古董印级普洱茶有哪些？
古董印级茶主要包括：古董茶，八中茶，印级茶，红印，无纸红印，甲、乙级蓝印，大字绿印，小字绿印，蓝印铁饼（绿印铁饼）等。 古董茶、印级茶的称呼，最早在香港坊间流传，于1995年邓时海教授「普洱茶」一书系统整理与界定，才成为业界所共同认知。 古...
鉴别
普洱茶如何存放
对于普洱茶的存贮，多数茶书、文章都只说要自然存放就可以饼，也有说只要人可以在的地方就可以存茶，其实不然。存贮是形成普洱茶越沉越香品质的非常重要环节，绝不可大意。下面我们 对于普洱茶的存贮，多数茶书、文章都只说要自然存放就可以饼，也有说只要人
普洱茶文革砖边销砖
“文革砖”制成于上世纪60年代末70年代初，距今已30多年。由于存放时间较长，茶砖的颜色已由原本生茶的深绿色逐渐转变成陈年普洱的褐青色。 勐海茶厂作为原中国茶叶进出口公司云南分公司下属最大茶厂（这里说的是文革时期），销往西藏的边销茶是藏区人...
2013年细说普洱——评茶（一百五十一）
我们这里并不想说具体的评茶方法，具体怎么评茶，茶友可以百度一下，现在资讯太方便了，也无需我们叙述。我们这里只想说思维方式和方法论。 评是审评，评判的意思，评茶即评价茶的好坏。这是很专业的术语，评茶本应是专家的事。当社会很道德，市场很规范，普
茶叶的由来
茶，是现在世界上三大饮品之一，原产地为中国。而在众多的植物中，为何茶就能成就其高度，成为人不可或缺的饮品？茶叶，又为何会在众多的植物中被发现，而用来饮用? 茶，是现在世界上三大饮品之一，原产地为中国。而在众多的植物中，为何茶就能成就其高度，...
《普洱茶的无味之味》，无味就是无味，不存在之味
《普洱茶的无味之味》，无味就是无味，不存在之味 什么是普洱茶的无味之味 我一直在想，我的入行是幸运的，因为我不止一次地喝到发烧友们所说的无味之味的普洱茶，在我... 《普洱茶的无味之味》，无味就是无味，不存在之味 什么是普洱茶的无味之味 我...
我理解的普洱茶
洱茶至今在茶史上的定位，始终是粗茶，我们不妨客观的分析一下，即便在云南每年有上贡的茶品，却至今不见茶史中或文人们对普洱茶歌功颂德。 普洱茶至今在茶史上的定位，始终是粗茶，我们不妨客观的分析一下，即便在云南每年有上贡的茶品，却至今不见茶史中或
《喝普洱茶会上瘾吗？》2008年以前，不少人传播喝普洱茶上瘾理论
《喝普洱茶会上瘾吗？》2008年以前，不少人传播喝普洱茶上瘾理论。 喝普洱茶会上瘾吗？ 在圈内流行这样的说法：一旦喝上了普洱茶，便不再想喝其它的茶了
茶宜群养 不宜独存
茶宜群养，不宜独存。群儿易养，独子难教。诸茶同室，相濡以沫，促他灵韵；离群索居，朽木枯材，失己活性。 茶多以新为香，独普洱茶久存更具韵味。故有风靡养茶者。 味苦涩之茶适宜养，久而易有神变；味淡薄之茶不宜存，经久难出化境。养茶之机，自有文殊摩...
普洱茶的香气和滋味
我在一本介绍普洱茶的小册子里看到这样一段话 当我们在普洱茶中品出陈香、兰香、荷香、樟香、青香、桂圆香等等不同的香气，体味甜、苦、酸、无味、滑、化、醇、润... 我在一本介绍普洱茶的小册子里看到这样一段话 当我们在普洱茶中品出陈香、兰香、荷香...
