普洱茶的冲泡过程是怎样的？
普洱茶的冲泡过程是怎样的？它包括两个部分：1.跑普洱茶的准备工作2.普洱茶冲泡基本步骤。 泡普洱茶准备工作： 一、普洱茶冲泡水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为好。 二、置茶量：用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可...
鉴别
实战普洱茶香：香气的融合度、饱满度，以及挥发度之间的关系
理论上，在相同原料的前提下，以香气的饱满程度来说，陈茶要优于任何一种工艺的新茶。而一泡新茶中香气的融合度，是醇化后饱满程度最大化的最关键指标。 融合度：指香气和茶汤的融合程度，融合度越高，越具水生香的特性。 挥发度：指香气的挥发程度，挥发性...
冲泡普洱茶的水温应如何把握?
高温洗茶、高温冲泡，是从“高温杀菌”的卫生角度提出来的主张。普洱茶冲泡最讲究“嫩叶温泡，老叶热泡”的冲泡原则。 确定沏茶用水后，茶叶真味的释放，全赖水温高低，故有水为茶之母之说。普洱茶的冲泡，较一般茶叶，水温要求较高，有的书籍和文章里，甚至
实战普洱茶香：陈香和谈恋爱一样，越沉越幽越迷人
再做仔细体验后发现，原料工艺自然的茶，静静吊水一两泡后（开始一两泡总会有些氧化导致的甜香），入口将不会体验到太多的香气，但会有一种茶气。。。。。。 陈香由内而外，幽沉不扬，淡而久远。越沉的香，越不显，越考人功夫，早年我喝茶，茶汤刚入口就夸夸
普洱茶烤鸡翅详细做法
既简单又美味的鸡翅的做法，用普洱茶烤的鸡翅，味道绝对美味，相信你学会了这道鸡翅的做法，一定可以给家人做出美味的普洱茶烤鸡翅的。 别流口水哦！ 喜欢吃鸡翅的你知道鸡翅的做法吗?鸡翅的做法有很多种，你最爱的鸡翅的做法是哪种?下面小编就来给大家介...
实战普洱茶香：品香切忌过度联想
一个茶汤中的气味往往由多种气味组成，之所以人们能够对其进行辨别和区分，是因为不同的气味会呈现出不一样的挥发特性和节奏。 人的嗅觉比较敏感，思维反应速度快，容易体验到最初发生的香气，并马上会产生联想，大脑会根据记忆内容对嗅觉进行指示，继而令嗅
普洱茶对人体的调节机能
普洱生茶茶气重、去油腻效果好，但对胃有一定的刺激，适宜胃功能较好，身体肥胖，血脂血压较高的人士饮用；普洱熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜所有人群 普洱茶茶性较中和、正气、不寒、不热、不分四季、老少皆宜、常饮可保健康
实战普洱茶香：体会茶香，要“由”不要逐
由香：放松身体和相关感官，跟随品茶过程中的茶香。从嗅知，到发散，渗透，弥散，回觉，渐逝等完整体验……由香三要决：由动不由静，由根不由表，由全不由专。 由：由的甲骨文像一盏油灯，灯中油随火燃，由者，随顺也。人的主观意识是非常强大的，大脑指挥一
2011年细说普洱（五十七）：茶品的价格
如果，市场相当诚信，十几块钱的原料，造出来的茶，顺应按着卖；几百上千的原料造出来的茶，也顺应按着卖，那是不成问题。问题是，不是这样，作为茶商，当然希望要最低的成本。 文/无非妙道 新浪博客 价格有原料价格和成品价格。原料价格由其品质，产量，...
实战普洱茶香：由香过程的整体性异常重要
更加自然的香气，其挥发性很低，往往在饮茶后数秒钟才开始隐隐出现，十多秒甚至几十秒之后才达到挥发性的高峰，茶汤入口就开始联想对应者，往往就失去了体验的机会了。 每泡茶汤中，都有很多种香气，人的感官有限，所以缉毒需要靠狗，刨松露需要靠母猪。 虽...
普洱成品茶的四种香气
成品的普洱茶上通常都同时具有此四种香气。茶香共有四大类：品种香、地域香、工艺香、陈香。 成品的茶上通常都同时具有此四种香气。茶香共有四大类：品种香、地域香、工艺香、陈香。 工艺香： 此四类香气中，唯有工艺香来源于工艺，区别于其它三种的是：凡...
普洱茶对室温和湿度的要求高
资深收藏者也为广大收藏者提供了一个建议：最好是每年都购买好厂家的新茶收藏，新茶价格不高，且年限越长味道越好。好的品种都要来个一件加一筒，一件藏着，一自己喝，时机一到。 在收藏方面，普洱茶对室温和湿度的要求都比较高，但一般的家庭藏茶，只要注意
实战普洱茶香目录
方法：以同一泡茶，分两组对比，水，投茶量，器材保持一致，一组注水急，冲注，另一组从正中心缓慢吊水，尽量保持茶底不动，三十秒或一分钟出汤，对比饮用。 实战普洱茶香：吊水对比识别普洱茶里的工艺香： http://www.puercn.com/p...
2011年细说普洱（五十八）：坚持
爱茶的人遇不到好料是一种无奈，好料遇不到爱茶的人是一种糟蹋。好人遇上好料才能造出好茶，这是必须的。但好茶未必就有人欣赏的。在现今商业化社会里，视听都被大量的广告和名气吸引 文/无非妙道 新浪博客 如果对整个普洱茶市场有一个全面的了解，就会知...
2011年细说普洱（六十）：无为而茶
我们对茶有这种满不在乎的无为精神，对茶有豁达的心态，才会爱茶而不为茶所累。此其二，无为而真“茶”也。无为而茶，才是真茶，才是茶文化，才是中国茶文化，或可称之为中国茶文化。 文/无非妙道 新浪博客 天地无心而成化，圣人有心而无为。所谓无为，并...
普洱茶人话普洱茶目录
普洱茶人话普洱茶目录：如何区分生茶、熟茶?从茶品的颜色、茶汤的颜色、茶汤的口感、茶汤的气味等方面区别。 一、如何区分生茶、熟茶?： http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11502.html 二、普洱生...
山哥普洱大学堂教程目录
学习普洱茶，对冲对泡是最快的方法。很多人喝普洱茶，喝了很久，都喝不出个子丑寅卯，是因为没有对比。 山哥天天向上普洱大学堂开课篇： http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10861.html 山哥普洱大学...
关于湿仓普洱茶的辩识
什么是湿仓茶？什么是入仓茶？什么是做仓茶.....?近来一直有茶友在问我这些问题。的确，目前市场上湿仓茶很多，且以湿仓茶伪造老茶的不良茶商也不少。 什么是湿仓茶？什么是入仓茶？什么是做仓茶.....?近来一直有茶友在问我这些问题。的确，目前...
12步体验紫砂壶冲泡普洱茶
紫砂壶冲泡普洱茶那是一些普洱茶高手必备的冲泡普洱茶的技术，一般新手建议用盖碗冲泡普洱茶。 紫砂壶冲泡普洱茶，按以下12项进行，其实，茶艺这东西所有的几乎类似。 （1）行礼 （2）备具 （3）涤具温壶 （4）鉴茶：让客人鉴赏普洱茶。 （5）投...
普洱茶从零开始教程目录
普洱茶从零开始教程虽然只是一个手记的讲诉普洱茶的种种的文章集合。但是你从头看到尾，至少能入门普洱茶的理论，剩下的就是要你自己多泡多喝了。 普洱茶从零开始教程第一课： http://www.puercn.com/puerchazs/peczs...