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大滇说茶(131):普洱茶中的内含物质简介

如果只是从茶多酚角度看,那么喝夏茶保健效果更佳。所以,纯粹把普洱茶作为保健品,以茶多酚含量来辨别茶是否好茶,是不成立的。人人都知道春茶好喝。 今天涉及到一些枯燥的东西,但我们从现象到本质去看问题,将会理解得更透彻一些。 上次的大滇说茶说到了茶

鉴别

喝茶的仪式

喝茶的仪式 妙玉请钗黛喝体己茶,疑似是闺蜜;但一听黛玉问“这也是旧年雨水”,便“冷笑”,说林姑娘是“大俗人”。一水之别,就定了雅俗。 张岱写一个闵老子茶,也很挑剔。该老头疑似性格怪僻,但一见张岱能识别出茶来,就大笑,遂与定交。可见精致挑剔者

普洱茶
【今日话题】普洱茶中最神秘的东西——温度

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行业

苏州碧螺春原产地保护十年斗法有那些收获?

清明时节,一杯碧螺春让烟雨江南更添淡淡茶香。 说起苏州地产茶,大家第一想到的便是碧螺春,想到的是太湖畔的东西山。其实苏州很多地方都产茶,除了太湖之滨的东西山,还有旺山、树山、虞山……产品也非常丰富,除了大家熟知的碧螺春和炒青,常熟还有一种茶

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