今日要闻
唐代陆羽《茶经.一之源》中写到:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”。
茶的本质属性是寒,因为寒,才可以使人清醒;因为寒,才可以使人平和。古人已知“饱暖思淫欲”的道理,因而指出茶的寒性,更适合“精行俭德之人”。
事实上,人人皆知,人的体质是不同的,有些人体质不适应茶的寒性,随着物质生活的丰富,寒性体质的人越来越多,于是从明清起,人类开始了对茶本质属性的改造,创造创新出了不同的茶类,使之更加满足不同人的体质需求。
赵英立老师就说:“六大基本茶类和再加工茶都是人类对茶这一本质属性的利用与改造的结果。这一改造的成功,使茶真正走进了人们的生活,成为人们养生的最好饮品”
所谓知茶性,就是要了解知道六大类茶、再加工茶的不同特征、各种不同茶的寒平温凉,茶性不同,对人体的影响不同,饮时自当注意。
由上图看出,绿茶最大限度的保持了茶的本质属性,红茶最彻底的改变了茶的属性,其它茶类通过不同的方式在不同程度上改变了茶的属性。
需要注意的是,生普洱茶茶性苦寒,存放多年后茶性转向甘温。而熟普洱茶的茶性与其它黑茶一致,味苦性温。
“看茶喝茶”
就是指了解每一类茶的属性之后再选择相适应自己的茶来喝。
看季节
《四气调神大论篇》言:冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,祛寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。
冬天是阳气闭藏的季节。此时水冰地坼,阳气蛰伏,不宜打扰,人要早睡晚起,注意保温,不要外露皮肤,免得阳气泻。这就是顺应冬天的养藏之道。逆此道就会伤肾,影响春天阳气的生发。
冬季宜饮什么茶?
冬季宜饮熟普。好的熟普洱茶不仅可以暖胃去寒,还可以消食化积,加上年关已近,又是很多茶友会大鱼大肉、海吃海喝之时,更加要注意小心冬日增肥哦。咱总不能因一个季节的口福之美,影响春夏秋三季的身材展现吧?
另外,红茶红汤红叶,味甘性温,可养人体的阳气,给人以温暖之感。红茶又宜于加奶加糖,有生热暖腹之功。此时最好品饮保存得好的3年以上红茶,此茶寒性、火味俱无,芳香可口,醇厚顺滑,暖胃生津,饮之亦佳。
最有趣的是远年(多年)老六促堡和老普洱茶,此两款茶通用于夏、冬两季,且无论最寒还是最暑之时,都宜于品饮。
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@chazhishi.com
为您推荐
红茶控看过来!红茶种类那么多,爱喝红茶却不懂吗?
2021-06-14 15:36:53
日本人寿命全球最长 WHO:与日本抹茶功效有关
2021-06-12 15:16:44
为茶业注入新生命 他带动疯阿里山高山茶
2021-06-12 15:09:29
【图】茶叶制茶方法工艺流程图如何?
2021-06-12 13:56:15
茶叶品种分类好简单,红茶等级、产地、茶款一定要会看
2021-06-11 09:22:18
台湾蜜香红茶|台湾蜜香红茶功效与作用
2021-06-11 00:39:46
台湾日月潭红茶制茶6步骤方法
2021-06-10 22:41:53
熟成红茶好喝的秘密?专家带你从原料端看行销手法!
2021-06-10 13:19:41
世界茶种类大全,6款常见下午茶的味道特徵和风味特点
2021-06-09 18:23:55
红茶也有分等级?认识世界知名茶种
2021-06-09 17:09:59
被过度吹捧?茶叶专家解释为何大吉岭茶是红茶的正统
2021-06-09 15:55:52
台湾高山谷芳有机茶园 品一口土地的芳香 有机茶
2021-06-09 15:37:28
一杯有机好红茶的制茶过程成长史
2021-06-08 22:55:40
日月潭红茶赛「一条龙」较劲 採茶到焙茶比功夫
2021-06-08 17:16:19
传统全校采茶体验大悟、撒哈拉小软萌有礼
2021-06-08 16:57:07
中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」
2021-06-08 09:29:02
“一饼茶一辆宝马” 高档茶叶在中国作为一种送礼手段
2021-06-08 09:24:05
全台乾旱 春茶採收量锐减茶农苦哈哈
2021-06-07 23:48:49
绿茶、乌龙茶和红茶都生长在同一棵茶树上?专家解惑
2021-06-05 16:32:31
英德英红华侨茶场英红九号红茶品种和英红九号分级
2021-06-02 15:48:31
印度大吉岭产区红茶分级
2021-06-01 17:17:57
印度大吉岭红茶产区海拔和著名茶园风味特点
2021-06-01 15:52:20
阿里山高山茶去年底雨水少不发新芽 茶产量少3成
2021-06-01 14:41:06
嘉县阿里山高山茶春季优良茶竞赛 成绩公布
2021-06-01 14:28:35
正视气候变迁 别让肯亚红茶的美味成为记忆
2021-05-29 15:26:19
三芝茶旅 背起茶篓跟著返乡「中年」採茶趣
2021-05-27 20:06:29
老茶园变身亮点茶庄 林玉萍如何打造「茶服务业」?
2021-05-27 19:51:18
歌手林语菲老家1.4万坪茶园缺水欠收 又碰疫情打击短收近千万
2021-05-27 19:43:58
梨山茶农中年转行 不眠不休学做茶盼更精进茶艺
2021-05-27 19:27:07
阿里山高山春茶评鑑 上意茶业夺双奖
2021-05-27 19:25:18
今日要闻