高雅精致的潮州工夫茶

潮州工夫 茶 ，是指流传于潮州一带的饮茶习惯，既是一种茶艺，也是一种民俗。 中国是世界 茶叶 的祖宗，至今仍是世界茶叶主产地、出口国。据《神农本草》载，“神农尝...

黔西“擂茶”油炸糍粑

黔西擂 茶 ，具有润肠清热、滋补身体的药性功能，大病初愈者常吃，能提神健胃。据传，清代黔西一位知州的夫人大病初愈，家人便以参汤、鸡汤补养，结果引起浑身发肿，嘴唇...

工夫茶的泡茶工艺是怎样的

工夫 茶 是一种饮茶方式，也是饮茶民俗。属富有地方特色的 茶文化 。“工夫”一词，在潮汕话中是作事方法讲究的意思。这里指烹茶品茶方法，潮汕工夫茶有一套讲究茶具、...

白族待客“ 三道茶 ”

白族主要聚居在云南大理地区。好客的白族人待客有独特的礼节“三道 茶 ”。头道茶。主人热情地迎客入门，边交谈边架火煨水,待水开，把专作烤茶用的小砂罐放在火盆上烘热...

龙井茶虎跑泉　＂杭州双绝＂

杨荆碧云南“茶花女”

在日前云南省宜良县举办的“云南山 茶 花昆明论坛”会上，一位打扮朴素的女士的发言虽然轻声细语，但却赢得了与会专家、花企老板的阵阵掌声，特别是在介绍她历时8年培育...

雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺

中国饮 茶 历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗...

黎族饮茶习俗

黎族各地区都有饮 茶 的习惯。五指山地区的黎族群众爱喝本地产的五指山茶，沿海地区黎族则喜欢喝赤鸪茶。五指山共盛产水满茶，它有防治感冒、提神醒脑、消积去腻、清热解...

安化梅山擂茶、泡茶、煎茶与茶礼

湖南省资水中游的安化、新化两县为古梅山地域，梅山 茶文化 可以上溯至秦汉之际,历经2000余年发展，今天仍可以看到梅山 茶 文化遗存。本文重点介绍现代梅山擂茶、...

德昂族、景颇族的腌茶

亚洲国家茶俗 - 日本茶俗

日本 茶 俗，最引人注目的便是茶道。茶道，其实就是通过饮茶，对人们进行礼仪的教育和道德的修炼。众所周知，日本的茶和饮茶是唐时由中国传入的。“茶道”一词，也最早见...

福建名茶——正山小种

正山小种 ，属 红茶 类，与人工小种合称为小种红 茶 。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义...

西宁回族的茶文化

回族人家中都备有喝 茶 的茶盅(俗称把盅)，其造型优美，质地精良，一个样式一个花色，细细观赏每一个茶盅皆是以山水花草为釉彩的。回族的熬茶制作很别致，不像通常的饮...

[ 民 俗] 彝族隔年陈茶

用茶来表达心意和祝愿的哈尼族民俗

吴江“三道茶”

云南大理白族的三道 茶 很有名气，江苏吴江也有三道茶，主要流行于吴江市西南部的农村，饮来别有风味。吴江三道茶喝法的特点可以简单地归纳为“先甜后咸再淡”。 头道茶...

香港人民的普洱茶生活

百年香港、百年普洱 在滇港合作10周年、香港回归10周年高级论坛会上，云南省长秦光荣将著名兰 茶 坊专门为纪念香港回归10周年制作的 普洱茶 赠送给来自香港的各...

傣族的婚俗和日常生活与茶相随

福建各类品饮茶习俗

福建人种 茶 、饮茶已有千余年历史。宋代始，武夷山茶即已蜚声域内。《闽小记》称：“建州贡茶，自宋蔡忠惠(按：即蔡襄)始。”(清·周亮工《闽小记》卷1《闽茶曲》)...

正统英式维多利亚下午茶