶底的世界

香,如爱,那爱,像红茶,一直香。每段首字送给每个喜欢红茶的朋友们,愿你们的爱,像红茶一样艳丽... 香,如爱,那爱,像红茶,一直香。每段首字送给每个喜欢红茶的朋友们,愿你们的爱,像红茶一样艳丽清香。愿你们的世界像茶底里的世界一样简单精彩。 ...

鉴别 阅读 71

认识狗脑贡茶

清晨一缕阳光照射到这棵树上,一滴露珠顺着树叶滴入到炎帝的嘴里。过了一会儿,炎帝终于睁开了那双... 清晨一缕阳光照射到这棵树上,一滴露珠顺着树叶滴入到炎帝的嘴里。过了一会儿,炎帝终于睁开了那双檬拢的眼睛,却看到自己的爱犬已累得晕死过去了。 ...

鉴别 阅读 80

茶道的精神

品茶的姿势美,美就美在品茶自身就是一幅画,而品茶本身就是在欣赏一幅静默的山水画和默默地吟诵一... 品茶的姿势美,美就美在品茶自身就是一幅画,而品茶本身就是在欣赏一幅静默的山水画和默默地吟诵一首无言的抒情诗,而不是像喝酒喝咖啡那样是香浓而炽...

鉴别 阅读 80

认识韩国茶礼

韩国茶礼侧重于礼仪,强调茶的亲和、礼敬、欢快,把茶礼贯彻于各阶层之中,以茶作为团结全民族的力... 韩国茶礼侧重于礼仪,强调茶的亲和、礼敬、欢快,把茶礼贯彻于各阶层之中,以茶作为团结全民族的力量。所以,茶礼的整个过程,从环境、茶室陈设、书画...

鉴别 阅读 76

九华佛茶的历史

九华山茶在明清时期已驰名全国,为当时的名茶。明朝初年,朱元章颁旨罢贡团饼茶,客观上促进了散茶... 九华山茶在明清时期已驰名全国,为当时的名茶。明朝初年,朱元章颁旨罢贡团饼茶,客观上促进了散茶的发展。明朝前期,沿续宋元以来的蒸青绿茶。 九华...

鉴别 阅读 89

中国茶和葡萄酒比较

在十五、十六世纪西方列强向全世界殖民的时候,他们不光输出了资本,运回了黄金,他们也将它们的宗... 在十五、十六世纪西方列强向全世界殖民的时候,他们不光输出了资本,运回了黄金,他们也将它们的宗教基督教带向了全世界,作为宗教仪式中必需品的葡萄...

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奇怪的鸡尾茶

茶艺师告知,鸡尾茶并非胡乱调配,每一种茶的浓度要成竹在胸,一定要有一种茶的味道占据上风,否则... 茶艺师告知,鸡尾茶并非胡乱调配,每一种茶的浓度要成竹在胸,一定要有一种茶的味道占据上风,否则味道太杂,就会失去醇香的口感。 鸡尾茶是以茶和茶...

鉴别 阅读 78

万千风情三道茶

在品尝三道茶的同时,能歌善舞的白族姑娘为我们表演了喜庆歌舞,节目较多,内容丰富,舞姿也优美。... 在品尝三道茶的同时,能歌善舞的白族姑娘为我们表演了喜庆歌舞,节目较多,内容丰富,舞姿也优美。但最富有民族风情和令人难忘的是掐新娘,表演的场面...

鉴别 阅读 76

茶宴之史

到元明时代,一向注重饮茶意境的文人士大夫茶宴,更加忘情于大自然,并把名山大川、自然风光通过书... 到元明时代,一向注重饮茶意境的文人士大夫茶宴,更加忘情于大自然,并把名山大川、自然风光通过书画表现,并同诗词歌舞一起融入到茶宴活动中。到清代...

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三茶六礼的习俗

洞房花烛,男婚女嫁,无疑是人生值得庆贺的喜事。漳浦人的祖先是晋、唐时期的中原移民,包括婚嫁在... 洞房花烛,男婚女嫁,无疑是人生值得庆贺的喜事。漳浦人的祖先是晋、唐时期的中原移民,包括婚嫁在内的风俗习惯基本上仍然沿袭中原文化。但经过千年的...

鉴别 阅读 77

敬茶只需八分满

喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮... 喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁...

鉴别 阅读 71

午后碧螺春

红尘中有亲人,有爱人,有朋友,有梦牵魂绕的故乡,有充满诱惑的远方,有太多该做想做还没有做的事... 红尘中有亲人,有爱人,有朋友,有梦牵魂绕的故乡,有充满诱惑的远方,有太多该做想做还没有做的事在等着我。虽然为别人而活不免苦和累,但只为自己而...

鉴别 阅读 69