度之_茶知识

实战普洱茶香：香气的融合度、饱满度，以及挥发度之间的关系

理论上，在相同原料的前提下，以香气的饱满程度来说，陈茶要优于任何一种工艺的新茶。而一泡新茶中香气的融合度，是醇化后饱满程度最大化的最关键指标。融合度：指香气和茶汤的融合程度，融合度越高，越具水生香的特性。挥发度：指香气的挥发程度，挥发性越

鉴别 2014-08-12

香气融合度很高的茶，方具备饱满度高的特性。原因是一个未经醇化的香气挥发性教高的新茶，其香气挥发性会随着醇化而递减。融合度：指香气和茶汤的融合程度，融合度越高，越具水生香的特性。挥发度：指香气的挥发程度，挥发性越高的茶，越让人觉得香气浓郁，

鉴别 2014-08-10

评委由茶叶专家、送样者、市外茶人茶商等组成。这是在去年举办的武夷岩茶民间斗茶赛上，村民评委在闻茶香。（图片由邱汝泉提供） 6日，武夷山市天心村回乡大学生赵茜（右一）、姚琪（右二）、吴秀丽（右三）利用暑期参加社会劳动实践，在村里包斗茶赛茶样。

普洱茶 2014-06-18

云南茶树按物种分类共有31个种和两个变种，在省茶叶研究所已建立的国家种质资源孟海分圃中，拥有30多亩的活体品种资源。从植物分类学的观点来看，茶树树种的发现与演变。在植物分类学中，茶树属於茶科THEACEAE(TeaFamily)山茶属CAMELLIALinn.emend.Sweet。山

鉴别 2014-08-10