普洱晚课--秋季怎么来喝茶
今天我们来讲秋季喝普洱茶，秋季应该 怎么喝普洱茶 呢？很多人都认为喝茶就喝茶啊，干嘛还有什么季节之分，想什么时候喝，就喝自己喜欢的好了，那这样的喝茶法好吗？对身体的保健作用还有好处不，那今天就先讲秋季应该怎么来喝茶，这样才是健康的喝法。 秋天
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普洱晚课--普洱茶的表面香
今天学习什么呢？在你拿起普洱茶的时候，你有闻到茶香了吗？今天来说普洱茶的香气表面香: 表面香很容易获得：开水冲下去的时候，茶香扬起来，有的还怕闻不够仔细，把盖子捂紧，温度达到最盛时，猛地把盖子揭开，凑在鼻子前面，鼻子嘴巴一起上，大口大口地唔
【普洱晚课】普洱茶气佳
云南大叶茶种，也就是普洱茶种。那这个所谓的气在普洱茶中要如何来解说呢？如果只是说气，那就有很多解释之说法，但是在普洱茶里就不一样了。普洱茶相信大家多多少少也了解一些，爱茶人士和懂茶的那就更不用说了，但是今天小编还是要简单说哈普洱茶的气佳：
普洱茶＂淡味＂
一杯白开水看似没有色，品也无味，那茶叶为何还有淡味呢？从何而来的淡味，茶叶淡而无味，主要原因是茶青鲜叶粗老，萎凋消水过度或揉捻不当所致。夏暑茶或者冬茶相对会淡薄，而且雨水较早也会造成整体性的淡薄味。 长知识 【红枣花茶】将红枣去核捣碎，倒入
普洱茶连连看之一百八十五：普洱茶＂烟熏味 ＂
烟熏味并非茶之本味，乃是在加工或贮藏中受浸染而成。属于茶叶中常见的异味，对普洱茶品质没有积极影响。 因晒青毛茶制作的特点，在雨季时节时常需将茶移入室内干燥以避免雨淋，从而容易受到山区农家室内的烟熏浸染。因此夏秋茶更容易带有烟味。 烟味的相关
普洱茶连连看之一百八十五：普洱茶＂烟熏味 ＂
烟熏味并非茶之本味，乃是在加工或贮藏中受浸染而成。属于茶叶中常见的异味，对普洱茶品质没有积极影响。 因晒青毛茶制作的特点，在雨季时节时常需将茶移入室内干燥以避免雨淋，从而容易受到山区农家室内的烟熏浸染。因此夏秋茶更容易带有烟味。 烟味的相关
普洱茶连连看之一百八十五：普洱茶＂烟熏味 ＂
烟熏味并非茶之本味，乃是在加工或贮藏中受浸染而成。属于茶叶中常见的异味，对普洱茶品质没有积极影响。 因晒青毛茶制作的特点，在雨季时节时常需将茶移入室内干燥以避免雨淋，从而容易受到山区农家室内的烟熏浸染。因此夏秋茶更容易带有烟味。 烟味的相关
普洱茶连连看之一百八十五：普洱茶＂烟熏味 ＂
烟熏味并非茶之本味，乃是在加工或贮藏中受浸染而成。属于茶叶中常见的异味，对普洱茶品质没有积极影响。 因晒青毛茶制作的特点，在雨季时节时常需将茶移入室内干燥以避免雨淋，从而容易受到山区农家室内的烟熏浸染。因此夏秋茶更容易带有烟味。 烟味的相关
普洱茶连连看之一百八十五：普洱茶＂烟熏味 ＂
烟熏味并非茶之本味，乃是在加工或贮藏中受浸染而成。属于茶叶中常见的异味，对普洱茶品质没有积极影响。 因晒青毛茶制作的特点，在雨季时节时常需将茶移入室内干燥以避免雨淋，从而容易受到山区农家室内的烟熏浸染。因此夏秋茶更容易带有烟味。 烟味的相关
普洱茶连连看之两百零一：大益茶道“三味一体”
指茶的滋味、品味和真味的三味一体，是茶道三要素的一种形象表达。 一是滋味。茶叶经高温水冲泡出的茶汤，清香甘醇，韵味无穷，体现了自然造化与人工技艺的完美结合，而回甘体验更是茶味中独有的特色。 二是品味。指人们在饮茶过程中所获得的审美素养与生活
