茶鲜叶的揉捻效果取决于什么？
对于绿茶，揉捻是造就其外形品质的主要工序，也是影响茶叶耐泡度的关键环节。 揉捻是茶加工的重要工序，其作用主要是破坏叶细胞，揉出茶汁，使茶汁流出粘附于叶表，利于冲泡；使茶叶初步成型，卷紧茶条，缩小体积，形成美观外形；增进成茶的色泽和滋味。对于
鉴别
【藏香讲坛】茶叶审评的具体步骤
藏香，龙润茶家族中的老师，为人低调，不喜欢在公众场合露面。藏了很多学问，而香了别人。今天就来听听老师对茶叶步骤的审评吧。 茶叶的品质主要是依靠人的感觉（视觉、嗅 藏香，龙润茶家族中的老师，为人低调，不喜欢在公众场合露面。藏了很多学问，而香了
“三口气”鉴别上品岩茶
从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓“三口气”，即可鉴别岩茶上品的气。更有上者“七泡有余香”。 铁罗汉的冲泡，别具一格。杯小如胡桃，壶小如掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。开汤第二泡，茶香才显露。茶汤的气自口吸
小种红茶和红碎茶的加工工艺
我国红茶包括小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，出现先后顺序为：小种红茶rarr;工夫红茶rarr;红碎茶。其制法都有萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特 我国红茶包括小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，出现先后顺序为：小种红茶...
专家详解喝完茶嗓子干干的是什么原因？
嗓子发干，必然是茶叶析出物质与咽喉部位互动的结果，不过导致结果的未必都是茶叶品质原因，优质的茶汤必然是由正确的“原料+制程+仓储+冲泡+品饮”构成 嗓子发干，必然是茶叶析出物质与咽喉部位互动的结果，不过导致结果的未必都是茶叶品质原因，优质的...
【阮殿蓉——普洱茶与健康】过年吃的太油腻，普洱来帮忙
过年了，大家都很开心，很难得的亲戚、朋友能聚到一起，大家聚餐，顿顿大鱼大肉，非常的油腻，有些聚会你推都推不掉，而且饭桌上没有大鱼大肉亲戚都感觉招待得不好
详谈普洱茶的冲泡过程方法及问题
一、泡普洱茶用水 可选用纯水或山泉水，软水为佳。水一般以甘洁、鲜活、清冽、泡茶时不显涩味、茶叶汤色稳定为首
科学饮茶可以降脂减肥并防中风
一项最新科学研究发现，天气变化可能引发中风。研究人员分析了美国数百万患者的住院记录以及气候变化趋势。 该研究是由JudithLichtman及其来自哈佛大学和杜克大学的同事进 一项最新科学研究发现，天气变化可能引发中风。研究人员分析了美国数...
普洱茶的拼配
拼配，是普洱茶生产过程中的一个重要工艺。纵观业内外，大家各执其词，对拼配的理解差异都不小，甚至争论不断，难免让人觉得迷雾重重！我们将带领各位一层层地揭开其神秘面纱 拼配，是普洱茶生产过程中的一个重要工艺。纵观业内外，大家各执其词，对拼配的理
如何识别春茶和秋茶的区别
在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月 在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和...
普洱熟茶香气的鉴别
不论是散茶、饼茶还是砖茶，各有人爱，而大家如此喜爱普洱茶，除了普洱茶的功效与作用，还有它的香气，尤其是熟茶的香气，今天小编就来为大家介绍下普洱熟茶香气的鉴别。 不论是散茶、饼茶还是砖茶，各有人爱，而大家如此喜爱普洱茶，除了普洱茶的功效与作用
“老茶升温”后续追踪报道
上周三，关于老茶升温的报道见报后，在业界和爱茶人间，引起广泛关注。许多资深业界人士和爱茶人在看到报纸的第一时间，拨通记者电话，就老茶相关情况，提出自己的观点。与此 上周三，关于老茶升温的报道见报后，在业界和爱茶人间，引起广泛关注。许多资深业
普洱茶与黑茶的区别
普洱茶与黑茶是两种不同的概念，普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类中的一种;而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一;虽说普洱茶属于黑茶，但他们之间有相同之处也有不同点 普洱茶与黑茶是两种不同的概念，普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种...
不同的器具及注水方式对普洱茶汤的影响
茶的冲泡可以说是一门艺术，期间不同的感受不断的令人们陶醉，当人们在某种场合某种气氛下品饮到某人泡出一泡好茶时，享受之余不禁崇敬有加，大师泡茶的手段仿佛到了一种可望 茶的冲泡可以说是一门艺术，期间不同的感受不断的令人们陶醉，当人们在某种场合某
2007年大益龙柱圆茶相关知识
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、 消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。 普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、
普洱茶是否能降血脂？
很多人喜欢喝普洱茶，因为普洱茶的保健功效比较多，而对于普洱茶是否能降血脂的这项功效，很多人存在争议，下面跟随小编去具体的看一下，到底普洱茶是否能降血脂？ 喝普洱 很多人喜欢喝普洱茶，因为普洱茶的保健功效比较多，而对于普洱茶是否能降血脂的这项
“三道茶”的真谛
去云南旅游，到白族朋友家做客，我生平第一次品味到三道茶的真谛。 云南大理是我国白族最大聚居地，三道茶是白族古老的品茶艺术，是白族人待客的礼仪，也是白族非物质文化 去云南旅游，到白族朋友家做客，我生平第一次品味到三道茶的真谛。 云南大理是我国...
普洱茶生肖茶一马当先述说
我们来简单了解一下一马当先茶：从口感上来讲，入口绵滑，甜味明显。有些许堆味，放一 两月口感更佳。勐宋茶特点就是越摆茶气越足，这款茶毕竟新出来，堆味肯定是有的，要想 我们来简单了解一下一马当先茶：从口感上来讲，入口绵滑，甜味明显。有些许堆味，
普洱生茶与熟茶哪种更好？
普洱生茶与熟茶哪种更好？这是很多茶友们提出的疑问，对于普洱生茶与熟茶，他们的制作工艺等都是不同的，所起到的功效也均是不同的，下面小编为您具体介绍一下。 普洱生茶 普洱生茶与熟茶哪种更好？这是很多茶友们提出的疑问，对于普洱生茶与熟茶，他们的制
凉茶会增加患肾结石的风险
大量饮水对肾结石有防治作用，多饮水使尿液得到稀释，钙离子和草酸根的浓度就会降低，形成不了草酸钙结石。如今一些肾结石患者往往认为：既然多喝水能够对结石有防治作用，那 大量饮水对肾结石有防治作用，多饮水使尿液得到稀释，钙离子和草酸根的浓度就会降