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玩水试茶--《水为茶之母》茶会小记
农夫山泉，口感较前3款偏硬，甜度也弱于前3款。这款各地茶友冲泡各类茶品均受大众好评的水，确实不负众望，对五大茶类的茶汤表达都显得从容规正，忠实再现茶品最均衡的状...
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云抗、紫娟与云南大叶种有什么关系？
紫鹃和云抗系列中的云抗10号，都是既保有云南大叶种茶树的优良品质，又有自已的特点（紫娟芽叶呈紫色，云抗系列抗寒，云抗10号抗病虫）。 茶树按品种分类有地方品种、...
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普洱茶之水“梅、兰、竹、菊”四说
我应可说是一茶客，每天也都净忙些俗事。前些天有感于茶、水与人、情之交融般配间也颇有相似之处，故作此文时以“梅、兰、竹、菊”四君子来为水命名并配“三品之茶”以志之...
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云南普洱茶的灵魂：和，静，德，怡，真
做茶如做人，茶品即人品，人品即茶品；人德即茶道，茶德即人德。什么样的人做什么样的茶，做人好，做茶也会好。人道即茶道，茶道即人道。 和，静，德，怡，真，是茶道精神...
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古茶树（园）保护与茶树（茶园）管理
茶农为获取更多经济利益，对古茶树过分的采摘，加上管理粗放，造成茶树树势衰退，甚至死亡。为了挽救这一宝贵资源，得到持续利用，应采取科学的管理措施加强古茶树（园）的...
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制作云南普洱茶的茶树类型有哪些？
制作云南普洱茶的茶树类型有：野生茶树、过渡型野生茶树、荒山茶、老茶园茶（古树茶）、台地茶（有机茶）等几个主要的茶树类型。 野生茶树 野生茶树多为乔木，树姿高挺，...
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制作普洱茶的主要茶叶品种有哪些？
制作普洱茶的主要茶叶品种：勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、南糯山大叶种、景谷大白茶、邦东大叶茶、冰岛长叶茶、漭水大叶茶、易武大叶茶、小古德大叶茶。 云南澜沧...
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高山普洱茶与坝系普洱茶的综合对比
坝系茶的产量是非常大的，市面上大多数的便宜普洱茶也是以坝系为主，还有一部分人也会以低端的坝系茶来冒充高端产品，所以掌握高山和坝系茶的区别还是比较重要的。 一、高...
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