泡茶是门学问，技术含量非常高
茶叶用量还同消费者的年龄结构与饮茶历史有关。中、老年人往往饮茶年限长，喜喝较浓的茶，故用量较多；年轻人普遍喜爱较淡的茶，故用量宜少。 泡茶是门学问，技术含量非常高。要泡好茶，既要把握好茶叶用量，也要精确掌握好泡茶水温，才能让小小一片茶叶，展
茶叶用量还同消费者的年龄结构与饮茶历史有关。中、老年人往往饮茶年限长，喜喝较浓的茶，故用量较多；年轻人普遍喜爱较淡的茶，故用量宜少。 泡茶是门学问，技术含量非常高。要泡好茶，既要把握好茶叶用量，也要精确掌握好泡茶水温，才能让小小一片茶叶，展
40多年的普洱茶还具有营养物质，他还能供微生物进行生长繁殖，40多年的普洱茶还是“活茶”，他还进行着后发酵过程。 普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条...
为何普洱熟茶要退仓？为何普洱熟茶要退仓？退仓意义何在？ 退仓，是普洱茶中湿仓茶的特殊方式，正常干仓保存的普洱茶是没有退仓一说的，当年香港创制湿仓普洱茶之时也没有退仓的，直接就拆散出售的，这就导致湿仓的后遗症：霉味十足，但到了台湾人手中，就创
一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴。这里茶显得清高了些，喝的是境界。倒是韩国近代诗人赵芝薰所分的韩国酒道十八段倒可借来分一分云南普洱茶道的境界几何了。 《红楼梦》中妙玉曾戏谑宝玉喝茶，曰：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴。
普洱茶香是茶本质和茶内微生物酶酯化作用的产物，这与大叶品种茶树共生于亚热带常绿阔叶林内的樟树和其他产生芳香油的植物没有多大关系。 普洱茶属于发酵食品，在许多发酵食品如葡萄酒、白酒、啤酒、奶酪、老酱和火腿中，都有相对时间内越陈越香的特点。香的
普洱茶陈化分级：1.古董级2.号级茶3.印级茶4.70年代后七子饼，详细讲解请看下文。 经陈化的普洱茶基本上可以分为四个阶段： 古董级：清代产制的各类普洱茶品，如金瓜贡茶、老茶膏等，至今陈放超过百年，被称为古董茶。 号级茶：清朝末年至20世...
普洱茶界最少研究的普洱茶香气：一是茶叶的香气类型或香气的高低，决定于香气前体物质。二是普洱茶缺少高温提香的过程和工艺。三是绿茶在经过高温提香后，其香气可基本固定。 普洱茶的香气，是学术界涉及最少、学术成果最少，也是最难分析的一个领域。之所以
“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。喝普洱茶的副作用有哪些?其实喝普洱茶是没有副作用的，但有几个注意要点。 茶叶，是世界三大饮料之首，是世界性无糖饮料，是长寿的象征（茶字拆解：サ+八十+八=...
有些消费者追求大叶或大树，会有某些误导说：紧细条索是台地茶或茶园茶；实则，这是两个概念，条索紧细，以大树茶无关，相反甚至可以说“条索揉捻紧细的大树茶是精品”。 有些消费者追求大叶或大树，会有某些误导说：紧细条索是台地茶或茶园茶，大树茶不是。
普洱茶特别是型茶由于其特殊的后发酮及运输的需要其外包装较其它茶类有它特别的包装型式形成了自已独特的包装"文化"。普洱茶的精华：“赏、敬、品”三个字解析。 在普洱茶贸易的极盛时期（1729年1862年），全国各地的茶商云集普洱，开设了许多商贸...
普洱茶的“缓慢”，天生的就是为休闲准备的饮品。普洱茶的“慢”，另外一个方面指的是它所蕴含的生活态度。 心急是泡不出好普洱茶的,因此普洱茶的冲泡过程,正可让人从中体会到什么是生活的从容、优雅与安宁。至于端起杯子来品尝普洱茶,也不是急匆匆一口喝...
普洱茶，最基本的因该是一个具有“健康价值与陈香价值”的饮品。附加的普洱茶文化，无论从设计理念、包装，以及市场营销，诸多方面可以提升产品价值，以及树立良好的品牌形象。 普洱茶的核心价值，总结起来，可以用三个词汇六个字健康、陈香、文化来描述。健
普洱茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度有着非常密切的关系，那么怎样从汤色辩别普洱茶优劣，下面就讲讲汤色辩别普洱茶优劣。 褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。叶底色多呈暗褐而硬，滋味较醇和，九成熟的熟普常见此汤色 红色：汤红艳，欠亮。是熟茶发酵...
第一个源起《普洱茶记》的产品是601批次的400克“岩韵青饼”（韵象礼茶中的岩韵饼为500克，为同一批原料），岩韵青饼的用料，生长环境多有“土中杂石”，有的“石头窝”茶。 普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之，这是清朝阮福《普洱茶记》的开篇之...
普洱茶喝着口中无苦涩之味,新的熟茶,还会味淡,关有水味,通风的好,一般,几个月可以喝到好口感的熟茶.最好喝的时间是,3年,5年,8年的时期.此说法是保证茶质纯正,味正。 新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱...
对于轻揉捻，甚至不揉捻之风，为了干茶外形肥大，或“显大树茶的风格”的做法，市场或消费者是该抵制一下了。如此做茶，导致滋味淡薄，有形无味，会偏离普洱茶“味最酽”的根本了。 前面两篇文章，第一篇说的是：味最酽是普洱茶的核心价值之一，是不少普洱茶
那卡茶的香韵的确是那卡独有，或许真是那卡山水灵美，土地神奇所致。那卡是古茶村，但留下的古茶园已不多，仅存三四百亩。新茶园也不到五百亩，因那卡茶产量不多，身价更高。 那卡茶历来都是是云南有名茶之一。熟悉勐海的人都知道一个茶名，那卡茶。那卡茶历
普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程，主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱，感知普洱，用心去体验普洱。 随着普洱茶被越来越多的人了解、接受，品鉴普洱茶已成为一种健康、时尚、高雅的休闲娱乐方式。那么，如何品鉴普洱茶呢？ 普洱茶的品鉴...
普洱茶老茶头也就是疙瘩茶是普洱茶在发酵完毕后，出现的一团团的茶叶疙瘩。他是粘得很牢的。人们只好把他放在一堆，另卖！ 普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶
“味最酽”的拼配方案，突出的特点是：中壮茶菁，滋味浓酽，同时提供了一定的鲜爽度及润度，如此一来，品饮时入口会较容易，首先给人甘甜及爽润的感觉，厚重的滋味会绵绵不绝。 在解读味最酽文章里，说味最酽产品使用中壮茶菁拼配，毛茶来说用到的是4、5、...