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普洱茶连连看之一百七十六：普洱茶＂粗青气 ＂

常见于原料粗老的普洱茶（生茶），似青草的气味。因为鲜叶粗老，含水量少，在杀青过程中必须采用老叶嫩杀，即杀青时间短杀青温度低，技术不够就很难保证青叶醇等相关青气物质的消散，因此常常会有粗青气。 长知识 【 铁观音香型 】铁观音属于半发酵茶，市面