我的粮食是一壶苦茶
春上，我到长满茅草与马鞭草的山上植树，银锄落下, 吃进黄土，往上一提，错综复杂的草根便翻了出来。小时候，我是小小的放牛郎，生来十分馋嘴，却无物供应，于 是便趁放牛的闲散时光，手持一把盈盈一尺的小锄，专门 挖它们吃。茅根生长于地下，从没有见过...
普洱茶文化
蒸茶之五要
宋徽宗在其 茶 著《大观茶论》中则将沏茶用水总结为：水以清、轻、甘、洁为美。 这些经验总结基本为现代科学实验证明为正确，下面就水质之清、活、轻及水味的甘与冽分别论述之： 1.清(烹茶用水第一要) 水质的清是相对浊而言的。用水应当质地洁净、无...
茶的哪一泡最好喝？
一日同有缘人喝 茶 。席间有人问：这茶可泡多少泡? 我说：善泡者，十几、二十泡。不善泡者，随便也能十泡有余。 有人又问：究竟哪一泡茶最好? 我并未立刻作答，看着面前这壶茶，心中琢磨着： 第一泡，人生若只如初见 第三泡，豆蔻梢头二月初 第六泡...
茶席，其实是一种对话！
茶 席其实是一种对话，人与茶，人与器，茶于器，人与人。多种的话语叠加，传递的是一个共同的语言。茶席只是一种表达，从来都不是孤立存在的，要符合泡茶逻辑，这个逻辑包含了对茶的解读。席还要有空间深度，能够以席与茶客人之间无语交流，从而走向对茶更全