普洱茶后发酵给我们带来什么好处？
发酵食品(包括普洱茶)，真的有这么“神”吗?以前普洱茶为什么很少有人提及，包括普洱茶的产地——云南，很多人根本就不喝普洱茶?为什么现在竟如此之“热”?是商业炒作的结果? 在我们用了很多文字详细探讨普洱茶发酵机理之后，也许有一个疑问还没有解答...
普洱茶存放心得
这几年普洱茶大热，但见许多茶友由于不太了解存放方法，好好的新茶由于储存不得法而达不到期待中的提升，润元昌特地查阅资料并结合自己的看法，讲讲广州地区存茶的心得。 这几年普洱茶大热，但见许多茶友由于不太了解存放方法，好好的新茶由于储存不得法而达
普洱茶界装13指南：周重林
普洱茶界装13指南：周重林,一、茶山。少、贵、久,绝对不要谈三大茶区（西双版纳、普洱、临沧），六大茶山，现在连小屁孩都会背了。 一、茶山。少、贵、久 绝对不要谈三大茶区（西双版纳、普洱、临沧），六大茶山，现在连小屁孩都会背了。 要想控住气场...
2013年细说普洱——评茶②（一百五十二）
古人云，五色乱目，五味乱口，五音乱耳。正好是个说明，我们平常喝各色各样的饮品，大多被各种饮品表面的味道所吸引，而很少留意自己的口腔感觉。 专家评茶是非常硬性的标准，规范的程序，固定的指标。严格说这更适合评定茶的等级，对于能否满足人的身理，心
如何识别古树茶？
从我的品饮体验而言，古茶树的树龄愈高，它对于口感的刺激度愈低，对于体感的刺激度则愈高。如果说，香和韵，还仅仅还停留在口腔来喝茶；那么，气就是用身体来喝茶了。生气是古树纯料 山韵、原香、生气是构成识别古树纯料标志的重要三点 山韵是古树纯料的个...
普洱熟茶江湖，假作真时真亦假
听惯了忽悠，喝惯了霉茶的朋友，给他来一泡正版熟茶，居然露出一丝疑惑的表情看着你，生怕被你忽悠去了。普洱茶江湖，假作真时真亦假，是茶的悲哀还是人的可悲？ 普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶的历史悠久；熟茶的历史短浅，不过是20世纪70代的产物。有关...
2013年细说普洱——评茶（3）（一百五十三）
对于中国人来说，其实茶对我们既熟悉又陌生，熟悉是因为从小我们耳闻目睹长辈们喝茶，说茶，陌生是因为我们真正接触茶，对茶感兴趣其实是长大后很久的事情。 接上文，口腔感觉是每个有知觉的人都有的，但人并非常常去留意它，感觉它。人于饮、食中大多被酸、
普洱茶陈放下去，会发生怎样的转化？
转化是普洱茶一个很重要的概念，也是很多人很关心的问题。到底普洱茶陈放下去，会发生怎样的转化？哪些普洱茶值得陈放？哪些不值得陈放？怎样选择普洱茶陈放？ 转化是普洱茶一个很重要的概念，也是很多人很关心的问题。到底普洱茶陈放下去，会发生怎样的转化
普洱茶为什么不能用紫砂壶泡
喝普洱的人喜欢养壶，喜欢养壶的人爱喝普洱。普洱注定与壶有着密不可分牵扯。但是个人认为喝普洱之人，如果是为了追求普洱的真味，不可用紫砂壶泡。 喝普洱的人喜欢养壶，喜欢养壶的人爱喝普洱。普洱注定与壶有着密不可分牵扯。但是个人认为喝普洱之人，如果
普洱老茶树：树龄在30年以上的茶树
综上所述，根据高产优质栽培理论、茶树经济栽培年龄，可以界定出人们常说的“老茶树”，应是树龄在30年以上的茶树。 人们常说普洱茶的茶树是不是老茶树，其实真正的老茶树，应是树龄在30年以上的茶树。 一株茶树的生命，是从一个受精卵细胞开始的，从这...