普洱茶连连看之两百零一：大益茶道“三味一体”
指茶的滋味、品味和真味的三味一体，是茶道三要素的一种形象表达。 一是滋味。茶叶经高温水冲泡出的茶汤，清香甘醇，韵味无穷，体现了自然造化与人工技艺的完美结合，而回甘体验更是茶味中独有的特色。 二是品味。指人们在饮茶过程中所获得的审美素养与生活
普洱茶连连看之一百八十五：普洱茶＂烟熏味 ＂
烟熏味并非茶之本味，乃是在加工或贮藏中受浸染而成。属于茶叶中常见的异味，对普洱茶品质没有积极影响。 因晒青毛茶制作的特点，在雨季时节时常需将茶移入室内干燥以避免雨淋，从而容易受到山区农家室内的烟熏浸染。因此夏秋茶更容易带有烟味。 烟味的相关
普洱茶连连看之一百九十三：普洱茶七标准
普洱茶七标准是什么呢？质佳：不同环境下所产原茶各具特色；形佳：主看条形是否清晰、完整、紧结，色泽与净度俱佳；色佳：主看汤色的深浅和透亮度；香佳：优质普洱干茶陈香显露，热嗅浓郁纯正；味佳：主看滑口感、回甘感和润喉感；气佳：茶气足、厚、正；韵
普洱茶连连看之一百七十久：普洱茶＂水焖气＂
常见于用雨水叶或揉捻叶焖堆而不及时干燥的普洱茶（生茶）。 如同炒青菜时用锅盖焖过，就会产生的气味一般，在茶叶加工的小环境中如果出现湿热不透气的状况，就会产生类似气味。 长知识 【黑茶知识】黑茶为深度发酵茶，茶色呈黑褐色，茶叶粗老，香味醇厚，多
普洱茶连连看之一百九十八：何为茶道六君子
茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶筒。1茶匙:拨取泡过的茶渣；2茶针：疏通茶嘴；3茶漏：便于茶叶入壶；4茶夹：将茶渣从壶中挟出，也拿它挟茶杯洗杯，防烫卫生；5茶则：量取干茶，盛茶入壶；6茶筒：用来盛放前五者。 长知识 【普洱茶发展史三大阶段】1、1950
普洱茶连连看之一百八十三：普洱茶＂酸菜气 ＂
酸菜气指的是茶叶的什么造成呢？在新制的生茶中，时常会有与酸菜类似的酸气，在茶山上收茶的人往往看到茶农生产设备简单，仓库旁竟然有时能看见猪圈，于是联想到猪尿气等等。其实有酸菜气是因为晒青茶加工工艺造成的，绝非污染。 很多老厂的加工师傅制茶时，
普洱茶连连看之一百七十六：普洱茶＂粗青气 ＂
常见于原料粗老的普洱茶（生茶），似青草的气味。因为鲜叶粗老，含水量少，在杀青过程中必须采用老叶嫩杀，即杀青时间短杀青温度低，技术不够就很难保证青叶醇等相关青气物质的消散，因此常常会有粗青气。 长知识 【 铁观音香型 】铁观音属于半发酵茶，市面
普洱茶连连看之一百八十一：普洱茶＂烘炒香＂
有时会出现在制作不当的普洱茶（生茶）中，是应该尽量避免的香气。 如板栗香和豆香都在烘炒香之列，烘炒香就是通过热化学作用而形成的气味。在很多食品以及其它茶类中都属于积极香型，但普洱茶的品质特征决定了其不应经过高温，因此烘炒香的出现对普洱茶品质
普洱茶十大知名品牌连连看之一百八十四：普洱茶＂药香＂
药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。 在南方气候湿热的地区茶叶陈化更快，因此数年之后就可能感受到药香，而在干燥气候中存放则长时间内难以有药香
普洱茶连连看之两百：普洱老茶，且品且珍惜
收藏成为人们的一大爱好，收藏普洱茶已经成为了一件非常热门的事情。 普洱茶老茶的现存十分有限，普洱茶存放到了一定的时间后，茶中的很多化学成分会产生质变。这个变化会直接表现在茶的汤色、香气和口感上，从这个意义上讲，此时的茶跟之前的茶已经完全不是